ČÍTANIE VZORKY. Kojenecké kŕmenie
Kapitola 2 Prvá fáza kŕmenia: výlučná mliečna výživa 2.1 Dojčenie 2.2 Počiatočná dojčenská výživa 2.2.1 Príprava počiatočnej dojčenskej výživy 2.3 Porovnanie materského mlieka a počiatočnej dojčenskej výživy 2.4 Vlastná výroba počiatočnej dojčenskej výživy Strana 28 z 116
Orientácia na učenie Po prepracovaní tejto kapitoly budete mať: mať prehľad a porozumieť učebnému skriptu výživového plánu pre prvý rok života, byť schopný porovnávať a hodnotiť možnosti exkluzívnej mliečnej výživy, vedieť klasifikovať informácie v rámci priemyselne vyrábaných detských výživ, mať kritický pohľad na vlastnoručne vyrobené alternatívne detské jedlá. Strana 29 z 116
Výskumný ústav pre výživu detí v Dortmunde (FKE) vypracoval plán výživy pre prvý rok života na základe aktuálnych vedeckých poznatkov. Táto schéma výživy je rozdelená do troch častí: 1. Fáza výživy: exkluzívna mliečna výživa 2. Fáza výživy: Zavedenie doplnkových potravín 3. Fáza výživy: Zavedenie rodinných jedál Obrázok 4 Plán výživy pre prvý rok života (zdroj: Výskumný ústav výživy detí Dortmund FKE, 2010) Poznámka - metodika/Didaktika Metaplánová metóda je vhodná pre skupinové aj individuálne konzultácie. Pomocou tejto prezentačnej techniky môže poradca počas celej konzultácie alebo prednáškového cyklu účastníkovi vizualizovať, v ktorej výživovej fáze sa dieťa práve nachádza. Pre túto prezentačnú techniku sú pripravené karty, ktoré sa pripevňujú na nástenku/magnetickú dosku podľa fázy výživy. Obrázok 5 zobrazuje jeden spôsob zobrazenia kompletného výživového plánu pre prvý rok života. Strana 30 z 116
Obrázok 5 Kompletná prezentácia metaplánu (zdroj: vlastná ilustrácia) Poznámka - metodika/didaktika Podrobná vizualizácia pracuje so základným rámcom. Obrázok 6 zobrazuje prípravu prezentácie Metaplan. Obrázok 6 Prezentácia Metaplan: príprava prezentácie) (zdroj: vlastná strana 31 z 116
Poznámka - metodika/didaktika Zavedením témy výhradnej mliečnej výživy možno priložiť karty, ktoré predstavujú prvú výživovú fázu, a môže sa začať zavádzanie tejto časti. Obrázok 7 Prezentácia metaplanu: výživa mlieka (zdroj: vlastná ilustrácia) strana 32 z 116
Faktory sa zvyšujú Vysvetlenie rizika Dodávka živín () Riziko nedostatku železa a zinku sa zvyšuje u dojčiat, ktoré sú plne dojčené šesť mesiacov. Hmotnosť Včasné zavedenie doplnkových potravín (šiesty mesiac) podporuje pokles rýchlosti rastu a prírastok hmotnosti Infekcie Včasné zavedenie doplnkových potravín (