Čierny kmín - komplexný pomocník v oblasti zdravia (2. časť)
Portrét liečivých rastlín: čierny kmín - komplexný pomocník v oblasti zdravia (2. časť)
Ako správne využiť zdravý účinok čierneho kmínu - s vybranými receptami!
Zasvätený tip pre seniorov
Čierny olej je zvlášť odporúčaný pre potreby starších ľudí. Prirodzene sa stará o čoraz suchšiu a pórovitú pokožku. Pravidelný vnútorný príjem sa tiež oplatí. Niekedy je pre vás ťažké jesť dostatok a rozmanitá strava, živiny a životne dôležité látky sa nedokážu dostatočne vstrebať. Silný komplex účinných látok z oleja z čiernych semien dodáva telu tieto dôležité látky. Zároveň sa posilňuje imunitný systém, ktorý je u starších ľudí dosť slabý
Korenie pre ženy
Špeciálnu schopnosť má čierny kmín v typických ženských ochoreniach. V Oriente a Západe sa dlhodobo používa na liečbu menštruačných a tehotenských problémov. Zahrnuté boli aj nežiaduce bezdetnosti a nedostatočná tvorba mlieka u mladých matiek. Niečo z toho už urobil moderný výskum. Mastné kyseliny v čiernom kmíne sú cenné pre dostatočný prísun tehotných žien. Spazmolytické vlastnosti čierneho kmínu môžu tiež pomôcť zvieratám proti kŕčom maternice. Tento efekt môžu využiť aj ženy s menštruačnými bolesťami a predčasným pôrodom. Na zmenu nálady tela sa však musí čierny olej brať dlho, s akútnymi problémami nemôže nič robiť.
Olej pre pokožku a krásu
Olej sa používal ako kozmetický výrobok na Ďalekom východe pred niekoľkými tisíckami rokov. Skutočným wellness zážitkom je teplý kúpeľ s niekoľkými kvapkami oleja z čierneho kmínu. Éterické oleje uvoľňujú telo i dušu. Používa sa ako vlasová kúra, ktorá vlasy posilňuje a dodáva im lesk a pružnosť. V prípade nededičného vypadávania vlasov sa môže podávať aj priamo do pokožky hlavy so súčasným vnútorným príjmom na kompenzáciu nedostatku živín. Používa sa ako kúra na ťahanie oleja a máte belšie zuby. Olej z čiernych semien je šetrný výrobok na starostlivosť o pokožku vďaka bohatej kyseline linolovej a zabraňuje vráskam vďaka obsiahnutým vitamínom a minerálom. Olej z čiernych semien sa odporúča aj pre pokožku so sklonom k stareckým škvrnám a pre veľké čierne bodky.
Pomoc proti obezite
Obezita môže byť problémom, a to nielen kvôli kráse a pohode. To, čo robí nadváha z dlhodobého hľadiska s metabolizmom, je dramatickejšie. Niektoré výkyvy telesnej hmotnosti sú úplne normálne. Ale keď sa pomaly objaví trvalý „pás so slaninou“, malo by sa s tým urobiť niečo efektívne. Obezita je rizikovým faktorom pre rôzne choroby - srdcové a obehové choroby, cukrovka, dna a nádorové ochorenia sú len niektoré z nich. Obezita môže významne znížiť kvalitu života a priemernú dĺžku života. Proti tomu sa často ľahšie zasiahne, ako sa urobí, pre postihnutých. Čierny kmín môže pri tomto projekte pomôcť. Pravidelný dlhodobý príjem čierneho oleja môže rýchlejšie znížiť telesnú hmotnosť aj obvod. Tento prírastok by nemal chýbať pri diéte!
Prospech majú aj zvieratá
Zvieratá ako psy a kone môžu byť tiež ošetrené zdravým čiernym semenným olejom. Pretože jeho antibakteriálny a protiplesňový účinok je ideálne vhodný proti parazitom. Alergie a astma u zvierat sa dajú pomocou oleja tiež dostať pod kontrolu, podobne ako u ľudí. Čierny olej zo semien je tiež rozprávkovým liekom na kliešte. Obsiahnuté éterické oleje zaisťujú, že nepoddajní malí nositelia chorôb jednoducho zostanú mimo domáceho maznáčika. Olej sa môže nanášať priamo na telo zvieraťa. Vnútorné požitie funguje aj pri jedle - napríklad na vyváženie črevnej flóry a podobné ťažkosti. Pozor na mačky! Éterické oleje sú pre zamatové labky jedovaté a nikdy by sa nemali používať vnútorne!
