Jedlá soľ - nebezpečenstvo pre vaše zdravie! Lekárske články
Spotreba soli v posledných rokoch exponenciálne vzrástla - 9-15 g/deň
Podľa medzinárodných pokynov správnej lekárskej praxe je optimálny príjem soli pre zdravú výživu menej ako 6 g/deň
Na rozdiel od všeobecného presvedčenia, veľká väčšina soli (≥75%) pochádza z spracované jedlá (klobásy, syry, zaváraniny, cestoviny atď.) a nie od pridania soli do jedla
Okrem vlastnej soli (chlorid sodný) obsahujú aj spracované potraviny Doplnky výživy (E), ktoré sú väčšinou sodné soli
Za vznik je zodpovedný nadmerný príjem soli hypertenzia alebo zhoršovanie (čím sa zvyšuje riziko infarktu myokardu, mozgovej príhody a srdcového zlyhania)
Bez ohľadu na vplyv na krvný tlak zvyšuje zvýšený príjem solí riziko:
- mŕtvica
- hypertrofia ľavej komory (zhrubnutie steny srdca)
- závažné ochorenie obličiek
- rakovina žalúdka, obezita, osteoporóza, obličkové kamene
Celkovo vedie prebytok soli k a skoré a zrýchlené starnutie krvných ciev!
Soľ určuje rezistencia na antihypertenzívne lieky - je potrebných čoraz viac liekov vo vyšších a vyšších dávkach bez toho, aby krvný tlak klesol na normálne hodnoty. Soľ v jedlách sa tak stáva veľmi drahou!
Soľ vedie k tomu, že veľa ľudí akumuluje vodu v tele - a to vyzerá EDEMA
Čo robiť?
- Vyvarujte sa/drasticky obmedzte spracované potraviny (konzervované, fermentované, údené atď.)
- Vyhýbajte sa polievkovým koncentrátom, „grilovanému“ koreniu atď. - obsahujú asi 80% soli!
- Zvýšte príjem čerstvé ovocie a zelenina - účinkami obsahu draslíka pôsobia proti škodlivým účinkom soli
- Ochutnajte jedlo niektorým z stovky korení k dispozícii dnes!
- Kyslú chuť (z citrónu, octu atď.) je účinnou náhradou za „potrebu“ slanej chuti
Dr. Paul Gusbeth-Tatomir
Primárny nefrológ
Lekárske centrum „Dr. Luca "