Doina Oprea - Všetky cesty vedú do Raw Vegan
Životný štýl
Žijeme v období veľkých premien, mentality a životného štýlu. Niektorí z nás si to uvedomili už skôr, iní to robia teraz a zvyšok sa ešte len uvidí, čo si v budúcnosti vyberú.
Hlboká kríza, ktorou ľudstvo prechádza, prichádza s potrebou zmeny paradigiem. Striktne nevyhnutná zmena, ktorá nakoniec smeruje k nášmu prežitiu ako druhu. Stále viditeľnejší je pohyb smerom k jednoduchému, prirodzenému a zdravému. Zdravie v každom zmysle: uzdravenie planéty, ľudí a všetkých vecí, ktoré sa vymkli spod kontroly a ktoré spôsobili disharmóniu, choroby a utrpenie.
Od malička som mal intuíciu, že niečo nie je v poriadku, že ak chceme byť šťastní, treba robiť veci inak. Stal som sa tak hľadačom. Keďže mi chýbali príklady okolo seba, dlhé roky som sa prehrabával v knižniciach a hľadal odpovede v knihách. Knižnice a kníhkupectvá sa stali chrámami, kam som chodil hľadať svoje Pravdy. Mal som veľa otázok a trvalo mi dlho, kým som sa dostal do fázy, keď viem, kto som, za čím ísť a aký je môj účel na tomto svete. Ale toto je dobrodružstvo ducha, ktorým si musí prejsť každý z nás.
Už ako tínedžer som chcel poznať svoju duchovnú stránku, objaviť ju a začleniť do svojho života. Byť viac ako fyzické, emocionálne telo alebo myseľ so všetkými svojimi kognitívnymi procesmi. Všetko okolo mňa a duchovnosť sa dotýkalo citlivej struny, ktorá vo mne vibrovala. Vibroval som, ale nevedel som, ako dešifrovať svoju zložitosť. Bol som ako obrovský ľadovec, v ktorom som si bol vedomý iba malého vrcholu nad vodami podvedomia. Tak sa začal prieskum. Chodil som do všetkých druhov duchovných škôl, aby som sa naučil čítať. Teraz, aj keď to bola dlhá cesta, som spokojný s tým, čo som sa naučil.
Prvý zásah s myšlienkou vplyvu jedla na telo, myseľ, emócie a ducha som mal pred 23 rokmi, keď sa začala moja duchovná prax. Keďže som túžil po premene, snažil som sa nasledovať pokyny, ktoré sú najbežnejšie vo všetkých veľkých duchovných tradíciách planéty. Jeden z nich sa vzťahoval na jedlo, čo vnášame do tela, čo musíme robiť, aby sme ho očistili, pretože ako vieme, medzi našimi telami existuje vzájomná závislosť a všetko, čo robíme vo fyzickom tele, sa odráža vo všetkom ostatnom, pri tak ako sa všetko, o čom si myslíme, odráža v pocitoch, zdraví tela alebo ducha. A tak som vošiel do laboratória svojho tela a rok čo rok som ho alchymisticky hľadal „Kameň mudrcov“. Ako? Jednoduché, cez jedlo. Išlo o nepretržité experimentovanie, po ktorom nasledovala získaná spätná väzba, od ktorej som sa mal vždy čo učiť.
Teraz načrtnem, aj keď je to dosť ťažké, kroky, ktoré som nasledoval na tejto ceste správnej výživy. Prvým krokom bolo vzdať sa mäsa. Robil som to predovšetkým z úcty a lásky k zvieratám. Naše vzdelanie nám neumožňuje zvoliť si náš spôsob života, viery alebo základné veci, ako je jedlo. Všetko v balíku dostávame hneď pri narodení, celý morálny a etický kódex a celý rad zvykov a tradícií. Bude to dlho trvať, kým sa nám podarí dostať zo všetkého chaosu vytvoreného v našich životoch, aby sme si mohli robiť vlastné rozhodnutia bližšie k Pravde.
