Diéta bez prísad
Diéta bez prísad je strava, ktorá zahŕňa podávanie zdravých jedálnych lístkov, bohatých na živiny bez chemikálií. Strava zloží sa podľa zdravotných problémov žiadateľov, respektíve podľa stupňa znášanlivosti doplnkových látok. Môže byť teda vylúčená jedna alebo viac potravinových prísad.
História stravovania bez prídavných látok
Existuje strava slávny, ktorý neumožňuje konzumáciu aditív, toto podpísal Dr. Bean Feingold, režim požičiavajúci si jeho meno respektíve Feingoldov program. Lekár upozornil, že najmenší majú predispozíciu k hyperaktivite, ktorá je daná konzumáciou prísady. Táto hyperaktivita je dedičná a je možné ju regulovať dodržiavaním diéty, ktorá z jedálnička vylučuje prísady. V priebehu času prebehli klinické skúšky. Isté je, že a strava čo vylučuje jeden alebo viac Doplnky výživy je prospešný aj pre tých ľudí, ktorí neznášajú niektoré jedlá.
Aké sú základné princípy stravovania bez prísad
Potravinárske prísady sú látky, ktoré používajú výrobcovia na spracovanie, správne skladovanie potravín, obalov alebo jednoducho na uchovanie chuti a vzhľadu čo najdlhšie. Niektoré z nich sa pridávajú iba kvôli konzervácii, iné sa pridávajú kvôli obohateniu chuti. Z tohto dôvodu existuje viac prídavných látok v potravinách. Medzi klasické prísady patrí cukor, soľ, ocot, bylinky a korenie. Nezabúdajme však, že existuje celé odvetvie potravinárskych prídavných látok, ktoré sa vyvíja, takže namiesto toho klasické prísady nové prísady sú závratné. Existujú aj prísady do potravinárskych farbív, ktoré im dodajú iba príjemný odtieň. Na chvíľu nezabúdajme, že jedlá príjemných tvarov s atraktívnymi textúrami a odtieňmi sa najlepšie predávajú na poličke, zatiaľ čo zvyšok môže zostať v galantnosti dlho. Čo je však krásne, nemusí byť nevyhnutne zdravé. Napríklad škvrnité jablká, ktoré nemajú dokonale guľatý tvar, sú prírodné a majú bohatú chuť, zatiaľ čo veľké, dokonale guľaté jablká bez škvŕn a iných nedokonalostí majú nevýraznú chuť a boli postriekané chemikáliami.
Existuje však 5 hlavných dôvodov, prečo sa používajú prísady- na zachovanie konzistencie jedla, na zlepšenie alebo udržanie výživovej hodnoty, na zachovanie príjemnej chuti, na rast cesta, na zafarbenie alebo na zlepšenie chuti. Diéta bez prísad sa používa na liečbu hyperaktivity, ADHV. Neexistujú však žiadne vedecké dôkazy o tom, že diéta pomáha s týmto problémom. Ale strava skutočne pomáha tým ľuďom, ktorí trpia neznášanlivosťou na niektoré jedlá.
Klady a zápory
Keď je vylúčený jeden alebo viac prísady na liečbu potravinových intolerancií sa strava vypláca, darí sa jej znižovať frekvencia nepríjemných príznakov. Bohužiaľ, nejaké jedlo bez prísady sú príliš drahé, čo to robí strava stať sa nákladným pre mnoho ľudí, ktorí si nemôžu dovoliť finančne investovať do zmeny.
Pre koho je táto diéta určená?
Strava je zameraná na deti, tehotné ženy, dojčiace ženy, ale aj na ľudí, ktorí chcú jesť čisté jedlo, osvojiť si a zdravý životný štýl. ale nie je ľahké prijať túto diétu, etikety na potravinách sa musia čítať veľmi opatrne a vylúčenie jednej alebo viacerých prísad si vyžaduje lekársku konzultáciu.