Guava - prehľad vitamínov a minerálov
Guavy sú bobuľovité plody, ktorým sa darí v tropických a subtropických oblastiach. Okrúhle alebo hruškovité plody sú nielen kulinárskym pôžitkom, ale sú bohaté aj na vitamíny, živiny a minerály. Pozitívne vplývajú na naše zdravie v mnohých ohľadoch - či už pri podpore stravovania, starostlivosti o pokožku alebo pri cukrovke.
Obsah vitamínov a minerálov v guave
| sodík | 4,00 mg |
| draslík | 290,00 mg |
| Vápnik | 17,00 mg |
| fosfor | 31,00 mg |
| horčík | 13,00 mg |
| železo | 0,70 mg |
| Vitamín A (ekvivalent) | 119,00 mcg |
| Vitamín E. | 0,40 mg |
| Vitamín B1 | 0,03 mg |
| Vitamín B2 (riboflavín) | 0,04 mg |
| Vitamín B3 (niacín) | 1,10 mg |
| Vitamín B6 | 0,14 mg |
| vitamín C | 273,00 mg |
Vitamín C bomba guava
Plody a listy tejto čeľade myrtovitých majú veľa zdravotných výhod. Obsahujú celý rad základných minerálov a sú obzvlášť bohaté na vitamín C. Veľmi zrelé plody guavy môžu obsahovať až 900 mg vitamínu C, čo teoreticky pokryje potrebu vitamínov počas 9 dní.
Pektíny pomáhajú pri chudnutí
Jesť čerstvé, surové guavy je v strave veľmi užitočné, pretože obsahujú oveľa menej cukru ako hrozno, jablká alebo pomaranče. Guava navyše obsahuje iba 34 kalórií na 100 g. Ich veľmi vysoký podiel pektínu prírodne potláča chuť do jedla. Vláknina z potravy napučiava v žalúdku a tým na dlhšiu dobu zasýti, čo zabráni chute na jedlo. Pridajte si k obedu stredne veľké ovocie a do večera nebudete hladní.
Vitamín A podporuje zrak
Guava je veľmi dobrým zdrojom vitamínu A, ktorý podporuje zdravie očí. Vitamín A môže pomôcť spomaliť makulárnu degeneráciu a pôsobiť proti zakaleniu očnej šošovky (katarakta). Pravidelná konzumácia guávy umožňuje zabrániť strate zraku a v niektorých prípadoch dokonca zlepšiť už zhoršený zrak.
S cukrovkou
Guava má nízky glykemický index (GI). To znamená, že sacharidy sa trávia pomalšie a tým pádom sa uvoľňujú do krvi pomalšie ako glukóza. Plody guavy obsahujú veľa vlákniny, ktorá reguluje vstrebávanie cukru organizmom. Majú teda priaznivý vplyv na hladinu cukru v krvi. Týmto spôsobom sa dajú príznaky cukrovky zlepšiť konzumáciou týchto plodov. Spotreba sa tiež odporúča na všeobecnú profylaxiu a na prevenciu výskytu cukrovky 2. typu.
Vláknina pomáha zmierňovať zápchu
Na jednej strane je guava bohatá na vlákninu, na druhej strane sú jej semená vynikajúcim preháňadlom. Kvôli týmto dvom vlastnostiam podporuje konzumácia guavy normálne fungovanie nášho vylučovacieho systému.
Na podporu imunitného systému a na prevenciu rakoviny
Ďalším dôležitým zdravotným účinkom guavy je to, že môže inhibovať rakovinové bunky v ich raste a metastázovaní. Plody obsahujú silný antioxidant lykopén, ktorý môže znížiť riziko rakoviny prostaty a pôsobiť proti množeniu buniek rakoviny prsníka. Guava navyše svojim veľmi vysokým obsahom vitamínu C účinkuje proti voľným radikálom v tele, ktoré môžu spôsobiť vážne choroby. Podporuje imunitný systém a dodáva mu silnú podporu.
