Chudé cestoviny Julia Azzarello; Chutné recepty na cestoviny s menej ako 500 kalóriami

cestoviny
Pred niekoľkými rokmi mala kuchárska kniha názov low-carb corner: Goodbye pasta. Julia Azzarello je proti svojej knihe „Skinny Pasta“. Napokon, Taliani jedli cestoviny už celé storočia a stredomorská kuchyňa s množstvom ovocia, zeleniny, orechov a malého množstva mäsa a mlieka sa považuje za jednu z najzdravších na svete. Ale keďže väčšina z nás má nabitý program, dopĺňa ich hotovými cestovinami z krupice z tvrdej pšenice, hotovým zeleninovým vývarom a konzervovanými fazuľkami a šošovicou. Mnohé z navrhovaných receptov je možné zmeniť na vegetariánske vegánske menu nahradením alebo vynechaním syra. Tvrdé pšeničné cestoviny je možné nahradiť aj bezlepkovými cestovinami. A potom môžete začať pripravovať zdravé cestoviny.

Väčšina receptov je určená pre 4 osoby s miernymi dávkami, ktoré navrhuje Julia Azzarello. Začína sa to štyrmi cestami na cestoviny, ktoré sa dajú jesť tradičným pestom alebo chudým bolonským mäsom. Potom prídu ich sofistikované recepty. Zahŕňali také jednoduché jedlá ako kuracia polievka s kôprovou cesnakovou polievkou alebo cícerová polievka. Ale aj sofistikované jedlá ako tagliatelle s hubami a kaletami alebo linguine lunghi s bylinkami, zelenými olivami a citrónom.

Každý recept je ilustrovaný obrázkom.

Knihu vydalo Thorbecke a stojí 22,00 eur.