Diéta FODMAP - chudnutie so syndrómom dráždivého čreva Diet-Ratgeber24
Vlastne strava FODMAP resp. diéta s nízkym obsahom FODMAP nie program na chudnutie, ale koncepcia zdravia a výživy pre ľudí, ktorí trpia syndrómom dráždivého čreva alebo bojujú s inými podobnými tráviacimi problémami. Príznaky ako hnačka, plynatosť, kŕče alebo nadúvanie by sa mali zmierniť pomocou tohto špeciálneho menu. Teraz sme sa bližšie zaoberali diétou FODMAP, aby sme zistili, či vám táto konkrétna diéta môže pomôcť aj pri chudnutí.
Čo sú takzvané FODMAPy?
FODMAP je anglická skratka, a preto označuje „Fermentable Oligosaccharide, Dissacharide, Monosaccharide And Polyole“. Sú to na jednej strane cukrové alkoholy a na druhej strane uhľohydráty s krátkym reťazcom, ktoré sú prítomné v mnohých potravinách a sú často ťažko absorbovateľné alebo fermentovateľné v tenkom čreve.
Fermentované uhľohydráty sa nerozkladajú pomocou enzýmov, ale fermentujú sa pomocou baktérií v čreve. Spravidla to nespôsobuje žiadne problémy, pretože skutočne pomáha črevným baktériám. V niektorých prípadoch to však môže byť príliš dobré, takže niektorí ľudia trpia plynatosťou, podráždením a zlým trávením v dôsledku produkovaných plynov.
Oligosacharidy sú naopak jednoduché sacharidy s krátkym reťazcom, ako sú galaktány, ktoré sa nachádzajú napríklad v cesnaku a zemiakoch. Okrem toho to môžu byť aj takzvané fruktány. Posledne menovaným môže byť napríklad inzulín, ktorý je zastúpený v paštrnáku.
Dissacharidy sú na druhej strane dvojité cukry, ako napríklad laktóza, t. J. Mliečny cukor, zatiaľ čo monosacharidy sú jednotlivé molekuly cukru, ktoré sa nachádzajú hlavne v fruktóze. Nakoniec zostávajú takzvané polyoly. Jedná sa o viacsýtne alkoholy, ako sú cukrové alkoholy. Patria sem sorbitol, erytritol, izomalt a xylitol, ktoré sú často spojené s hnačkami.
Prečo FODMAP spôsobujú niektorým ľuďom problémy?
Dochádza teda k fermentácii sacharidov a plynov a tým k rozvoju plynatosti. Cukor má navyše osmotický účinok, takže sa môže hromadiť viac tekutín, čo môže viesť k hnačkám.
Osmóza aj fermentácia často spôsobujú zažívacie a črevné problémy. FODMAP sa však nepovažujú za príčinu chorôb, ako je syndróm dráždivého čreva alebo premnoženie tenkého čreva, pretože tieto príznaky len zhoršujú. V opačnom zmysle však môže nadmerná kolonizácia tenkého čreva viesť k syndrómu dráždivého čreva. To potom môže spustiť intoleranciu FODMAP.
Makrobiotická strava - filozofia Yin Yang proti obezite
Úspešné chudnutie - kde je tajomstvo?
5 bežných dôvodov, ktoré vám ničia stravu
Schudnite pomocou ovsených otrúb - zabezpečte zdravé chudnutie
Ako postupujú používatelia pri diéte FODMAP?
Používatelia stravy FODMAP sa vyhýbajú určitým potravinám, aby zabránili zdravotným problémom spojeným so syndrómom dráždivého čreva. V priebehu tohto stravovacieho programu dochádza k zmene stravovania, ktorá je rozdelená do troch fáz. Prvá fáza preto zakazuje všetky jedlá, ktoré obsahujú FODMAPy z jedálneho lístka, najmenej na osem týždňov. Niektoré potraviny FODMAP sa potom opäť používajú v druhej fáze.
Ktoré to sú, závisí od chorôb a symptómov, ktorými užívateľ trpí. Na základe získaných poznatkov spočíva tretia a posledná fáza tejto špeciálnej diéty v tom, že užívatelia nezávisle venujú pozornosť diéte s nízkym obsahom FODMAP, aby tak zmiernili alebo úplne eliminovali príznaky.
