FAQ výživa pre deti - ako deti zdravo rastú na ZDRAVOM TELE
Na najčastejšie otázky odpovedáme v našich častých otázkach týkajúcich sa výživy detí.
Koľko by malo moje dieťa vypiť?
Pretože obsah vody v tele dieťaťa je vyšší ako u dospelých, potrebujú potomkovia viac tekutín úmerne k ich telesnej hmotnosti. Nemecká spoločnosť pre výživu odporúča rodičom, aby ako vodítko pre množstvo nápojov používali tieto smerné hodnoty:
| Vek | Pite množstvo v ml |
| 0-4 mesiace | 620 |
| 4 - 12 mesiacov | 400 |
| 14 rokov | 820 |
| 4 - 7 rokov | 920 |
| 7-10 rokov | 970 |
| 10 - 13 rokov | 1170 |
| 13-15 rokov | 1330 |
Od veku 4 mesiacov pridajte k dennému príjmu tekutín ďalších 500 ml, ktoré pochádzajú z tuhej stravy. V horúcom letnom počasí alebo pri fyzickej námahe deti niekedy potrebujú dvojnásobné množstvo, ktoré vypijú, aby vyrovnali potenie. Pretože najmenší sa na to v zápale hry zabudnú opýtať, mali by ich rodičia nabádať, aby si robili prestávky a ponúkali nápoje. Dehydratácia sa u malých detí prejavuje aj ako únava, závraty a bolesti hlavy.
Aké nápoje sú vhodné pre deti?
Neperlivá voda, perlivá minerálna voda a nesladené čaje sú ideálnym prostriedkom na uhasenie smädu pre mladých (aj starých). „Vylúhovaná voda“ nie je len trendom pre dospelých, deti môžu tiež použiť lístky mäty, limetkové kliny alebo plátky zázvoru, aby bola neutrálna voda chutnejšia. Ovocné džúsy sú prijateľné, ak majú 100% ovocný obsah a zriedia sa 3 dielmi vody na rozstrek. Limonády naopak poskytujú dostatok cukru a sú skôr sladké ako vhodné prostriedky na potlačenie smädu. To isté platí pre miešané mliečne nápoje, ľadový čaj a sladové pivo.
Z čoho by mala hlavne pozostávať strava pre deti?
V zásade platí, že vo veku okolo jedného roka môžu deti úplne prejsť od detskej výživy k rodinným jedlám - to, čo sa tu odporúča, je veľmi podobné zdravej výžive dospelých: hlavnú časť optimálnej stravy tvoria rastlinné potraviny, ako sú cereálne výrobky, zemiaky, zelenina a ovocie. Určité množstvo mäsa, rýb a mliečnych výrobkov je vzhľadom na potrebu bielkovín a železa pre deti nevyhnutné. Spektrum zaokrúhľujú za studena lisované rastlinné oleje. Rodičia by mali pripravovať jedlo predovšetkým z čerstvých a sezónnych surovín. Na rozdiel od toho, čo naznačujú reklamy, deti nepotrebujú potraviny obohatené o vitamíny, a mali by sa radšej vyhnúť vysoko spracovaným výrobkom, ako sú obilniny a hotové jedlá.
Čo moje dieťa nesmie jesť?
Malé deti sú vystavené väčšiemu riziku udusenia, ktoré by sa mohlo dostať do priedušnice. Toto riziko je obzvlášť vysoké pri malých a okrúhlych potravinách. Rodičia by preto nemali svojim ratolestiam ponúkať žiadne bobule, strukoviny, orechy alebo semená, ktoré sú menšie ako arašidy. Požitie môže spôsobiť aj surová koreňová zelenina ako mrkva a paštrnák alebo ryby s kosťami.
Moje dieťa nemá rado zeleninu, čo mám robiť?
