Čučoriedkový čaj - Výhody a kontraindikácie - Prírodné čaje
Čučoriedka je vytrvalý ker, ktorý rastie v mnohých regiónoch sveta a je najbežnejší v horských lesoch. Má tenké a drsné listy, na jar s ružovými alebo fialovými kvetmi a na jeseň s červenými plodmi. Z tohto kríka sa zberajú listy aj plody a dá sa z nich pripraviť čaj.
Surové čučoriedky majú strednú hladinu vitamínu C, E, K, základných vlákien a minerálov, mangánu, ale tiež mierne množstvo základných mikroživín. Čaj z čučoriedok alebo čučoriedkových listov má lahodnú arómu a môžete si ich vychutnať v máji. veľa druhov a kombinácií.
Čučoriedky sa tiež nazývajú čučoriedky, somáre, horské čučoriedky, černice, čučoriedky, somáre, ríbezle, bobule, kukučky, horské brusnice.
Register článku
Prírodné čaje z rovnakej kategórie ako Čučoriedkový čaj
Malinový čaj
Čaj z hlohu
Brusnicový čaj
Šípkový čaj
Čaj z ibišteka
Crusin čaj
Čaj z rakytníka
Anízový čaj
Čučoriedkový čaj
O čučoriedke
Čučoriedka obyčajná (Vaccinium myrtillus) je ker z čeľade Ericaceae. Nachádza sa v Európe, severnej Ázii, Grónsku, západnej Kanade a západných Spojených štátoch. Listy sú okrúhle vajcovité až elipsovité a bledoružové kvety majú na vrchu spojené lístky vo forme zvončeka. Plody, čierno-modrej farby, majú guľovitý tvar, sú šťavnaté, s purpurovou šťavou a príjemnou sladko-kyslou chuťou. Rastie v alpských oblastiach, v nadmorských výškach do 2 000 - 2 500 metrov, na tienistých a vlhkých svahoch, v ihličnatých lesoch, na skalách a horských lúkach.
Ker vytvára v oblasti balenia početné stonky. Sú si približne rovnaké a prinášajú ovocie v druhom roku po výsadbe. Stonky sú slabo rozvetvené a ich farba sa mení od zelenej po červenohnedú. Vegetatívne púčiky majú trojuholníkový tvar a sú umiestnené na jednoročných vetvách. Kvetné puky sú okrúhle a vytvárajú sa na hornej časti konárov. Listy sú eliptické, krátke stopky, kvety sú zoskupené do racemóznych súkvetí. Je to samorodný druh. Ovocie je sploštené guľovité bobule, modrej farby a pokryté vrstvou slivky (vosku).
Ako pestovať čučoriedky?
Čučoriedky sa môžu množiť sejbou alebo odrezkami, ktoré sa získavajú z bočných konárov, ktoré sú zakorenené v rašeline so zmesou piesku. Za týmto účelom musí byť zabezpečená mierna vlhkosť a teplota 18 - 25 ° C.
Čučoriedka rastie vo forme kríka (môže dosiahnuť 3 m na výšku) .Koreňový systém sa vyvíja povrchovo a môže dosiahnuť iba 40 cm hĺbky. Znáša mierne teploty. Počas vegetačného pokoja odoláva teplotám -20 stupňov Celzia. Ker je citlivý na sucho, ale aj na nadmernú vlhkosť pôdy. Najlepšie výsledky sa dosahujú v oblastiach, kde ročne spadne 800 - 1 000 mm zrážok rovnomerne rozložených po celý rok. Na dobre osvetlených pozemkoch čučoriedky prinášajú bohaté ovocie, ale podporujú aj tienisté krajiny. Pozemok, na ktorom boli kríky vysadené, musí byť citlivý na vzdušné prúdy, musí byť obklopený ochrannými závesmi.
