Energetická bilancia - chudnutie s bypassom žalúdka a žalúdkom rukávov
Najdôležitejšia vec: Samozrejme, pozitívna energetická bilancia - t. J. Viac kalórií, ako sa spotrebuje - je predpokladom pre zvýšenie tukových zásob.
Je mylné predpokladať, že energetická bilancia je založená na všeobecných vzorcoch alebo iných »Metódy merania konečným užívateľom«Napríklad analýzu tela pomocou stupnice telesného tuku je možné určiť iba približne presne. Rôzne výpočtové vzorce na stanovenie dennej potreby kalórií sú pre ľudí s obezitou často nad realitou.
O niečo presnejšie namerané hodnoty pri určovaní bazálneho metabolizmu pomocou analýzy dýchacích plynov od špecialistu na šport alebo výživu sa môžu výrazne líšiť smerom nahor - ale aj extrémne ďaleko nadol - v porovnaní so stanovením bazálneho metabolizmu pomocou vzorcov.
Čo nám bráni v nezávislom riadení energetickej bilancie
Stratiť váhu &
Energetická bilancia
Najväčší lúzer
Relatívne nedávny príklad, ktorý by mal byť zvlášť zaujímavý pre ľudí s obezitou III. Stupňa, je výsledkom štúdie Najväčšie straty z roku 2016. .
Je to malá skupina ľudí, ktorí boli študovaní a ktorí v extrémnych podmienkach na verejnosti výrazne schudli. Dajú sa výsledky preniesť na „každého“? Myslím, že nie. Nie každý stratí 50, 60 alebo 90 libier vo veľmi krátkom časovom období. Výsledky sú zaujímavé najmä pre ľudí s obezitou.
Štúdia s najväčšou stratou ukázala, že aj šesť rokov po skutočnej prehliadke a úbytku hmotnosti bola bazálna rýchlosť metabolizmu účastníkov stále! - 499 ± 207 kcal/deň Pod očakávanou bazálnou rýchlosťou metabolizmu na základe percenta tuku a svalov ležať. Veľmi jasne to opakujem: 6 rokov po predstavení kandidáti na predstavenie stále vykazujú zníženú spotrebu energie!
Povesť? Tučná logika? realita?
„Hladný a pomalý metabolizmus
6 rokov po diéte! “
Viac hladu.
Menej kalórií.
Kandidáti musia jesť menej a sú hladnejší ako tí, ktorí majú normálnu hmotnosť
V preklade to znamená: Televízni hrdinovia na chudnutie musia jesť podstatne menej, aby si udržali svoju váhu, ako človek bez „obéznej“ minulosti s rovnakou telesnou hmotnosťou/výškou a svalovým percentom - a sú oveľa hladnejší ako „normálny“ človek.
Ak vás zaujímajú mechanizmy, ktoré sú za tým, nájdete zodpovedajúce odporúčanie knihy s uvedením kapitoly v odkazoch (5).
Dizajn štúdie je pomerne obmedzený - a viedol k novým vzrušujúcim otázkam. To je dobrá vec! Teraz čakáme na odpovede, dúfajme, že z hlbších štúdií tejto témy.
Som nerd a chcem vedieť viac?
Pod pojmami „Adaptívna termogenéza“ alebo „Metabolický trest“ nájdete zaujímavé informácie z výskumu na túto tému, ak sa zaujímate o energetickú bilanciu. Extra tipy: Vyskúšajte ďalšie hľadané výrazy, napríklad RNYGB, pre tento špeciálny efekt „aha“.
Počítanie kalórií - a kde skutočne (ne) pomáha
Počítajte kalórie
vás tiež neurobí štíhlym!
Energetická bilancia? Len počítať!
Podľa môjho názoru a skúseností patrí počítanie kalórií alebo vedenie denníka o jedle medzi najrozumnejšie spôsoby, ako získať dojem osobného stravovacieho správania.
Všeobecne sa mi „páči“ logovanie cez aplikáciu pre smartphone. Dnes je to len pár kliknutí a po niekoľkých týždňoch oveľa lepšie pochopíte svoje vlastné stravovacie návyky s ich silnými a slabými stránkami!
Ale poviem vám aj to, o čo v skutočnosti nejde: Vedome riadiť energetickú bilanciu.
Raz to poviem veľmi jasne: kalórie nemôžete presne spočítať! Ani všetko, čo sa váži po gram, nezmení skutočnosť, že počítanie zostáva vždy nepresné - rovnako ako meranie vášho bazálneho metabolizmu mimo „metabolickej komory“, v ktorej sa spotreba kalórií určuje v štúdiách uskutočňovaných počas dlhého časového obdobia v uzavretom prostredí.
Prečo však nemôžem presne spočítať svoje kalórie?!
Zdroje chýb pri počítaní kalórií
Ako presne
sú výživové informácie?
„Ak aj napriek počítaniu kalórií neschudneš, klameš sám seba!“
Aké presné sú etikety na potravinách a štandardné kalorické tabuľky?
