Diéty nemenia príčinu “- DER SPIEGEL 72013
ZRKADLO: Sú ľudia s nadváhou vinní za svoj osud, pretože majú príliš slabú vôľu?
Článok ako PDF
Peters: Nie, to je zlý predsudok. Hlavnou príčinou tuku nie je slabá vôľa, ale stres. Považujem za škandálne, ako sú dnes v našej spoločnosti diskriminovaní tuční ľudia. Ich šance na získanie dobrého zamestnania sú horšie, dokonca aj tučné deti sú typickými obeťami šikany. Dokonca aj lekári často liečia tukových pacientov horšie ako chudých.
ZRKADLO: Podľa vás je teda epidémia obezity skutočne stresovou epidémiou?
Peters: Áno, ľudia na celom svete sú po celý život pod neustálym psychickým stresom - a to sa často začína už v detstve. Milióny ľudí dostávajú za svoju prácu príliš malé uznanie alebo sa obávajú straty zamestnania. Alebo sa roztrhajú medzi prácou a rodinou.
ZRKADLO: A aké sú dôsledky?
Peters: U mnohých postihnutých permanentná aktivácia vlastného stresového systému tela narúša hormonálnu štruktúru. Výsledkom je, že títo ľudia musia neustále jesť, aby dodali mozgu dostatočnú energiu. Podľa teórie môjho „egoistického mozgu“ je tučnota cena, ktorú zaplatíte za odvrátenie stresu.
ZRKADLO: Aký stres je podľa vás obzvlášť škodlivý?
Peters: Chudoba - nie je náhodou, že chudobní sú v priemere tučnejší ako bohatí. Štúdie ukazujú: čím väčšia je sociálna nerovnosť v krajine, tým sú ľudia silnejší.
ZRKADLO: A prečo sú diéty takmer vždy odsúdené na neúspech?
Peters: Pretože nezmenia nič na príčine obezity, iba ešte viac pokazia metabolizmus mozgu. Každý, kto umelo obmedzuje prísun potravy, iba znovu aktivuje svoj stresový systém - a čoskoro zje toľko, čo pred diétou.
ZRKADLO: Napriek tomu existujú ľudia, ktorým sa podarí svoju váhu ovládať železnou vôľou.
Peters: Áno, sú to takzvaní zdržanliví jedáci. Je medzi nimi veľa hollywoodskych herečiek. Ale tí, ktorí žijú proti svojej normálnej telesnej hmotnosti, trpia stresom z diéty. Merania ukazujú, ako sa zvyšujú stresové hormóny v krvi počas diéty. Dlhodobé následky sú vážne: nehrozí iba artérioskleróza, ale aj pokles výkonnosti v mozgu, úbytok kostnej hmoty a plodnosť.
ZRKADLO: A čo si myslíte o chirurgickom znížení žalúdka u extrémne tučných ľudí, ktoré v skutočnosti vedie k drastickému zníženiu hmotnosti?
Peters: Z hľadiska výskumu mozgu je všeobecne nesprávnym prístupom náhle a umelo obmedzené množstvo potravy. Štúdie ukazujú, že po takejto operácii žalúdka sa uvoľňuje viac stresových hormónov - so všetkými negatívnymi dôsledkami. Mnoho kliník chce zriadiť centrá pre operáciu obezity, pretože môžu v krátkodobom horizonte dosiahnuť úžasné výsledky a zarobiť veľa peňazí. Ale nikto nevie, aké sú dlhodobé zdravotné dôsledky takejto operácie. Existujú napríklad štúdie, ktoré vedú k obavám, že u postihnutých je vyššia pravdepodobnosť spáchania samovraždy. Zmenšením žalúdka si človek odoberie najdôležitejšiu chlopňu, pomocou ktorej mohli predtým znížiť svoj stres.
ZRKADLO: Čo radíte ľuďom s nadváhou namiesto toho?
Peters: Existuje iba jedna cesta von: musíte zbaviť stresu svoj život. Užitočné sú napríklad antistresové programy založené na kognitívnej behaviorálnej terapii. Cvičenie tiež pomáha znižovať stres. Našu pozornosť si zaslúžia najmä tučné deti. Často zažili zlé veci: chudobu, odlúčenie, závislosť rodičov od alkoholu. Posledné, čo potrebujú, sú obvinenia, vina a diskriminácia z dôvodu nadváhy. Namiesto toho potrebujú náklonnosť, bezpečie, zabezpečenie. Riešenie globálnej epidémie obezity nie je iba lekárskou, ale aj spoločenskou úlohou.
ZRKADLO: Naozaj veríte, že proti nadváhe sa dá bojovať pomocou sociálnych opatrení?
Peters: Áno, a dám vám za to dobrý príklad: vedci z Chicagskej univerzity uskutočnili dlhodobý experiment s matkami z problémových štvrtí. Ženy boli náhodne rozdelené do dvoch skupín: Jedna sa mohla presťahovať do lepšej obytnej štvrte a mala tak vyhliadku na lepšie zamestnanie. S ostatnými zostalo všetko po starom. Po 15 rokoch sa ženy, ktoré vystúpili, necítili len psychologicky lepšie. Boli tiež výrazne tenšie ako ženy, ktoré nič nezmenili.