Ktoré potraviny obsahujú FODMAP?
V zásade všetky potraviny patria do skupiny FODMAP, ktoré obsahujú veľké množstvo polyolov, galaktánov, fruktánov, fruktózy, ako je laktóza. Podľa toho ich nájdeme v rôznych druhoch chleba, v kapuste, mliečnych výrobkoch, sladkostiach a v jadrovom ovocí.
Cibuľa, špargľa, karfiol, artičoky, ružičkový kel, sladké zemiaky, zeler, brokolica, pór, hrášok, cesnak, šampiňóny a paštrnák majú vysoký obsah FODMAP. Ovocie ako sušené ovocie, mango, broskyne, vodné melóny, jablká, avokádo, čerešne, hrušky, nektarinky, napríklad marhule, obsahujú tiež veľa FODMAP.
Tento zoznam je samozrejme možné doplniť. Je tiež potrebné vedieť, že intolerancia FODMAP sa nemusí vzťahovať na všetky potraviny v tejto skupine. Môže tu pomôcť použiť proces vylučovania, pretože niektorým používateľom už pomôže, ak jednoducho vylúčia laktózu, zatiaľ čo iní ľudia sa cítia lepšie, keď vylúčia fruktány zo svojej stravy.
Kto môže mať úžitok z diéty FODMAP?
Ľudia trpiaci syndrómom dráždivého čreva si môžu svoje príznaky zmierniť diétou s nízkym obsahom FODMAP. To isté platí aj pre ľudí, ktorí bojujú s nadmernou kolonizáciou tenkého čreva. Navyše, ľudia, ktorí majú nevysvetliteľné zažívacie ťažkosti, môžu tiež profitovať z stravy FODMAP.
To platí aj pre ľudí, ktorí trpia stresom, depresiou alebo psychickými problémami, pretože mozog je úzko spojený s črevami. Stres často spôsobuje syndróm dráždivého čreva a naopak tráviace ťažkosti môžu mať negatívny vplyv na psychiku.
Aké sú výhody stravy FODMAP pre používateľov?
Veľkým plusom stravy FODMAP je, že táto špeciálna strava je schopná zmierniť príznaky, ako sú zdravotné ťažkosti v prípade zažívacích ťažkostí, takže sa kvalita života môže opäť zvýšiť. Diéta FODMAP môže byť prospešná aj pre zdravých ľudí, pretože vyhýbanie sa sacharidom s krátkym reťazcom má pozitívne účinky.
Tieto sacharidy sú tiež známe ako prázdne sacharidy, pretože ich ľudské telo spotrebuje príliš rýchlo, takže hladina cukru v krvi rýchlo stúpa a príliš rýchlo sa rúti späť dolu do pivnice. Dôsledkom je, že chute sa znovu objavia krátko po jedle. Ak teda uprednostňujete zložitejšie sacharidy, zostanete dlhšie sýti.
Diéta FODMAP má tiež nevýhody?
Ľudia, ktorí bojujú s poruchami trávenia alebo syndrómom dráždivého čreva a dodržiavajú diétu FODMAP, robia vďaka svojej špeciálnej diéte svoje telo i dušu dobre. Na začiatku tohto diétneho programu môže byť trochu namáhavé spoznať všetky potraviny, ktoré obsahujú FODMAP, ale časom tieto vedomosti takmer prechádzajú do krvi a diéta FODMAP je oveľa menej komplikovaná, ako sa doteraz myslelo. Ak si chcete uľahčiť štart, môžete s touto diétou bojovať pod lekárskym dohľadom a spoľahnúť sa na profesionálnu podporu.
Záver: Bezpochyby je takzvaná diéta FODMAP zdravou výživou, ktorá je prospešná najmä pre ľudí s tráviacimi problémami, syndrómom dráždivého čreva a ďalšími určitými potravinovými intoleranciami. Má však zmysel používať túto diétu na chudnutie len v obmedzenej miere, pretože diéta FODMAP vyžaduje veľa vedomostí. Ak chcete využiť tento diétny program, mali by ste tak robiť vždy pod dohľadom lekára, pretože má potrebné odborné znalosti a je vždy k dispozícii s radami a činnosťami.