Využite zdravo efekt
Olej z čiernych semien je zvyčajne veľmi dobre tolerovaný aj vo väčších množstvách, a preto ho možno bez problémov užívať každý deň po dlhšiu dobu. A to je presne to, čo by ste mali urobiť. Rovnako ako u všetkých prírodných produktov, pozitívny vplyv na organizmus sa dosahuje iba pomaly. Potrebujete trochu trpezlivosti a mali by ste byť pripravení na tri až šesť mesiacov používania. Náš organizmus potrebuje tento čas na vyváženie metabolizmu.
Čerstvý a za studena lisovaný čierny kmínový olej by sa mal skladovať na tmavom a chladnom mieste a potom sa môže uchovávať až 12 mesiacov. Najlepšie je uchovávať cenný olej v chladničke. Dávajte pozor na trvanlivosť a chuť oleja. Žluklý olej nielenže chutí nepríjemne, ale je aj nejedlý. Všetky vyššie uvedené pozitívne účinky na naše zdravie už potom nebudú existovať! Potom by sa malo zlikvidovať.
Éterické oleje a zdravé nenasýtené mastné kyseliny sú veľmi citlivé na teplo. Je preto nevyhnutné zabezpečiť, aby ste získali rafinovaný olej z jemného lisovania za studena. Rafinácia oleja a rýchle lisovanie prebiehajú pri príliš vysokých teplotách. Hodnotné tukové zložky čierneho kmínu sa menia alebo dokonca ničia. Nielenže už nie sú užitočné, ale dokonca sa môžu zmeniť na škodlivé látky. Je nevyhnutné sa tomu vyhnúť!
Vedľajšie účinky
Čierny olej má možné vedľajšie účinky kvôli intenzívnym éterickým olejom. Existuje názor, že čierny olej zo semien môže spôsobiť predčasný pôrod. Počas tehotenstva by sa preto olej nemal konzumovať. Čierny kmínový valec je naopak úplne neškodný. Mierna bolesť žalúdka a grganie sú tiež možné, ak sa olej konzumuje na prázdny žalúdok. Ak dáte oleju z čiernych semien malú „bazu“ v žalúdku, potom sa nemôže nič stať.
Recepty na lekárničku a kuchyňu
Kašeľ a studený čaj
¼ čajová lyžička čierneho kmínu a ¼ čajová lyžička feniklového semena Veľmi jemne rozdrvte v mažiari.
1 žiarovka zázvoru Umyte, prekrojte na polovicu a z čerstvo nakrájaného povrchu nakrájajte tenký plátok (so šupkou). Všetko vložte do veľkého pohára, obareného vriacou vodou a nechajte lúhovať, kým sa korenie ustáli. Prejdite čajom cez filter a ihneď ho vypite.
Pretože éterické oleje z čierneho kmínu sú prchavé, nemali by ste si čaj vopred maltovať. Môžete však uvariť dennú porciu 3 - 4 šálok naraz a udržiavať ich v teplej banke teplé.
Inhalačná zmes na prechladnutie
1 vrchovatú čajovú lyžičku čierneho kmínu a 1 zarovnanú čajovú lyžičku soli Pomelieme spolu čo najjemnejšie v mažiari. Vložte do inhalátora alebo do malej misky, zalejte 125 ml vriacej vody a ihneď inhalujte (pozor - para je na začiatku stále veľmi horúca!). Ak používate misku, položte na misku a hlavu malý uterák, aby sa para mohla držať pod.