Pre zdravie mozgu
Vitamín B3 (niacín) a vitamín B6 obsiahnuté v plodoch guava majú pozitívny vplyv na fungovanie nášho mozgu. Môžu zvýšiť prietok krvi a stimulovať kognitívne procesy. Vitamín B6 je tiež zdrojom živín pre funkcie mozgu a nervov.
Na starostlivosť o pleť
Guavy obsahujú adstringenty v plodoch a listoch, ktoré môžu pomôcť pri kožných problémoch a zlepšovať textúru pokožky. Prínosom pre tieto látky je konzumácia ovocia alebo opláchnutie pokožky vareným varením z nezrelých plodov a listov. Guavy sú tiež bohaté na vitamíny C, A a B a draslík. Vďaka tomu majú antioxidačný a detoxikačný účinok, vďaka čomu pokožka pôsobí sviežejšie, hladšie a mladšie.
Pozitívne ovplyvňuje kardiovaskulárny systém
Ako ukazujú štúdie, ovocie môže znižovať hladinu cholesterolu v krvi a tým aj krvný tlak. Vysoká hladina cholesterolu je rizikovým faktorom pre srdcovo-cievne ochorenia. Tento pozitívny účinok guavy je pravdepodobne spôsobený jej vysokým obsahom draslíka a bohatosťou na pektíny, ovocné kyseliny a horčík.
Prípravok z listov guavy proti bolesti zubov, hnačkám, plesniam a červom
Listy guavy majú silné antioxidačné, hepatoprotektívne (chrániace pečeň), antibiotické a antialergénne vlastnosti. V mnohých kultúrach sa z listov a trochy vody vyrába liečivá tekutina na vypláchnutie úst a na zmiernenie bolesti zubov. Vonkajšie rany a vredy v ústach sú tiež stimulované k hojeniu. V mnohých krajinách sa zápar používa aj pri hnačkách alebo pri napadnutí tela plesňami alebo červami.
Použitie v kozmetike
Okrem spomínaného varenia z guavy sa guava olej často používa na kozmetické aplikácie. Za studena spracovaný olej príjemne vonia a obsahuje zmes draslíka, vápnika, fosforu, síry, horčíka a kremíka, vďaka ktorým leskne pokožka a vlasy. Má dobré antimikrobiálne vlastnosti a je nekomedogénny. Kvôli svojim antioxidačným vlastnostiam sa guava často používa pri výrobe produktov proti starnutiu.
Guávy skladujte správne
Guavy dozrievajú pri izbovej teplote. Pretože sú veľmi citlivé na tlak, je vhodné plody neskladať na seba. Udržiavajú v chlade 2 - 3 týždne.
Použitie v kuchyni
Zrelé ovocie žlto-ružovej farby vydáva intenzívnu vôňu a dá sa jesť surové so šupkou alebo bez nej. Má šťavnatú, jemnú dužinu, ktorá chutí ako zmes hrušky, egreše a jahody. Pomocou guavy môžete pripraviť jedlá z tvarohu a jogurtu alebo sorbet. Z exotického ovocia sa často vyrábajú aj džemy, želé, ovocné džúsy a čatní. V mnohých juhoamerických krajinách sa tiež vyrába guava pasta (bocadillo), obľúbený dezert z veľmi zrelých guavas.
Rôzne tvary
Pokiaľ je to možné, mali by ste konzumovať guavy čerstvé a surové, pretože sa nestratí žiadna z cenných zložiek. Guavasy v konzervách sa predávajú aj v ázijských obchodoch, obsahujú však oveľa menej vitamínu C ako čerstvé ovocie. Aj keď je guava sušená, je veľmi bohatá na výživné látky a minerály, iba sa jej počas procesu sušenia čiastočne stratí vitamín C citlivý na teplo. Aj pri ovocnom prášku sa stratia niektoré dobré ingrediencie čerstvej guavy. Pri práškoch, rovnako ako pri šťave z guavy, by ste sa mali ubezpečiť, že nebol pridaný žiadny cukor.
Vyhľadajte životne dôležitú látku:
Zadajte životne dôležitú látku, ktorú hľadáte, a potom sa vám zobrazia vhodné výsledky.