Diéta Na Veľkú noc pečieme tento mrkvový koláč bez múky

Tento rok sa veci vyvíjajú inak, ako sme zvyknutí. Koronová pandémia má teraz takmer každú oblasť nášho života pod kontrolou, od každodenného (pracovného) života cez plánované dovolenky až po každoročné rutiny, ako sú narodeniny alebo rodinné oslavy. Veľká noc pravdepodobne tento rok dopadne inak, ako by sme si priali. Namiesto zábavného lovu vajec sa pokúsime z prázdnin vyťažiť čo najviac v našich vlastných štyroch stenách. A aj keď vieme, že odložených rodinných osláv je málo útechy, radi by sme si osladili nadchádzajúce veľkonočné dni týmto receptom na chutný mrkvový koláč.

Diéta: ideálny veľkonočný koláč

Tento recept bol dokonca podrobený korónovým testom: nevyžaduje žiadnu konvenčnú múku. Okrem toaletného papiera sa pre Nemcov stal produktom škrečkov číslo jeden a je niekedy ťažké ho nájsť v supermarkete. To aj tak nevadí! Tento recept, ktorého sme sa posmievali v knihe na pečenie „Alles ohne Flour“, používa namiesto toho mleté ​​mandle. A pretože ani v dnešnej dobe nie je cukor riešením, nezaobídeme sa s ním bez tohto receptu. Ak však dbáte na zdravú výživu a chcete znížiť obsah cukru, môžete rovnako ľahko použiť alternatívne sladidlo, ako je agávový sirup alebo kokosový sirup.

Navyše sa týmto receptom snažíme zo situácie aspoň trochu vyťažiť: Môžete teraz cvičiť sami pre seba, pre svoj plochý podiel alebo pre partnera a neskôr, keď budú opäť povolené rodinné oslavy, vám aj mama s babičkou s týmto mrkvovým koláčom vyrazia dych.!

tento

Čo sa týka torty, čo je najlepšie na Veľkú noc? Súhlasím! Tento mrkvový koláč bez múky

Diéta: recept na mrkvový koláč bez múky

Potrebuješ:

  • 1 organická oranžová
  • 300 gramov mladej mrkvy
  • 6 vajec (M)
  • 200 gramov trstinového cukru
  • 300 gramov mletých mandlí
  • 1 polievková lyžica kukuričného škrobu
  • 100 gramov marhuľového džemu
  • 2 lyžice citrónovej šťavy
  • 150 gramov práškového cukru
  • 12 marcipánových okrúhlice

Takto to funguje:

1. Rúru predhrejeme na 180 ° a okrúhly pekáč zakryjeme papierom na pečenie. Pomaranč umyte horúcou vodou, osušte ho, šupku potrite a vytlačte z neho šťavu. Potom mrkvu umyte a olúpte, potom ich najemno nastrúhajte na strúhadle na zeleninu a zmiešajte s pomarančovým džúsom a šupkou.

2. Oddeľte vajcia. Z bielkov vyšľahajte tuhý sneh a nechajte do neho vtekať 50 gramov cukru. Žĺtky vyšľaháme so zvyšným cukrom do krémova. Mandle zmiešame s kukuričným škrobom a mrkvou. Potom polovicu vaječných bielkov vmiešajte do žĺtkového krému predtým, ako pridáte mrkvovú zmes. Zvyšné bielka natiahnite pod cesto. Cesto naplníme do formy a vyhladíme. Pečieme to na strednej priečke asi 50 minút.

3. Koláč vyberieme z formy, marhuľový džem premiešame s 1 lyžicou citrónovej šťavy a koláč ním potrieme. Práškový cukor zmiešajte s 1 - 2 lyžicami vlažnej vody a 1 lyžicou citrónovej šťavy, až kým nebude hladký. Tortu polejeme polevou a ozdobíme marcipánovou repíkou.