Odborníci na výživu a psychológovia radia, aby ste zostali uvoľnení. Dlhodobé štúdie preukázali, že aj náročné deti trpia nedostatkom živín zriedka - fáza „nič iné ako cestoviny“ sa zvyčajne po chvíli vyrovná. Pokiaľ ide o zeleninu, rodičia by mali byť v prvom rade dobrým vzorom a mali by si sami jesť jedlo bohaté na vitamíny. Tí, ktorí ponúkajú zeleninu často a rôznymi spôsobmi, povzbudzujú mladých ľudí, aby ich vyskúšali a našli si svoje obľúbené. Skrytie brokolice a ďalších vecí v omáčkach nie je ideálnym riešením - deti sa len ťažko naučia spájať lahodnú arómu so zodpovedajúcou zeleninou. Rodičia by mali vyrezávať zeleninové zvieratá vhodné pre deti, iba ak sami nájdu v nich potešenie. Koniec koncov, deti sa najlepšie naučia regulovať chuť do jedla pomocou jedál, ktoré sú k dispozícii, keď je atmosféra neformálna a uvoľnená.
Moje dieťa netoleruje určité jedlá - čo robiť?
Deti sa niekedy vyhýbajú určitým jedlám v inštinktívnej reakcii na malátnosť. K akejkoľvek potravinovej intolerancii môže dôjsť v mladom veku.
Sladkosti by mali byť pre deti tabu?
Zákaz vás robí žiadaným - preto je nesprávny prístup k úplnému zákazu sladkostí z domácnosti. Keďže je menej pravdepodobné, že to deti preženú s plným žalúdkom, sladkosti sú dobrým dezertom. Rodičia by však nemali mať sladkosti podmienku, že musia predtým vyprázdniť zeleninový tanier. Vďaka tomu sa zelenina javí ako zlo, ktoré treba prekonať sladkou odmenou. Ak sú ponúkané sladkosti, deti by ich nemali používať ako náhradu hlavných jedál alebo zdravého občerstvenia. Raz denne však nie je nič zlé na malom bare, sušienke alebo pudingu. Tu by voľba mala padnúť častejšie na zdravé občerstvenie.
Ako môžu vyzerať zdravé sladkosti?
Domáce energetické tyčinky vyrobené zo sušeného ovocia a orechov, domáce sušienky alebo tvarohový pokrm s čerstvým ovocím a medom - sladkosti môžu obsahovať zdravé prísady a môžu byť zábavné, ak ich pripravujete spolu. Ak si pečiete brownies sami, nezaobídete sa bez cukru, ale obsah životne dôležitých látok, ako sú orechy a vysoko percentná tmavá čokoláda, si môžete určiť sami. Niektoré pochúťky takmer vôbec nepotrebujú pridaný cukor: V lete môže byť ovocné pyré ideálnym základom pre zdravé nanuky. Milovaný vanilkový puding je možné pripraviť aj priateľsky k deťom s čerstvým mliekom, pravou bourbonskou vanilkou, kukuričným škrobom a nadávkovaným množstvom cukru - a potom zaručene nebude obsahovať žiadne konzervačné látky ani stabilizátory.
Ako zabalím obedár pre svoje dieťa?
Mnoho výrobcov v súčasnosti ponúka atraktívne obedové boxy s rozdeľovačmi na rôzne zložky jedla. S ingredienciami môžete popustiť uzdu svojej kreativite. Kulinárske umelecké diela sa nemusia vytvárať každý deň - rozmanitosť je atraktívna najmä pre tých najmenších. Celozrnné celozrnné krajce chleba, varené vajce, zeleninové tyčinky, hrozno, kolieska jabĺk, orechy a syr a ovocné špízy môžu do krabičky pridať cenné predmety. Vítaným doplnkom sú aj celozrnné palacinkové zábaly alebo ryža onigiri. Jablkové omáčky, jogurty alebo tvarohy sú uložené nepriepustne v uzamykateľných nádobách v krabici na obed.
Záver
Tí, ktorí chcú svoje dieťa zdravo kŕmiť, by mali používať rovnaký zdravý rozum, aký by používali pri vlastnej zdravej výžive. Prevažujú čerstvé suroviny bohaté na životne dôležité látky, zatiaľ čo sladkosti sa znášajú s mierou. Príprava domácich sladkých a slaných jedál vytvára u detí väčšie povedomie o výžive a záujem o varenie.