Jedzte to, čo slúži krvi NZZ

Ľudia s nulovou krvnou skupinou by mali jesť veľa mäsa, veľa ovocia a zeleniny. Mali by sa vyhýbať mliečnym výrobkom a pšenici. A radšej udržujú svoje telo v chode behaním alebo bojovým umením. Hovorí americký naturopat Peter D'Adamo - a má pripravené praktické vysvetlenie: lovci a zberači, ktorí sa pred 40 000 rokmi túlali po stepiach a lesoch a hľadali živú alebo mŕtvu zver, semená, ovocie a orechy, by mali všetci nulovú krvnú skupinu.

Ľudia s nulovou krvnou skupinou by mali jesť veľa mäsa, veľa ovocia a zeleniny. Mali by sa vyhýbať mliečnym výrobkom a pšenici. A radšej udržujú svoje telo v chode behom alebo bojovým umením. Hovorí americký naturopat Peter D'Adamo - a má pripravené pútavé vysvetlenie: lovci a zberači, ktorí sa pred 40 000 rokmi túlali po stepiach a lesoch a hľadali živú alebo mŕtvu zver, semená, ovocie a orechy, by mali všetci krvnú skupinu nula.

Krvná skupina A sa objavila až s neolitickým „vynálezom“ poľnohospodárstva, keď sa ľudia usadili a jedli hlavne obilninovú kašu a strukoviny. Asi pred 10 000 rokmi sa v drsnom podnebí himalájskej vysočiny vyvinula krvná skupina B, ktorá prevládala medzi kočovnými farmármi v Ázii. Vzácna krvná skupina AB vznikla zmiešaním s europidmi typu A naposledy pred asi 1000 rokmi.

Diéta proti všetkému?

D'Adamo uzatvára, že každá zo štyroch krvných skupín systému AB0 je odpoveďou evolúcie na obrovské zmeny v prostredí, najmä v strave. Preto je pre moderných ľudí najlepšie konzumovať iba tieto potraviny a zvoliť si činnosti, ktoré zodpovedajú ich vývojovému stavu. Tí, ktorí dodržiavajú odporúčania pre svoju krvnú skupinu, nielenže schudnú, ale tiež sa vyhýbajú infekčným chorobám, znižujú riziko rakoviny, kardiovaskulárnych chorôb a cukrovky a dokonca spomaľujú proces starnutia.

Môžu za to lektíny

Teória znie spočiatku vierohodne. Obstojí však pri bližšom skúmaní? Krvné skupiny systému AB0 sú vlastne dedičné znaky, ktoré - napríklad farba očí - vznikli zmenami v jednom géne. Pravdepodobne sú však oveľa staršie ako niekoľko tisíc rokov. Japonskí evoluční genetici použili počítač na porovnanie nukleotidových sekvencií DNA v géne AB0 a na základe relatívne veľkých rozdielov dospeli k záveru, že odštiepenie nových variantov bude trvať dlhé časové obdobie, „minimálne niekoľko miliónov rokov“. Podporuje to skutočnosť, že krvné skupiny AB0 sa vyskytujú aj u ľudoopov.

Paleoantropológ Peter Schmid z univerzity v Zürichu považuje toto porovnanie údajov a tvrdenie z nich odvodené za rovnako odvážne ako D'Adamov model: „Nemáme žiadny výskumný materiál z histórie fosílií, ktorý by ho skutočne otestoval. Organické zvyšky po určitom čase už nie je možné detegovať a taktiež vieme, že proteíny vykazujú inú rýchlosť vývoja. Ale ak si odvodíte minulosť z nedávnych foriem, 95 percent z nich obsahuje 'paleo-poéziu'. "

Jadrom D'Adamovej teórie sú lektíny. Toto je veľká rodina bielkovín, ktorej členovia každý rozpoznávajú špecifické molekuly sacharidov a pripájajú sa k nim. Medzi nimi sú aj lektíny, ktoré špecificky reagujú na krvné skupiny. To znamená, že sa viažu na obsah cukru v tých proteínoch, ktoré sú typickými znakmi rozpoznávania krvných skupín (antigény) na povrchu červených krviniek. To spôsobí, že sa tieto bunky zhlukujú.

D'Adamo z toho vyvodzuje, že lektíny, ktoré prijímame spolu s jedlom, musia byť prispôsobené príslušnej krvnej skupine. Ak nie, zhluky by spôsobovali najrôznejšie sťažnosti. Napríklad pšeničné lektíny spôsobovali zápaly a bolestivé podráždenie, najmä v krvnej skupine nula.