Tento ker rastie a rastie na kyslých pôdach s pH medzi 4,2 a 4,8. Pôda musí byť tiež dobre odvodnená a bohatá na humus. Najlepšie prekurzory plodín sú ihličnany, ktoré prirodzene rastú na kyslých pôdach. Pšenica, ovos, repka, horčica, fazuľa a hrášok sa dajú úspešne použiť ako premixované rastliny.
Vzhľadom na klimatické podmienky v Rumunsku je optimálnym obdobím výsadby jeseň (október - november). Odporúča sa táto schéma výsadby: В 3 metre vzdialenosť medzi radmi a jeden meter vzdialenosť medzi rastlinami na riadok.
V prvých troch rokoch po výsadbe sa vytvorí málo odrezkov. Odstráňte konáre, ktoré boli zasiahnuté mrazom, starými stonkami, slabým rastom a pretínajúcimi sa konármi. Na kríkoch udržiavajte silné a dobre umiestnené konáre. Všetky rezy sú vyrobené zo základne puzdra. Po piatich rokoch výsadby sa vytvorí ker.
Ako zbierať plody a listy čučoriedok?
Listy sa spolu s konármi zbierajú počas leta až do jesene, medzi májom a septembrom, a potom spolu s konármi na dobre vetraných miestach schnú v tieni.
Plody sa zberajú počas obdobia dozrievania, keď sú dobre vyzreté, v júli až septembri a konzumujú sa buď suché alebo čerstvé.
Na zber čučoriedok sa používa „hrebeň“, vyrobený z rovnobežných oceľových drôtov, umiestnených vo vzdialenosti „D“ od seba, upevnený v rukoväti, sklonený tak, aby sa zozbierané čučoriedky zhromažďovali v spodnej časti nástroja, tj smerom k rukoväti. Vzdialenosť „D“ je veľmi dôležitá. Ak sú drôty príliš riedke, čučoriedky spadnú medzi drôty, ak sú drôty príliš hrubé, odrežú ich a listy a konáre zničia čučoriedkové kríky. Drôty sú samozrejme na voľnom konci zaoblené.
Plody sa oddeľujú od listov tak, že ich ponoríme do misky s vodou, namočíme ich na slnko a umiestnime ich do sietí. Skladujte vo vzdušných, bezprašných a vykurovaných miestnostiach. Potom sa vložia do vriec alebo papierových vriec.
Listy čučoriedok sa zberajú v máji - septembri a zhromažďujú sa pred a po kvitnutí.
Ako skladovať plody a listy čučoriedok?
Po namočení na slnku sa plody čučoriedky umiestnia do sietí. Skladujte vo vzdušných, bezprašných a vykurovaných miestnostiach. Po zaschnutí sa dajú do vriec alebo papierových vriec.
V čerstvom stave majú čučoriedky dobrú skladovaciu kapacitu a prevyšujú plody iných ovocných kríkov. V chladných obchodoch čučoriedky vydržia 4 týždne.
Sušené listy na chladných miestach chránených pred vlhkosťou a teplom sa uchovávajú na čistých a dobre vetraných miestach s nepriamym osvetlením. Teplota a vlhkosť sú faktory, ktoré uprednostňujú degradáciu aktívnych látok. Vzduch a osvetlenie sú dva dôležité faktory týkajúce sa konzervácie. Pod ich vplyvom aktívne látky prechádzajú hydrolýzou, oxidáciou a enzymatickými reakciami. Mikrobiálne a plesňové znečistenie je najvážnejším nebezpečenstvom rastlinných produktov, ktoré úplne ohrozuje účinné látky. Po vysušení budú rastlinné suroviny zabalené v papierových vreciach, plátenných vreciach alebo kartónových škatuliach, v žiadnom prípade nie v plastových obaloch.
Aké živiny obsahuje Čučoriedka?
