Diéta bez cukru - takto to funguje; s!
Stav: 2. októbra 2020, 16:07
WHO odporúča, aby ste nekonzumovali viac ako 25 gramov cukru denne. Priemerná spotreba Nemcov na obyvateľa je zhruba štyrikrát vyššia. Ako sa dozviete o skrytých výkrmových potravinách - a ako sa vám darí trvale znižovať vlastnú spotrebu cukru? Tipy na život bez cukru!
Na tejto stránke:
Svetová zdravotnícka organizácia odporúča konzumovať najviac 25 gramov cukru denne - čo je hodnota, ktorá už bola pri pohári koly prekročená. Jesť stravu s nízkym obsahom cukru alebo dokonca bez cukru je všetko, len nie ľahké. Nielen nealkoholické nápoje sú sladšie, ako si myslíme, že „priemyselný cukor“, ktorý sa pridáva do potravín, ako je pizza, hotové omáčky a konzervovaná zelenina, tiež sťažuje sledovanie vašej spotreby cukru.
Prečo je cukor škodlivý?
Dlhodobo vysoká spotreba cukru ohrozuje obezitu a cukrovku. Každý, kto konzumuje veľa cukru, sa rýchlo cíti unavený a vyčerpaný, má problémy so sústredením a je náladový. Je to spôsobené kolísajúcou hladinou cukru v krvi. A: Zuby tiež dlhodobo trpia sladkým jedom.
Výživová tabuľka: objavte skryté cukry!
Cukor zvyšuje chuť, robí ju trvanlivou a stimuluje centrum odmien v mozgu. Čím viac cukru potravina obsahuje, tým viac je milovaná - celkom nevedome. Potravinársky priemysel využíva tieto mechanizmy na to, aby dostal svoje výrobky k spotrebiteľovi. To je dôvod, prečo sú takzvané skryté cukry obsiahnuté v mnohých potravinách. Jediné spoľahlivé informácie o obsahu cukru v potravine nájdete vo výživovej tabuľke na obale.
Cukor má veľa mien
Ale pozor: cukor má veľa mien! Cukor (sacharóza) a jeho zložky fruktóza a glukóza sa nachádzajú v potravinách pod nasledujúcimi názvami:
- Sacharóza
- Dextróza
- Raffinóza
- Glukóza
- Fruktózový sirup alebo fruktózo-glukózový sirup
- Glukózový sirup, glukózo-fruktózový sirup alebo kukuričný sirup
- Karamelový sirup alebo iné druhy sirupu
- laktóza
- Maltóza alebo sladový extrakt
- Maltodextrín, dextrín alebo pšeničný dextrín
- Sladká srvátka v prášku
- Jačmenný slad, výťažok zo jačmenného sladu
Jesť bez cukru - aký to má zmysel?
Ak sa vám podarilo v strave čo najviac vyhnúť cukru, znížite nielen riziko vzniku obezity alebo cukrovky. Tí, ktorí sa stravujú bez cukru, sa cítia lepšie, nemajú takmer žiadnu chuť a vďaka stálej hladine cukru v krvi sú oveľa vyváženejší a produktívnejší.
Ďalším vedľajším účinkom: zmeny chuti. Chuťové bunky sú citlivé a čoskoro tiež vnímajú škrob v chlebe alebo zemiakoch ako sladký.
Takto to funguje pri redukcii cukru!
Každý začiatok je ťažký! Z jedného dňa na druhý sa takmer nikto nezaobíde bez cukru úplne. Nasledujúce tipy vám pomôžu minimálne znížiť spotrebu cukru.
- Miesto cukru oslaďte jedlo sušenými datľami alebo banánmi.
- Na chlieb a rožky použite namiesto bielej múky špaldovú alebo ražnú.
- Vyberte ovocie s nízkym obsahom fruktózy: bobule, papája, melón alebo klementínky
- Nemusíte sa však zaobísť ani bez iných druhov ovocia. Pretože fruktóza nevedie k zvýšeniu hladiny cukru v krvi ako napríklad priemyselný cukor.
- Musí to byť niečo sladké, prejsť na tmavú čokoládu alebo zjesť jablko namiesto gumených medveďov.
- Vďaka strave bohatej na bielkoviny sa budete cítiť dlhšie sýti a zabránite chute.
- Jedzte veľa zeleniny! To vás tiež na dlhšiu dobu zasýti a nahradí sacharidy, ako napríklad chlieb alebo zemiaky.
- Dostatočne pite, napĺňa žalúdok a udržuje telo správne fungujúce.
- Pite „pasákovú“ kávu! Do kávy vmiešajte škoricu a štipku kakaového prášku. Pôsobí ako skutočný prostriedok na potlačenie chuti do jedla. Pridajte trochu mlieka, aby ste sa nasýtili.
- Doprajte si dostatok spánku! Príliš málo spánku vedie k väčšiemu hladu počas dňa, pretože telo chce kompenzovať nedostatok energie.
- 30 minút denne na čerstvom vzduchu! Toto sa dokonca odporúča diabetickým pacientom, pretože má pozitívny vplyv na hladinu cukru v krvi.
Recept: limonáda bez cukru
Najmä v nealkoholických nápojoch je veľa cukru. Zbytočné kalórie, ktorým sa dá ľahko vyhnúť. Pretože limonáda sa robí rýchlo.
Zloženie:
- 1 citrón
- 1 liter minerálnej vody
- 1 hrsť mäty, citrónovej verbeny, citrónového balzamu alebo iných bylín (podľa chuti)
- Kocky ľadu
Príprava:
- Citrón rozpolíme a vytlačíme z neho šťavu.
- Citrónovú šťavu zmiešajte s minerálkou, pridajte lístky mäty a nechajte ju 30 minút lúhovať.
- Limonádu podávajte s kockami ľadu.