Džem bez varenia Ako na to

Džem bez varenia: takto to funguje

Na zaváranie bez varenia sa najlepšie hodí všetko bobuľovité ovocie, napríklad maliny, jahody, černice a ríbezle, alebo šťavnaté broskyne a marhule.

Plody sa krátko opláchnu a potom opatrne triedia. Zhnité ovocie rýchlo kazí džem - takže ho určite zahoďte! Potom bobule pretlačte tyčovým mixérom. Ak vám malé semiačka bránia v ceste, všetko sa opäť preoseje cez sito.

Teraz podľa pokynov na obale vložte konzervačný cukor pod ovocné pyré a džem najlepšie vložte do malých pohárov a potom do chladničky. Nevarený džem rýchlo zahynie a nie je vhodný pre veľké zásoby.

Tiež dobré: malé poháre zamrazte surovým miešaným džemom.

Pripravte si lahodný džem sami - bez varenia!

Tu je niekoľko možností kombinácie pre väčšiu sofistikovanosť džemu bez varenia:

Jahoda-vanilka-pomaranč: Jahodové pyré ochutíme vanilkou a trochou olúpanej bio pomarančovej kôry.

Malinová čokoláda: Zmiešajte malinové pyré s najemno nasekanou tmavou čokoládou (1 polievková lyžica čokolády na 200 g ovocného pyré).

Mak škorica čierneho ríbezle: Ochuťte pyré z čiernych ríbezlí s nádychom mletej škorice a 1 - 2 lyžicami makovej pekárne (maková zmes pripravená na pečenie; 1 - 2 polievkové lyžice na 200 g pyré).

Krehký červený ríbezľ: Pyré z červeného ríbezle zmiešame s orechovou krehkou.

Marhuľový vanilkový vermút: Marhule alebo broskyne by mali byť zbavené šupky predtým, ako sú pyré, vďaka čomu je džem jemnejší. Oba typy tiež tolerujú vanilku, malú pomlčku oranžového likéru alebo vermút (napr. Noilly Prat).

Chcete viac džemu? Potom vám tu ukážeme, ako si môžete pripraviť čerešňový džem, slivkový lekvár, ríbezľové želé, čučoriedkový džem a malinový džem.