Čo sa deje Iba veľmi málo lektínov reaguje špecificky na krvné skupiny. Nemecký imunobiológ a výskumník lektínov Gerhard Uhlenbruck nedávno v „Lekárskych novinách“ odhadol, že viac ako 90 percent absorbovaných lektínov nemá nič spoločné s krvnými skupinami. Niektoré z nich sú zase počas varenia inaktivované. Iné sa dostanú do čreva neporušené, ale sú tam zväčša viazané a odbúravané. Niekoľko lektínov vstupuje do krvi v merateľnom množstve, vrátane tých z paradajok, arašidov a pšeničných klíčkov. Aj oni sú okamžite vyradení z činnosti.

V prípade závažných črevných ochorení, ako je Crohnova choroba a reumatizmus, však môžu mať výživové lektíny skutočne škodlivé účinky: môžu sa dostať do krvi alebo podporovať prechod bakteriálnych antigénov do krvi, vyvolať imunitné reakcie, a tak zhoršiť ochorenie. Výskumný pracovník v oblasti lektínu Uhlenbruck odporúča každému, kto trpí reumatickými ťažkosťami, vyhnúť sa mlieku, müsli, obilninám a strukovinám - bez ohľadu na to, či je nulový, A, B alebo AB: Z tohto hľadiska neexistuje diéta pre krvné skupiny, iba lektínová diéta.

Zraniteľné „nuly“

Je nepopierateľné, že existuje spojenie medzi krvnou skupinou a určitými chorobami. Je preto isté, že „nuly“ nesú vyššie riziko žalúdočných vredov ako iné krvné skupiny, pretože patogén Helicobacter pylori sa viaže na bunky žalúdočnej sliznice a spôsobuje autoimunitnú reakciu. Okrem toho je nulový organizmus náchylnejší na poruchy zrážania, A namiesto toho k trombóze. Existujú štúdie, ktoré naznačujú zvýšený výskyt rôznych typov nádorov u A-typov. Produkujú antigén podobný A, ktorý sa pašuje cez obranu tela. Niektorí vedci tiež na základe geografických distribučných vzorcov predpokladajú, že niektoré krvné skupiny sú menej náchylné na epidémie, ako sú napríklad kiahne alebo mor.

D'Adamo s tým nie je spokojný. Vo svojej biblii o výžive uvádza ďalšie príklady chorôb, ktoré „sú jednoznačne ovplyvnené krvnou skupinou“: alergie, choroby súvisiace s vekom, cukrovka, chronické stavy vyčerpania, skleróza multiplex atď. Až po rakovinu. Neposkytuje však dôkazy o údajnej jedinečnosti. Zoznam literatúry tiež veľmi nepomáha: zobrazuje sa tu prevažne tvorba z 50. a 60. rokov.

Nakoniec nie je jasné, prečo by mala byť za všetku možnú náchylnosť k chorobám a intolerancii zodpovedná výlučne krvná skupina. To však neznamená, že všetko, čo sa týka stravovania podľa krvných skupín, je zlé. Ak dostane milovníkov rýchleho občerstvenia a bočných jedákov, tých, ktorí nemajú radi diéty a všetkých požieračov, aby si vedome vyberali jedlo a dávali pozor na signály z tela, má to pozitívne stránky.

To je tiež názor výživového poradcu Wiebke Franza z Nemeckej asociácie pre nezávislé rady v oblasti zdravia: „Je veľmi potrebné uvítať, že diéta s krvnými skupinami neodporúča stravu pre všetkých. Koniec koncov, existuje veľa individuálnych rozdielov. Ale je otázne, aby všetci ľudia boli spojení s pridelením k štyrom krvným skupinám. ““

Niektoré nezrovnalosti v koncepcii krvných skupín D'Adama sú jednoducho nepríjemné. Napríklad píše, že D-galaktozamín je „základný cukor“ v plnotučnom mlieku. To je pre ľudí typu A nestráviteľné, pretože rovnaká molekula cukru sa vyskytuje aj v antigéne B, ktorý je chránený imunitným systémom A. To je nezmysel. Najdôležitejší mliečny cukor sa nazýva laktóza a skladá sa z jednej molekuly glukózy a jednej galaktózy. V skutočnosti asi dve tretiny svetovej populácie dospelých, ktorí trpia neznášanlivosťou laktózy, laktózu nedostávajú dobre.

Nie však kvôli ich krvnej skupine. Ale pretože enzým, ktorý štiepi laktózu v zažívacom trakte väčšiny ľudí európskeho pôvodu, je menej aktívny. Keby bolo pravdivé tvrdenie D'Adama, že mlieko je nekompatibilné s typom A aj s nulovým typom, vo Švajčiarsku by dlho nebol žiadny poľnohospodár. Dohromady predstavuje frekvencia týchto dvoch krvných skupín v strednej Európe viac ako osemdesiat percent.

Je to nedobrovoľne vtipné, keď D'Adamo ospravedlní údajnú intoleranciu mlieka a pšenice bývalých lovcov a zberačov nulového typu: „Nemusíte loviť a zabíjať tanier pšenice alebo pohár mlieka!“