Zdravotné pokyny pre tolerancie potravín a doplnkov výživy v EÚ umožňujú výrobcom pri určovaní výživových hodnôt špecifikovať „tolerancie“. (3)
Zoberme si príklad tuku, pretože tuk je so svojimi 9 kalóriami na gram najenergetickejšou výživou v potravinách. Obsah tuku vo výrobkoch sa môže líšiť až o 20% od údajov na štítku. Dvadsať percent neznie ako veľa?
Zoberme si príklad z klobásy z teľacej pečene s 30% tuku. Na 100 gramov klobásy teda počítate s 30 gramami tuku. Môže v ňom byť rovnako 36 gramov tuku, alebo iba 24.
6 gramov tuku menej alebo viac 54 kalórií menej alebo viac.
54 príliš veľa kalórií denne = takmer o 3 kg viac ročne
Podľa našej (ne) logiky však pozitívna bilancia kalórií 54 kalórií denne vedie napríklad k nárastu o 2,81 kilogramu za rok, napríklad.
Pravdepodobne * dúfajme * aspoň každý z nás konzumuje väčšie množstvo pečeňovej klobásy každý deň - na všetky jedlá sa vzťahujú tolerancie až 20% a pamätáme: tuk bol len jedným príkladom!
Informácie o cukre, sacharidoch, bielkovinách a vláknine sa môžu tiež líšiť v závislosti od celkového obsahu živiny 15 a 20 percent sa líši od tlačenej hodnoty.
To samo o sebe dáva zmysel, pretože presné zloženie surovín, ako je zelenina, obilniny, mlieko atď., Sa prirodzene líši! Vykonanie laboratórnej analýzy pre každú várku by takmer určite zvýšilo náklady na jedlo a tiež ťažkosti.
Tolerancie však nie sú jediným faktorom, ktorý torpéduje presnosť nášho divokého počítania
Nepresné.
Tvoja vina?
Ako sa výživové hodnoty dostanú na obal?
V EÚ má výrobca tiež slobodu vykonať priamu výživovú analýzu svojich potravín. To vedie k najpresnejším výsledkom. Alebo choďte lacnejšou cestou a jednoducho vypočítajte kalórie a kal. Podľa prijatých štandardných tabuliek. To vysvetľuje, prečo existujú mierne odlišné nutričné informácie o výrobkoch, ako je tvaroh s nízkym obsahom tuku, cmar atď., V závislosti od výrobcu, hoci ide o rovnaké potraviny.
Ako prebiehajú výživové informácie vo FDDB, Fatsecret a spol.?
Ďalšia možná slabina spočíva v databázach, ktoré poskytovatelia potravinových denníkov pre smartphony používajú na stanovenie denných kalórií. Používatelia ako vy a ja môžu vyplniť nutričné hodnoty nových produktov. Tieto informácie nie sú skontrolované! Jedna chyba pri písaní a vy sami predpokladáte nesprávne hodnoty.
Záver: Výživové hodnoty potravín kolíšu bez ohľadu na to, čo ste vložili do kalórie na kalórie!
Vaše telo naopak nezaujíma váš denník o jedle alebo výtlačky na obale. „Prihlási sa“ do gramu bez „tolerancií“, čo presne skončilo vo vašom tráviacom systéme.
Koľko majú mandle kalórií?
Kalórie.
& dobrý procesor posuvu.
Kalórie?
Individuálne.
Realita za kalóriami
Motivované počítadlo kalórií predpokladá, že kalórie, ktoré vypočítal, sú spoľahlivou hodnotou.
Bez ohľadu na prirodzené výkyvy hladín tukov, uhľohydrátov a bielkovín v nespracovaných potravinách existuje ďalší faktor, ktorý nemusí nutne hrať pomocnú rolu v našom pokuse poraziť komplexný systém „energetickej rovnováhy“ pomocou kalkulačky a velebného vzhľadu.
Individualita v trávení
Naše telá - a tiež tráviaci systém - sú individuálne. To, koľko kalórií z konkrétneho jedla prijmeme, závisí od mnohých faktorov. Okrem vzrušujúcich experimentov s kontinuálnym testom cukru v krvi (2), pri ktorých vedci zistili, že reakcia na určité potraviny môže byť úplne iná, ako sa očakávalo.
Niektorí ťažko reagovali na zmrzlinu s vysokou hladinou cukru v krvi, reagovali však na jablká. Nasledujúce si pochutnávali na najlepších krvných hodnotách s bielym chlebom a hranolkami, zatiaľ čo u ostatných presne to isté menu viedlo k vyšším krvným hodnotám diabetika. Je celozrnné zdravé? Štúdia hovorí: iba pre niektoré subjekty, pre iné predstavuje hrob metabolického zdravia.
Napriek týmto rozdielom sú odporúčania týkajúce sa zdravého stravovania jednotné a pre všetkých rovnaké. Konkrétne to znamená, že všeobecný pohľad na zdravú a rozmanitú stravu môže „uzdraviť“ hŕstku ľudí - a spôsobiť, že ďalšia hŕstka ľudí bude chorých!