DONUTY V OMÁČKOVEJ OMÁČKE Diva v kuchyni
POŠTOVÉ RECEPTY
POŽIČENÉ ZEMIAKY ZO SLADKÝCH ZEMIAKOV
POŠTOVAŤ S OŘECHMI A ROZSAHOM BANÁNY
Torta CAPPUCCINO S MASCARPONE A ČOKOLÁDOU
Šišky v horčicovej omáčke na zimu je to jeden z najoceňovanejších receptov na konzervovanie, ktorý mnohí považujú za špeciálnu plechovku. Je to jednoduchý, rýchly a veľmi ľahko sa pripravujúci recept. Maximálne do 30 minút ležia poháre pod dekou a čakajú na umiestnenie do špajze, kým nebudú spotrebované.
Recept na šišku v horčicovej omáčke je to najjednoduchšie a nedá sa pokaziť. Šišky budú sladkokyslé, zostanú chrumkavé a krásne zafarbené a jemná zamatová omáčka dodáva tejto konzerve zvláštnu príchuť.
Budú sa perfektne hodiť k steaku pripravenému v rúre alebo na grile.
Zo všetkých nálevov mám najradšej šišky. Na druhom mieste sú v rovnakom poradí uhorky a kapusta, po ktorých nasleduje zvyšok nálevu: gogonela, slivky, rôzne nakladané uhorky. atď.
Vzhľadom na to, že je moriaca sezóna otvorená a na stánkoch farmárov na trhu, ale aj v supermarketoch, sa objavili šišky, napadlo mi, že vám prinesiem aj tento recept.
V horčičnej majonézovej omáčke som pripravil aj recept na nakladaný šalát, jeden z najoceňovanejších receptov na mojom blogu v kategórii konzervovanie. Môžete si ho prečítať, ak stlačíte tu.
Ak sa chcete inšpirovať a pripraviť ďalšie konzervované recepty s donutmi, nechám dole tri mimoriadne chutné a ľahko pripraviteľné návrhy (kliknite na názov receptu a budete presmerovaný na požadovaný recept):
Ak prehľadáte blog, nájdete tiež ďalšie recepty na nakladané šišky.
Návrat k receptu z nakladané šišky v horčicovej omáčke Chcem vám povedať, že toto je plechovka, ktorá vás dokáže dobyť od chvíle, keď uvidíte, aké ľahké to je, potom, keď to zjete.
Ale budete mať problém s vôňou, ktorú po sebe zanechala kombinácia octu a varenej horčice. Odporúčam vám nechať kapotu a okno otvorené. Moja kuchyňa je otvorená, takže zápach vyšiel až na povalu. Zapol som napájanie, nechal som otvorené všetky okná, potom zápach zmizol.
Najhoršie na tom je, že musíte počkať 3 - 4 týždne, kým budete môcť jesť šišky v horčicovej omáčke. Dobrá správa však je, že sa vám bude páčiť. VEĽA!
Preto sa ponáhľam, aby som vám nechal zoznam surovín a spôsob prípravy šišky v horčicovej omáčke, uvedené krok za krokom nižšie:
ZLOŽKY:
(2 nádoby po 600 ml a 1 nádoba po 314 ml)
2 kg šišky (1,5 kg šišky očistené)
200 ml slnečnicového oleja
1 čajová lyžička zohriateho korenia
60 g nálevu
voliteľné: 2 strúčiky cesnaku podávané prostredníctvom lisu alebo feferónky
Na začiatok som nádoby a viečka veľmi dobre umyla a opláchla, vysušila a vložila do rúry. Zapol som rúru na 150 °, nastavil som časovač na 15 minút, potom som pokračoval v príprave šišiek.
Umyla som ich, nechala uschnúť, potom som ich nakrájala na 1-1,5 cm široké plátky, zbavila ich semiačok a rebierok. Ak nájdete oblasti, kde sú šišky bité, vyberte ich a pokiaľ majú vo vnútri čierne škvrny, alebo ich vyhodte do koša.
Potom som pokračoval v príprave omáčky. Dal som do hrnca všetky ingrediencie uvedené pre omáčku. Cesnak je voliteľný. Môžete to vzdať. Namiesto toho môžete pridať štipľavú papriku, ak máte radi pikantné jedlo. Panvicu som dal na oheň a nechal som ju povrieť asi 5-6 minút, za ten čas som ju dosť miešal, až kým sa nestala homogénnou.
Pridala som všetky šišky, dobre som premiešala, potom nasadila vrchnák a varila som ich na strednom ohni 7 minút.
Sú obarení, ale stále pevní. Podľa sily plameňa môže byť hotový za 5 alebo 10 minút.
Sterilizované tégliky som položil na kovový podnos, ktorý prevezme tepelný šok, potom som zaváracie poháre naplnil a zašrouboval. Dával som ich na prvých 5 minút viečkom dole, potom som ich poukladal do normálnej polohy a prikryl prikrývkou do druhého dňa.
Po otvorení pohára, ktorý spotrebujete, ho necháte v chladničke, kým nevyčerpá a spotrebujete ho ďalších 5 - 7 dní po otvorení.
To je povedané, želám vám viac času na prípravu šišiek v horčicovej omáčke!