Je bravčové mäso nezdravé, ak áno, prečo
Článok aktualizovaný 9. júla 2019 Marco Eitelmann
Bravčové mäso má všeobecne dosť zlú povesť v porovnaní s hovädzím mäsom alebo hydinou. Prečo je to tak? Je to len relatívne vysoký obsah tuku v bravčovom mäse, ktorý z neho má urobiť „nezdravé“ mäso alebo jedlo? Existujú dokonca aj knihy o tejto téme, napríklad s titulom „Bravčové mäso a zdravie“ *, ktoré vidia v konzumácii bravčového mäsa ďalšie riziká. V niektorých náboženstvách, napríklad v islame, sa bravčové mäso považuje aj za nezdravé a v strave je zakázané „haram“.
Mäso samozrejme nie je zdravé, ak je konzumované veľmi často, najmä ak pochádza z antibiotík, chemikálií a priemyselného poľnohospodárstva, ktoré je niekedy kontaminované hormónmi. Veľmi sporné a niekedy karcinogénne prísady ako dusitan sodný, fosfáty a glutamát sodný sa často pridávajú do mäsa neskôr počas výroby klobásy.
displejTip: S ďalšími bezplatnými článkami, zľavami a momentálne 10% bonusom k bulletinu dostanete sa na Dr. Goerg * má čo ponúknuť. Podľa mojich osobných skúseností má výrobca jednoznačne jeden z najlepších kokosových olejov vo svojom sortimente.
Mäso prichádza na trh príliš lacno kvôli forme priemyselného poľnohospodárstva. Tému „mäso je príliš lacné“ som už podrobnejšie a s faktúrou popísal v inom príspevku.
Bravčové mäso je nezdravé a robí vás tučným?!
To nie je pravda, aj keď nie som fanúšikom bravčového mäsa a niektorí ľudia ho nemôžu jesť kvôli svojej náboženskej orientácii (každý sa musí rozhodnúť sám), je to na dobré bravčové mäso nevidieť nič nezdravé.
Zdôrazňujem tu vedome dobré mäso, pretože to, čo nám továrenské poľnohospodárstvo často ponúka, nie je podľa mňa dobré a skôr nezdravé, ale nie kvôli tukom!
„Ale z bravčového mäsa si tučný, pretože má toľko tuku“
Máte pravdu, bravčové mäso má prirodzene viac tuku ako hydina, väčšina rýb alebo hovädzie mäso. Týka sa to najmä nasýtených mastných kyselín, ktoré pri nadmernej konzumácii prirodzene spôsobujú tuk. Ale tu záleží aj na tom, čo nakoniec z bravčového mäsa zjete a predovšetkým koľko z neho zjete.
Bravčové brucho týždenne určite nie je zdravé a pri malom cvičení nakoniec dôjde k dobrému tukovému krúžku okolo bokov.
Ak však jete každých pár týždňov dobrý kúsok bravčového filé, nemôžete hovoriť o príliš veľkom množstve tuku alebo iných škodlivých účinkoch bravčového mäsa. Dôležitá je tu kvalita a chov ošípaných. Továrenské hospodárske zvieratá, ktoré musia rýchlo priberať a zväčšovať sa a trpieť vlastnou váhou, pretože kosti s nimi už nerastú a chýba im voľný pohyb, majú samozrejme horšie mäso ako prirodzene kŕmené prasa s veľkým pohybom. Nízka spotreba bravčového mäsa z dôvodu dobrých životných podmienok zvierat a kŕmenia nie je nezdravá.
Bravčové mäso chované v továrni je väčšinou nezdravé!
Ak ošípaná žila tradičným spôsobom v priemyselnom poľnohospodárstve, je jej mäso veľmi často kontaminované toxínmi, antibiotikami, rastovými hormónmi a chemikáliami, ako aj veterinárnymi liekmi. V mastnom bravčovom mäse sa vynikajúco hromadia jedy. Čím lacnejšie bolo ošípané a ich mäso, tým vyššia bola šanca, že ich život bol skôr utrpením a že vyrastali v podradnom krmive a neprirodzenom chove. Ošípané z týchto bežných spôsobov chovu sú niekedy tiež kontaminované choroboplodnými zárodkami, baktériami rezistentnými na antibiotiká a dioxínmi, ktoré sa všetky hromadia v tukových bunkách a na mäse. Ak existuje aj sója, najlepšie geneticky modifikovaná, s vysokým podielom pesticídov v krmive, môžete takmer s istotou predpokladať, že ste si nekúpili dobré mäso.
Záver: je bravčové mäso zdravé alebo nezdravé?
Pri nízkej spotrebe a čistom ekologickom poľnohospodárstve nie je z vedeckého hľadiska na bravčovom mäse nič nezdravého. Vo všeobecnosti odmietam mäso z priemyselného chovu nielen kvôli nedostatku dobrých životných podmienok zvierat, ale aj kvôli môjmu vlastnému zdraviu a znečisťovaniu životného prostredia v dôsledku tejto formy chovu.
Nakoniec som našiel veľmi zaujímavý odkaz na tému „Bravčové mäso je nezdravé“:
http://www.gesundheitlicheaufklaerung.de/schweinefleisch-und-gesundheit
Oplatí sa prečítať, aj keď sa tu všeobecne predpokladá „nezdravé“ bravčové mäso.
Na tému ďalších informácií a ďalších zaujímavých článkov:
Moje odporúčanie medzi online lekárňami
Vážne, lacné a veľmi rýchle na odoslanie
Okrem toho sú často k dispozícii poukážky a zľavy
DocMorris - najväčšia zásielková lekáreň v Európe *