Cukrovka a konzumácia kávy
Milovníkov kávy táto novinka poteší!
Holandskí vedci na Slobodnej univerzite v Amsterdame zistili, že ľudia, ktorí pijú najmenej sedem šálok kávy denne, znižujú riziko cukrovky typu 2 (takzvaná cukrovka pre dospelých) o 50%. Nižšia denná spotreba tiež vykazuje nižší ochranný účinok. Nezáleží na tom, či ide o kávu pripravenú pomocou filtračnej metódy, cappuccino, café latte alebo espresso.
Svetová zdravotnícka organizácia odhaduje, že dnes má na celom svete cukrovku viac ako 150 miliónov ľudí. V 90-95% prípadov ide o cukrovku 2. typu. Tento stav postihuje najmä ľudí starších ako 40 rokov, ktorí majú nadváhu alebo obezitu. K prepuknutiu choroby prispieva aj výrazný nedostatok pohybu. Postihnutí spravidla produkujú príliš málo inzulínu alebo je narušená schopnosť buniek absorbovať vlastný inzulín v tele. Pri výskyte tohto ochorenia zohráva úlohu aj dedičná predispozícia.
Diabetes mellitus sa zvyčajne kontroluje prísnou diétou, chudnutím a používaním liekov. V budúcnosti bude tiež priateľské pozvanie na vychutnanie si dlhej kávy?
Rob van Dam a jeho tím vo svojej štúdii skúmali 17 111 Holanďanov oboch pohlaví vo veku 30 - 60 rokov a okrem iného sa ich pýtali na návyky pri pití kávy. Vedci stále nemajú vysvetlenie pozoruhodnej schopnosti kávy chrániť pred cukrovkou. Predpokladajú však, že vo výrobku sú určité látky, ktoré pomáhajú telu metabolizovať cukor. Výsledky štúdie boli publikované v časopise „The Lancet“ 9. novembra 2002.
Káva nezvyšuje stratu tekutín u ľudí
V rozpore s prevažujúcim názorom nevedie konzumácia nápojov obsahujúcich kofeín k závažnej strate tekutín u ľudí. Lawrence E. Armstrong, profesor a popredný odborník v odbore pohybovej vedy na univerzite v Connecticute, to mohol nedávno preukázať na základe analýzy vedeckej literatúry týkajúcej sa rekreačných a súťažiacich športovcov.
Armstrong, ktorý sa zaoberá rovnováhou tekutín u ľudí od roku 1980, dospel k záveru, že nápoje s obsahom kofeínu, a teda aj šálka kávy, sú svojím močopudným účinkom porovnateľné s vodou. Z vedeckého a fyziologického hľadiska preto nie je opodstatnené neodporúčať vyššie uvedenej skupine ľudí konzumáciu kávy pri výkone ich činností.
Vo vedeckej literatúre sa ukázalo, že nápoje obsahujúce kofeín, podobne ako voda, majú mierny močopudný účinok, čo však nevedie k nerovnováhe v rovnováhe elektrolytov u osoby aktívne športujúcej, a preto pri cvičení nepredstavuje zdravotné riziko. U ľudí, ktorí sú zvyknutí piť nápoje s kofeínom, sa zdá, že diuretický účinok je ešte menší.
Záver vedca je, že športovci sa nemusia obávať o svoju rovnováhu tekutín, ak pijú bežné množstvo kávy (až 4 šálky denne) a konzumujú vyváženú stravu.
Profesor Armstrong predpokladá, že predchádzajúce predpoklady o močopudných účinkoch kávy budú mať pravdepodobne ešte menší význam pre ľudí, ktorí sú menej sedaví ako športovci, a preto majú zvyčajne menšie straty tekutín potením.