Vzdať sa mäsa malo veľa okamžitých výhod. Zdravotný stav sa viditeľne zlepšil, zbavil som sa mnohých chronických ochorení súvisiacich s metabolizmom potravy nevhodnej pre ľudský organizmus, ako sú: zápal slepého čreva, zápal močového mechúra, zápal prínosových dutín, zápal stredného ucha, reumatické bolesti atď., Stav, ktorý sa napravil, keď som sa vzdal a mliečne výrobky a vajcia. Boli intenzívnejšie chvíle čistoty stravy, iné tolerantnejšie, ale už som nikdy nejedol mäso. V obdobiach, keď sme konzumovali mliečne výrobky a vajcia, bola citlivosť tela vyššia, imunita nižšia a do môjho života sa vrátili určité choroby. Mal som tiež obdobia, v ktorých som držal prísnejšie diéty, aby som mohol zistiť ich presné účinky na mňa.
Oshawský režim bol štádiom plným priaznivých výsledkov. Často som robil diétu č.7, v ktorej budete jesť 10 dní iba obilniny: pšenicu, ryžu, proso a pohánku. Apogee bolo, keď som jedol 8 mesiacov iba takto (10 dní diéta č. 7 a 3 dni prestávka, držané iba so surovou zeleninou a ovocím). Toto obdobie sa vyznačovalo dokonalým zdravím, mysľou, ktorá fungovala s maximálnou účinnosťou, stavom pokoja a harmónie duše a oveľa ľahším prístupom k zvýšeným stavom vedomia.
Testoval som tiež prevažne jangovú diétu, čo je veľmi zaujímavý experiment, v ktorom som videl najpozoruhodnejšie účinky výživy na myseľ a charakter. Po 2 mesiacoch sa moja myseľ stala veľmi racionálnou, „mužskou“, mala som vedecké obavy, čítala som Einsteina ako módny román, stala sa zo mňa spravodlivosť a aktívne som netolerovala klamstvá, malichernosti a nespravodlivosť. Bol som bojovný a nekompromisný. V tom okamihu som si uvedomil, že som prekročil prah jin-jangovej rovnováhy a že nič nie je nevhodnejšie ako maskulinizovaná žena. Vrátil som sa teda k vyváženej strave a čoskoro som opäť harmonizoval. Hodnota tohto experimentu bola, že sme si uvedomili, aký hlboký je na nás vplyv jedla a že skutočne sme tým, čo jeme.
Mal som obdobia intenzívneho čistenia tela jogínskymi metódami, ktoré spočívali v systematickom čistení hrubého čreva, obdobia, v ktorých som sa staral o stravu čo najbližšie k prírodným. Tie mi poskytli veľkú jasnosť duchovných vnemov a zdvihnutie latky vo všetkých rovinách.
Mal som obdobia, v ktorých som na sebe otestoval indický ajurvédsky systém, brilantný a mimoriadne zložitý, ale nemal som čas ho prehĺbiť, ale poznám jeho hodnotu a videl som jeho účinky.
Chvíľu som jedla iba ovo-lakto-vegetariánske jedlo s nepripraveným jedlom. Bolo to plus v porovnaní s vareným jedlom, ale stále som nedospel k konečnému záveru, nenašiel som to, čo hľadáme.
V tomto úsilí mi veľmi pomohli tieto knihy: „Živé jedlo“ od Ernsta Guntera, „Štúdium Číny“ od Collina Campbela. „Účinná prírodná terapia na liečbu rakoviny a iných závažných chorôb“ od Dr. Maxa Gersona, „Makrobiotický zen alebo umenie omladenia a dlhovekosti“ od Georgesa Oshawu, „You Are What You Eat“ od Gillian McKeithovej, „Dietie“. Ajurvédsky prístup k výžive - Dr. Rudolf Rudolf Ballentine, - Rybolov s prírodnými džúsmi a detoxikácia - Steve Meyerowitz, - Jím tak, aby som schudol, Michel Montignac, - Germáni, Zázračné jedlo - Steve Meyerowitz a mnoho ďalších.