Orientálne závitky s čiernym kmínom
500 g pšeničnej múky (ľahká); 400 g špaldovej múky celozrnnej; 42 g organických kvasníc; 1 štipka cukru; 500 ml teplej vody; 2 zarovnané čajové lyžičky soli; 2 nahromadené čajové lyžičky čierneho kmínu; 1 hrsť krupice
Múky dobre premiešame v miske, v strede urobíme studňu. Rozdrobte droždie, posypte ho cukrom a trochou vlažnej vody a trochy múky vypracujte rovnomerné cesto. Zakryte uterákom a nechajte 15 minút kysnúť na teplom mieste. Potom do zvyšnej múky vmiešame soľ a vypracujeme ňou cesto a teplú vodu, aby ti vzniklo hladké cesto. Miesime intenzívne najmenej 5 minút - ak je cesto príliš lepivé alebo krehké, pridáme múku alebo vodu. Potom zamiešajte semená čierneho kmínu a nechajte zakryté kysnúť 25 minút na teplom mieste.
Dva plechy zakryte papierom na pečenie a na každý pripravte 6 malých plôch s krupicou. Cesto znovu razantne premiesime a rozdelíme na 12 porcií. Každý dobre premiesime a umiestnime na „škvrnitú škvrnu“, potom stlačíme na plocho. Prikryjeme a necháme 15 minút opäť kysnúť na teplom mieste. Rúru vyhrejeme na najvyššiu teplotu (250 stupňov).
1 vajce; 3 lyžice olivového oleja; 1 čajová lyžička čierneho kmínu; 1 čajová lyžička sezamových semiačok; 1 čajová lyžička tymiánu (čerstvý alebo sušený)
Zmiešajte vajíčko a olej, natrite ním vyvýšené ploché rožky a posypte ich 3 koreninami. Vložte plechy do rúry a na dno rúry zároveň vložte misku naplnenú vodou. Pečieme 10-15 minút (pozor!), Kým povrch nemá požadovanú farbu.
Rolky chutia najlepšie teplé s maslom alebo olivovým olejom a cesnakom.
Tekvicová polievka s čiernym kmínom
1 tekvica hokkaido
Varte veľa vody vo veľkom hrnci a vložte do nej umytú tekvicu celú. Dusíme asi 10 minút, dlhšie pre väčšie hlavy. Potom sa dá ľahko otvoriť veľkým nožom, aby sa odstránili jadierka. Nakrájajte tekvicové mäso. Vložte kúsky do hrnca s trochou vody a povarte ich, kým sa nedajú ľahko vytlačiť.
Olivový olej; 2 strúčiky cesnaku (nakrájané na malé kocky); kúsok čerstvého zázvoru (približne 4 - 5 cm dlhý, ošúpaný a nakrájaný na malé kocky)
V hrnci si rozohrejeme olivový olej, pridáme cesnak a zázvor a za stáleho miešania krátko orestujeme. Deglazujte troškou vody a niekoľko minút priveďte k varu. Potom pridajte rozdrobené kúsky tekvice a pyré a podľa potreby dolejte viac vody. Potom dochutíme
1 štipka kari korenia; 1-2 čajové lyžičky čierneho kmínu (rozdrvené v mažiari); 2 šálky kyslej smotany (niečo si nechajte, aby slúžili); Podľa chuti osolíme
Tesne pred podávaním polievku opäť priveďte do varu a nalejte do tanierov. Každý tanier poukladajte do stredu kôpkou kyslej smotany a niekoľkými čiernymi rascami. Výborne chutia aj orientálne rožky.
Záver
Čierny kmín by nemal chýbať v žiadnej domácnosti - či už do kuchynskej police alebo do lekárničky. Jeho liečivé a zdraviu prospešné účinky sú rôzne. Vedľajšie účinky sú zanedbateľné a je možné ich zanedbávať. V porovnaní s inými olejmi z prírody je tiež príjemne lacný. Dobrý, vysoko kvalitný organický čierny kmínový olej je k dispozícii za cenu okolo 25 eur za liter.
Vezmite prosím na vedomie!
Tento text obsahuje iba všeobecné informácie a nie je vhodný na samodiagnostiku alebo samoliečbu. Všetky individuálne otázky týkajúce sa choroby a liečby prekonzultujte so svojím lekárom alebo alternatívnym lekárom.