Listy čučoriedky obsahujú tanín, arbutín, hydrochinón, deriváty antokyanínu, deriváty flavónov, deriváty antokyanínu, čučoriedky, ericolín, neomirtilín. Čučoriedky ovocie cukry, triesloviny, pektíny, čučoriedky, provitamín A, vitamíny B1, B2, C, E a PP, kyselina citrónová, kyselina šťaveľová, kyselina jablčná, kyselina benzoová, kyselina mliečna, kyselina vínna, kyselina jantárová. S výnimkou katechínových trieslovín a leukoantokyanidov, flavonoidov, cukrov, peklínu a organických kyselín (jantárová, jablčná, citrónová, chemické) obsahujú plody čučoriedok tiež minerálne soli: draslík 50 mg%, vápnik 10 mg%, fosfor 8% 8 mg%, horčík 6 mg%, chlór 5 mg%, mangán 3 mg%, železo 1 mg%.
Čučoriedky sú uvedené ako jedno z najbohatších druhov ovocia na antioxidanty. Antioxidanty sú nevyhnutné v boji proti voľným radikálom, tým, ktoré ovplyvňujú štruktúru buniek a vedú k ich starnutiu a opotrebovaniu. Hlavný antioxidant, ktorý sa nachádza v čučoriedkach, patrí do rodiny polyfenolov a hovorí sa im flavonoidy. Čučoriedky obsahujú aj ďalšie antioxidanty, napríklad antokyanín a glukokinín.
Ako pripraviť čaj z listov čučoriedok a ovocia?
Macerácia za studena - pripravte z lyžice s rastlinkou pridanou do 250 ml vody, udržujte 6-8 hodín pri izbovej teplote, potom preceďte a vypite nalačno. Podávajú sa 3 šálky s maceráciou denne, 30 minút pred jedlom.
Nálev - pripravte z lyžice s rastlinou pridanou do 250 ml vriacej vody, udržujte 15 minút pri izbovej teplote, potom preceďte a vypite nalačno. Podávajte 3 šálky infúzie denne, 30 minút pred jedlom.
Čučoriedkový čaj - Potrebujeme 300 ml vody pri 100 ° C a 30 gramov dehydrovaných čučoriedok. Čučoriedky zalejeme vriacou vodou a necháme 6 až 8 minút lúhovať. Čaj nie je potrebné sladiť, pretože čučoriedky mu dodajú sladko - kyslú chuť. Po pití čaju konzumujte hydratované ovocie, aby ste mali úžitok z ešte väčšieho množstva antioxidantov.
Aké sú výhody čaju z ovocia a listov z čučoriedok?
Čučoriedkový čaj ponúka množstvo vynikajúcich zdravotných výhod, vrátane schopnosti chrániť sa pred rakovinou, posilňovať zdravie srdca alebo posilňovať imunitný systém. Zvyšuje imunitu a energetickú hladinu vďaka obsiahnutým antioxidantom. a prevenciu a spomalenie ochorenia ďasien. Pravidelná konzumácia čučoriedkového čaju v kombinácii so zdravou výživou stimuluje chudnutie a zlepšuje celkový stav tela. Čučoriedkový čaj tiež úspešne prispieva k detoxikácii a ochrane obličiek, preto sa používa aj na prevenciu infekcií močových ciest. Čučoriedkový čaj môže mať priaznivé účinky v boji proti problémom so zrakom.
Čaj z listov čučoriedok je účinný pri liečbe nespočetných stavov, od cukrovky po ochorenie pečene. Listy čučoriedok majú protizápalové vlastnosti, ale majú tiež vlastnosť znižovať množstvo cukru v krvi. Čaj z listov čučoriedok má sťahujúce, antiseptické, antidiarrheálne, antihemoragické, hypoglykemické, protizápalové, antibiotické, antihelmintické a antioxidačné vlastnosti.
Bojuje proti infekciám močových ciest a pomáha pri detoxikácii močových ciest, môže sa použiť na liečbu vredov, pri detoxikácii črevného traktu (vylúčením fermentácie a hniloby flóry). Pomáha tiež udržiavať normálnu hladinu glukózy v krvi, chráni a regeneruje krvné kapiláry v pokožke a na sietnici, znižuje riziko krvácania a udržuje normálnu hladinu kyseliny močovej v krvi.