Filé z tilapie - ryby prakticky bez kostí
Dobré ráno milí čitatelia AV100,
V rámci môjho denníka o chudnutí by som tiež rád občas prešiel do svojho jedálnička, ktoré mám teraz radšej.
V zásade ide o stravu s nízkym obsahom sacharidov. Da znamená málo sacharidov.
Ale často jedlo bohaté na bielkoviny, a to zahŕňa aj ryby.
Jedlá z rýb sú v mojom jedálničku na večer.
Ryba, ktorá sa mi obzvlášť páči, je tilapia.
O tilapii a produkcii
Tilapia patrí do rodu afrických cichlíd, je však potrebné poznamenať, že tilapie, ktoré nájdete v chladiacich poličkách zlacnených obchodov, nemajú nič spoločné s divou tilapiou.
Jedná sa o ryby, ktoré sa väčšinou vyrábajú ako potrava v Ázii (Vietnam a Čína) a Latinskej Amerike (Mexiko a Honduras).
Mimochodom, tilapia produkovaná vo Vietname a Číne bola kritizovaná za spôsob ich pestovania.
Jedná sa o to, že chované ryby sa tam ako v iných krajinách nechovajú v uzavretých nádržiach, ale v chovných rybníkoch alebo plávacích priestoroch, z ktorých potom ryby vychádzajú, a spôsobujú tak zmeny v druhovom zložení ekosystému, ktorý inak nie je osídlený tilapiou.
Tilapia v Nemecku zo zľavy
Nie všetky známe diskontné obchody v Nemecku majú vo svojom sortimente tilapie.
Ja kupujem svoju tilapiu od Rewe. Tam dostanete 750 gramovú mraziacu tašku za necelých 5 €.
Tilapia dostupná od spoločnosti Rewe sa vyrába v Číne a pravdepodobne v spornom type akvakultúry, ktorý je kritizovaný, konkrétne v plaveckých priestoroch, z ktorých môžu ryby unikať do ekosystému, ktorý v skutočnosti neobsahuje tilapie.
Vak obsahuje asi 8 filé z tilapie.
Ide teda o veľmi lacné jedlo, ktoré si môže dovoliť každý.
Filet z tilapie je okrem iného pôsobivý, pretože je prakticky bez kostí.
Skutočnosť, že nie sú žiadne kosti, robí ryby mojou obľúbenou, pokiaľ ide o rýchlo pripravené ryby medzi nimi.
Výživové hodnoty tilapie
Podľa tabuľky má tilapia 16,8 g bielkovín na 100 gramov.
Myslím, že je to pekne upravené.
100 gramov má výhrevnosť 84 kalórií, čo je ďalší atribút, ak sa spoliehate na nízkokalorické jedlo.
Ostatné nutričné hodnoty nájdete v nutričnej tabuľke na obale.
Tabuľka výživových údajov o tilapii
Príprava tilapie
Prakticky vykostené filé z tilapie môžete dusiť, piecť, piecť, grilovať alebo pripravovať v mikrovlnnej rúre.
Napríklad včera som brala variant pečenia.
Dve filety tilapie som okorenil podľa svojich predstáv a piekol som ich v menšej zapekacej miske na zeleninovom lôžku s trochou oleja v rúre asi 20 minút pri asi 200 stupňoch. Nakoniec som rybu posypala trochou strúhaného syra Gouda a potom nechala bežať.
Páčila sa mi vlastná tvorba.
Na zadnej strane obalu nájdete tiež tri recepty na prípravu tilapie.
Recepty na rýchlu prípravu tilapie
Môj záver:
Som fanúšikom tilapie, pretože mám rád aj ryby a je rýchla na prípravu.
Ak ešte tilapiu nepoznáte, skúste to. Pevne predpokladám, že by som si potom mohol získať nových fanúšikov tejto ryby.
Vaše komentáre k filé z tilapie
Zoznámte sa s podobnými príspevkami, ktoré sa tu na AV100 už objavili.