Je banánový chlieb zdravý Od dnes zdravý?
Čo je vlastne banánový chlieb?
Banánový chlieb je vlastne koláč v užšom slova zmysle. Hlavnou zložkou, ako už názov napovedá, je banán. Ďalej sa zvyčajne pridávajú prísady ako múka, cukor, prášok do pečiva, mlieko, vajcia a maslo. V rúre sa potom chlieb pečie na chlebovej panvici do obdĺžnikového vlhkého koláča.
Ako a kde sa banánový chlieb vyrábal, zatiaľ nie je jasne zdokumentované. Isté je, že recept na banánový chlieb nájdete v kuchárskej knihe z roku 1933. Banánový chlieb je populárny najmä v USA.
Variácie
Vyššie opísaný recept zďaleka nie je vytesaný do kameňa. Je možné si predstaviť nespočetné množstvo variácií a prísad. Na podporu sladkého charakteru chleba môžete do banánového chleba pridať prísady ako orechy, datle alebo hrozienka. Dokonale harmonizuje aj typické tortové korenie, ako je vanilka alebo škorica. Klasickou a obzvlášť chutnou zložkou je čokoláda alebo kakaový prášok. Okrem toho sú obzvlášť zaujímavé vegánske alebo nízkokalorické variácie.
Vo vegánskej variante je maslo na jednej strane nahradené kokosovým olejom. Namiesto kravského mlieka použijete iba sójové mlieko. Rafinovaný cukor môžete tiež nahradiť cukrom z kokosových kvetov alebo hnedým cukrom a pridať pomlčku javorového sirupu. Semená chia sa tiež výborne spracovávajú.
Zdravý banánový chlieb s nízkym obsahom tuku a nízkym obsahom cukru je obzvlášť zaujímavý, najmä ako súčasť zdravej výživy. Okrem zrelých banánov sa používa celozrnná múka (ražná, pšeničná alebo špaldová), ako aj škorica, nastrúhané jablká, prášok do pečiva, vajcia a orechy ako vlašské orechy, mandle alebo lieskové orechy. Zoznam zložiek už poskytuje predstavu o zdravých zložkách.
Prečo je banánový chlieb zdravý?
Aby ste to dosiahli, musíte sa bližšie pozrieť na ingrediencie. Začnime s banánom. Na jednej strane je banán obzvlášť rýchlym dodávateľom energie, čo je zaujímavý aspekt najmä pre športovcov. Je to hlavne kvôli vysokému podielu prírodnej fruktózy. Ďalšími dôležitými zložkami sú draslík, horčík a vitamín B6. Draslík je minerál a je zodpovedný za reguláciu vodnej rovnováhy v bunkách tela. Ale váš nervový systém tiež potrebuje draslík, aby mohol prenášať stimuly. Draslík ďalej podporuje činnosť svalov a reguluje váš krvný tlak. Je tiež dôležitým faktorom pri trávení a zažívacom trakte.
Horčík obsiahnutý v banáne je tiež zodpovedný za prenos stimulov z nervov do svalov. Zaisťuje tiež, že sa v tele uvoľňuje adrenalín a vaše kosti sú mineralizované. Je to tiež skutočný posilňovač metabolizmu, pretože aktivuje viac ako 300 enzýmov v tele. Ak máte problémy so zrážaním krvi, horčík pomáha aj tu predchádzať trombóze. Horčík sa ukladá hlavne v kostiach, orgánoch a tkanivách.
Kúpte si mix banánového chleba
Zdraviu prospešný účinok vitamínu B6 obsiahnutého v banáne je založený najmä na posilnení nervov a imunitného systému. Vaše telo navyše potrebuje tieto vitamíny, aby bolo schopné premieňať a premieňať bielkoviny. Podporuje tiež metabolizmus lipidov a ovplyvňuje činnosť hormónov.
Orechy použité v banánovom chlebe sú tiež pravými superpotravinami. Majú síce vysoké percento tukov - sú to však nenasýtené mastné kyseliny, ktoré sú pre telo prospešné. Vo veľkom množstve sú obsiahnuté aj bielkoviny a vláknina, takže orechy zabezpečia dlhotrvajúci pocit sýtosti a udržia hladinu inzulínu stabilnú. Draslík a horčík už obsiahnuté v banáne sú tiež dôležitou súčasťou orechov. Nachádzajú sa tiež sodík a fosfor. Pre organizmus je nevyhnutný najmä sodík. ES je zodpovedný hlavne za prenos nervových impulzov v tele. Ale tiež podporuje srdcový rytmus a svalovú činnosť. Okrem toho zaisťuje dostatočnú distribúciu vody v tele.
Fosfor obsiahnutý v orechoch v kombinácii s vápnikom podporuje zdravú tvorbu kostí a posilňuje zuby. Pomáha tiež pri fyzickej výrobe, skladovaní a dodávaní energie a pomáha budovať bunkové steny. Fosfor sa tiež považuje za tlmivý roztok v krvi.
Vajcia v banánovom chlebe tiež obsahujú veľa dôležitých živín. Nielen, že dodajú vášmu telu energiu, sú tiež plné vitamínov. Okrem vitamínu D obsahuje aj vitamíny B12, K a biotín. Pokiaľ ide o minerály, vajcia obsahujú hlavne selén a železo. Vajcia tiež obsahujú vysoký podiel nenasýtených mastných kyselín. Vďaka týmto zložkám majú vajcia schopnosť posilňovať pečeň a dodávať mozgu výživu. Krásne vás urobia aj vajíčka. Sú obzvlášť dobré pre vlasy a vytvárajú jasnú pleť. Vajcia posilňujú váš imunitný systém a svaly, pomáhajú znižovať stres a zlepšujú zdravie očí. Vajíčko tiež podporuje tvorbu krvi v prípade anémie.
Poslednou hlavnou ingredienciou v banánovom chlebe je celozrnná múka. To má pozitívne účinky na kardiovaskulárny systém a chráni pred cukrovkou typu 2. Konzumácia celozrnnej múky tiež zabraňuje obezite a celkovo zvyšuje dĺžku života. Znižujú sa tiež choroby dýchacích ciest alebo infekcie v tele.
Záver: je banánový chlieb zdravý
Keď sa pozriete na všetky tieto pozitívne aspekty a účinky na vaše telo, okamžite vám bude jasné, čo je zdravý produkt banánový chlieb. Je to skvelá alternatíva k klasickému chlebu a môže slúžiť aj ako sladká pochúťka namiesto koláča. Banánový chlieb je nielen veľmi zdravý, ale aj mimoriadne chutný.