Insider tip pečená žihľava Onetz
Bylinková záhrada Schnaittenbach sa zo svojej najkrajšej stránky ukázala na praktickej prednáške „Žihľava a mletý bez - nielen ako čaj“. Bylinkárka Sigrid Fischerová pozvala účastníkov a hneď na začiatku účastníkov prekvapila osviežujúcou limonádou spodnej vody, ktorú si sama pripravila.
Vybavení miskami sme prešli do zadnej časti bylinkovej záhrady, kde sme si museli nazbierať čerstvé žihľavy a mletý starší, ale aj nejaký Gundermann na divoké bylinkové občerstvenie v Ehenbachu. Účastníci sa dozvedeli, ako tieto bylinky fungujú a čo je potrebné zohľadniť pri ich zbere a spracovaní. Žihľavu je možné zbierať bez toho, aby spôsobovali svrbiace pľuzgiere.
Sigrid Fischer popísal žihľavu a mletú trávu ako „hviezdy medzi divými bylinami“. „Žihľava, ktorá je známa ako vynikajúca metabolická rastlina, pomáha na jar vyplavovať z tela odpadové produkty z zimy.“ “ Rastlina má údajne vysoký obsah flavanoidov, minerálov ako horčík, vápnik a kremík, vitamíny A a C, železo, ale tiež vysoký obsah bielkovín. Pre Hippokrata, známeho lekára staroveku, bola podľa Fischera žihľava najdôležitejšou rastlinou na čistenie krvi a prevenciu anémie a nedostatku železa. "Dnes je vedecky dokázané, že je to vitalizujúci prostriedok pre pečeň, pankreas, žlčník, črevá a žalúdok. Pomáha tiež pri infekciách močových ciest a má blahodárne účinky na pacientov s dnou a reumatoidnými chorobami."
Proti zábudlivosti
Hildegarda von Bingen tiež ocenila žihľavu: „Osoba, ktorá je zábudlivá proti svojej vôli, vezme horiacu žihľavu a rozdrví ju na kašu, pridá si do nej trochu oleja a trie si ju, keď ide spať, na hruď a na spánky. energicky. Robte to opakovane a zábudlivosť sa zníži. ““ Gierscha možno tiež „zjesť“, uviedol Fischer a pripomenul stredoveké zdroje, ktoré dokazujú, že išlo o prírodnú plodinu v kláštorných a hospodárskych záhradách. Názov „Zipperleinkraut“ vyplýva zo skutočnosti, že odvar sa zvonka používa ako bylinkový zábal na dnu uzlíkov na chodidlách. Fischer v Gundermanne vedel, že je to liečivá rastlina pre nás ľudí, ale jedovatá rastlina pre kone. Zložkami sú triesloviny, vitamín C, draslík, niektoré organické kyseliny a tiež saponín, éterický olej a zatiaľ neprebádaná horká látka glechomin. Gundelrebe vnútorne slúžia na stimuláciu metabolizmu a na pomoc s dlhotrvajúcimi chorobami, externe na zle sa hojace rany.
Po zozbieraní dostatku divých bylín sa skupina vydala do bylinkového salónu, kde boli pripravené bylinkové pestá, polievka zo žihľavy a podzemku a pečené žihľavy.