Jedlo je liek McDougall Nutrient Balance
To, čo sa začalo ako jednoduchý denník surových potravín, sa vyvinulo v dokumentáciu o skutočne najzdravšej strave pre ľudský druh. Od roku 2011 mi môj lekársky diplom umožnil vedecky rozpoznať súvislosti medzi potravinami a zdravím a objektívne hodnotiť štúdie. Jedna vec je jasná: optimálna strava pre ľudský druh je zdravá a prevažne zeleninová. Neoficiálne a vedecké zároveň! - Bavte sa pri čítaní!:-)
strán
Pondelok 16. júna 2014
McDougallova rovnováha živín
Takže s pol tanierom škrobu skutočne získate (takmer) všetky živiny, ak športujete 1 hodinu, spálite 660 kcal a potom zjete 2700 kcal.
Myslím si, že spálim asi 2 400 kcal za deň, pretože ak schudnem 2 000 kcal a ak zjem 2 000 kcal, stratím váhu, tiež mám hlad. Možno je to v rámci. A za predpokladu, že nadbytočná glukóza sa skutočne premieňa na teplo, nie na tuk.
Ale čo môžem povedať je, že to pri jogingu takmer bežalo samo. Každopádne prvú hodinu som to takmer nemal pocit Ja moje nohy sa musia hýbať, ale že išli samy po tom, čo som prekonal prvú zotrvačnosť a začal sa hýbať. To bolo veľmi dobré a 10 km som prešiel za 56:20 minút.
Cez palubu som bol tiež dobre nasýtený. Minimálne asi 3 hodiny, bohužiaľ, sacharidové jedlo dlhšie nevydrží. Ale to nevadí, pretože McDougall tvrdí, že by ste mali jesť dokonca 5 - 6 jedál denne. Je to asi normálne s nízkotučným jedlom. Veľký rozdiel oproti 80/10/10 rv je v tom, že sa skutočne nasýtite a máte nielen plné brucho a nafúknuté črevo, ale aj spokojný pocit sýtosti. To pri 80/10/10 rv nemôže fungovať, pretože fruktóza nespôsobuje pocit sýtosti. Ak robíte 80/10/10 rv, robíte vlastne 40/40/10/10. 40% kalórií z fruktózy a 40% z glukózy a 40% z fruktózy potom ide do pečene a keď je plná glykogénu, všetka fruktóza sa premení na tuk a tento tuk sa potom môže pridať k vašim 10%.
McDougall vás robí spokojným a plným. Je to dobré.
Čitateľka mi včera napísala, že tento program považuje za veľmi radikálny. Žiadny olej a iba 2 kúsky ovocia. Oveľa radšej by bola Barnarda, pretože by k celej veci pristupoval striedmejšie. Musím povedať, že okrem McDougallovho programu maximálneho chudnutia existuje aj normálny McDougallov program, ktorý je zhruba rovnaký ako Barnardov program. Vynašiel program na maximálne chudnutie pre ľudí, ktorí napríklad mali problémy s chudnutím posledných pár kilogramov pri konvenčnom programe McDougall.
Niekto, kto má vážnu nadváhu, váži asi 100 kg, by mal chudnúť s normálnym zdravým jedlom bez toho, aby mal hlad. Ale poznám aj veľa ľudí, ktorí sú akosi vždy o pár kíl nad svojou ideálnou hmotnosťou a už vyskúšali všetko, aby sa tých pár kíl zbavili. Takáto váha nie je v žiadnom prípade patologická, ale výlučne estetickým problémom a presne pre takéto prípady môže byť program McDougall pre maximálny úbytok hmotnosti správny.
Je to naozaj ako s klasickou „diétou“. Niečo, čo robíte iba určitý čas, kým nedosiahnete požadovanú váhu. Potom môžete znova začať jesť orechy, avokádo a ďalšie ovocie a jesť podľa konvenčného programu McDougall. A samozrejme môžete všetkých päť kedykoľvek nechať na večierku a zjesť, čo chcete. Také zvieracie. Pre McDougall je dôležité, aby sa každý deň stravoval zdravo a aby povedal, že je rovnako dôležité brať do úvahy aj pôžitok, spoločenské a slávnostné aspekty jedla. Naša spoločnosť by jedla iba každý jeden deň tak, ako sa zvyklo jesť na festivaloch. Týmto spôsobom vytvára, myslím si, emocionálnu licenciu. Nie 100% dogma, ako na scéne so surovými potravinami.
Denné menu dňa 15. júna
Čerstvá zrná kaša z nahého ovsa, banán, slnečnica, 5 g slnečnicových semiačok, 3 g chia, ½ jablka, škorica, voda, čučoriedky
3 zelený čaj
Celozrnný chlieb s ryžovým sirupom a banánom
Greensmoothie vyrobený z 2 banánov a 3 stoniek zeleru
Celozrnný chlieb s ryžovým sirupom a banánom
1 plantajn
Celozrnný chlieb s ryžovým sirupom a banánom
Zelený šalát, paradajka, zemiaky, ryža a humusový dresing s trochou soli
2701 kcal, 75 g bielkovín, 579 g KHD, 25,6 g tuku = 8,1%. Celý deň som sa pri joggingu cítil naozaj dobre, iba keď som študoval, opäť mi chýbal rýchly cukor.
Biochemicky má táto forma výživy dokonalý zmysel, T. Colin Campbell nehovorí o strave iba s 10% tuku pre nič za nič. Muž pozná svoju cestu okolo biochémie. Vitamín E bol iba 71%, aby ste to zvýšili, museli by ste jesť viac mandlí alebo zelených. Selén tvoril iba 86%, pretože chýbal brazílsky oriešok. Všetko ostatné sa hodilo, dokonca aj metionín bol dostatočne dostupný.
Existujú iba 2 otázky:
Dokážete niečo také dlhodobo vydržať?
Skutočne prijímate tuk z tuku a nie z glukózy?
Takže to funguje tiež prakticky a nielen v tom teória biochémie. Ach áno, omega 3: 6 bola tiež optimálna s 1,4 g omega 3 a 7,5 g omega 6. Uvidíme.