Dobré a zlé tuky Diéta v South Beach

South Beach Diet podľa Arthura Agatstona je obdobou Montignacovej metódy založenej na glykemickom indexe.

Na rozdiel od Actinovej diéty sa diéta South Beach líši v tom, že rozlišuje medzi zlými a dobrými tukmi. Povolené sú tučné orechy a rastlinné oleje, ale živočíšne tuky (okrem rybieho) nie. Z hľadiska príjmu sacharidov umožňuje diéta South Beach tiež určité potraviny (ovocie, strukoviny, zelenina a výrobky z celozrnných výrobkov). Potraviny vyrobené z bielej múky však nie sú povolené. Rovnako to vyzerá s cestovinami, zemiakmi alebo sladkými jedlami. Ako je známe, podľa princípu glykemického indexu by sa mali kŕmiť iba tie sacharidy, ktoré majú malý vplyv na hladinu cukru v krvi.

Plážová diéta Souht je rozdelená do troch fáz. V prvej fáze sú všeobecne zakázané zemiaky, sladkosti, ryža a podobne, v druhej fáze sú povolené iba určité sacharidy a v tretej fáze však nastáva celoživotná zmena stravovania.

---