„Štúdia Číny“ bola kniha, ktorá ma dala do poriadku vo všetkom, čo som sa doteraz naučil. Bola to kniha, ktorá ma prinútila úplne pochopiť, prečo mliečne výrobky a vajcia nie sú dobré pre človeka. Je to špeciálna kniha, krásne napísaná a vedecky zdokumentovaná spôsobom, ktorý vás presvedčí raz a navždy.
Takže po viac ako 22 rokoch hľadania som mal šancu nájsť tú správnu stravu, s ktorou sa budem cítiť v úplnej zhode. Toto je raw vegánsky. Keď som sa k nej dostal, bol som nesmierne ohromený, ako dlho mi trvalo, kým som ju našiel. Bolo to, akoby mi niekto vzal vlnu z očí a ja som jasne videl pravdu. Na rozdiel od diét, ktoré sa doteraz dodržiavajú, je to najjemnejší a najprirodzenejší prechod a životný štýl, ktorý je možné dodržiavať navždy bez pocitu, že ste niečo stratili, ale naopak, cítite sa poctení a potešení.
Už rok som každý deň nadšený z tohto fascinujúceho vesmíru prírodnej hojnosti na mojom tanieri. Našiel som nesmierne rafinované a chutné umenie v štýle varenia surového vegánskeho jedla. Všetko som zmenil bez akejkoľvek nostalgie, s veľkou radosťou som si veci prebral. Odmena je obrovská: dokonalé zdravie, prekypujúca energia, krásne pocity, osvietená myseľ, málo spánku a radosti. Medzi ovocnými alebo zeleninovými šalátmi a rozprávkovými surovými vegánskymi dezertmi, ktoré sú pre niektorých základom tejto stravy, je celý svet. Pri pohľade zvonka tento „režim“ prichádza na rad šalátov. Ďaleko od pravdy. Pravdepodobne aj preto k nemu veľa ľudí nepristupuje, pôsobí nudne a nevkusne. Tento spôsob prípravy jedla zahŕňa obdobie učenia sa, pretože je to umenie a že všetko, čo sa robí dobre, sa musí naučiť, nejde to podľa sluchu.
Najskôr musíte pochopiť jeho princípy. Musíte pochopiť, čo telo buduje a čo ho rozkladá, čo mu dáva život a čo z neho robí zle. Naučte sa, ako spájať skupiny jedál, pretože nie všetko sa dá kombinovať s čímkoľvek. V pravidelnej strave všetky potraviny vstupujú do žalúdka a tam začína katastrofa, nie nadarmo Seneca povedal: • Muž si kope jamu vlastnými zubami •.
Existuje veľké množstvo ovocia, zeleniny, semien, orechov, klíčkov, klíčkov, ktoré sa dajú kombinovať na veľa spôsobov a výsledkom môžu byť nekonečné pokrmy. Týmto spôsobom je možné pripraviť takmer všetky varené jedlá. Existuje вЂвmilk”Ђќ, ЂњЂњ syry Ђ, na ktoré sme tak naviazaní v bežnej strave, a tu. „Varia“ sa tu aj polievky, predjedlá, hlavné jedlá, zvodné dezerty, hodné parížskej cukrovinky. Je tu všetko, čo chceme, len aby sme sa stali zvedavými, aby sme skúmali a učili sa.
Príprava surového vegánskeho jedla je veľmi jednoduchá, vyzerá to ako detská hra, je zábavná, vzrušujúca a kreatívna. Nikdy sa nebudete nudiť. Ak nie ste gurmán, v okamihu, keď ho ochutnáte, nemáte šancu, stanete sa.
Je to najchutnejšie jedlo, aké môže existovať. Prečo? Pretože je to jedlo, na ktoré sme boli naprogramovaní, naše telo ho spozná a prirodzene si na ňom pochutí.