Kalórie z lieskových orechov, výživové fakty a zdravotné výhody JEDTE CHYTREJŠIE
Lieskové orechy boli dlho odsudzované ako kalorické bomby - nesprávne! Pretože lahodné orechy môžu byť prospešné pre vaše zdravie. Tu odhalíme, prečo sú lieskové orechy zdravé a aké výživové hodnoty a kalórie obsahujú.
Obsah
- Zdravé výživové hodnoty a zložky
- Ideálne občerstvenie pre nervy
- Obsahujú zdravé tuky
- Prirodzene znižujte krvný tlak
- Predchádzajte rakovine hrsťou orechov
- Našich 30 obľúbených orieškových receptov
- Vedomosti si odniesť
Či už v koláči, ako zmrzlina alebo ako poleva do krémových polievok: lieskové orechy chutia obzvlášť dobre a sú tiež skutočnými dodávateľmi energie. Napriek vysokému obsahu kalórií by ste sa nemali vyhýbať lahodnému orechu, pretože agregáty sú prospešné pre vaše zdravie a sú plné vitamínov a minerálov.
Ale: Pri nakupovaní majte oči olúpané, pretože iba čerstvé lieskové orechy poskytujú telu dôležité výživové hodnoty. Čerstvý lieskový orech spoznáte podľa vône, farby a chuti. Staré alebo plesnivé orechy chutia horko alebo chlpato a majú vo vnútri žltú namiesto bielej. Orechy zabalené v igelite sú náchylnejšie na plesne. Lepšie je teda chytiť uvoľnené matice alebo matice zabalené v sieti!
1. Zdravé výživové hodnoty a zložky
Je pravda, že v porovnaní s pistáciami, mandľami a arašidmi majú lieskové orechy výhodu, pokiaľ ide o kalórie. V 100 gramoch lieskových orechov je 635 kalórií a 61 gramov tuku - stále však stojí za to konzumovať ich s mierou, pretože ide o nenasýtené mastné kyseliny, tiež známe ako „zdravé tuky“.
Okrem poriadnej porcie kalórií ho poskytujú lieskové orechy dostatok bielkovín. Energický orech pozostáva z približne 12 percent bielkovín, a preto je veľmi dobrým zdrojom bielkovín, najmä pre vegetariánov a vegánov. Vysoký podiel vlákniny má pozitívny vplyv aj na trávenie.
Stručný prehľad výživových hodnôt 100 gramov lieskových orechov:
| Kalórie | 635 kcal |
| tučný | 61 g |
| Bielkoviny | 12 g |
| sacharidy | 5,8 g |
| Vlákno | 7,4 g |
Okrem výživných látok majú malé energetické zdroje v ponuke aj veľa vápniku, horčíka, zinku, železa, medi a selénu. Dôležité sú aj rôzne vitamíny skupiny B a vitamín E, ktoré majú zdravotné výhody.
2. Ideálne občerstvenie pre nervy
Lieskové orechy alebo orechy všeobecne nie sú známe ako typické nervové jedlo pre nič za nič. Dôvodom je hojný lecitín, ktorý obsahuje, ktorý zvyšuje pamäť a schopnosť sústrediť sa. Prispievajú k tomu takzvané flavonoidy a súčasne zabezpečujú lepší krvný obeh.
Či už žiak, študent alebo zamestnanec: Lieskové orechy sú právom považované za zdravé jedlo pre mozog a zaisťujú príjemnú výkonnosť. Okrem lecitínu pozitívne vplývajú na náš mozog a nervový systém aj vysoké hladiny horčíka, vitamínu E a niacínu.
3. Obsahujte zdravé tuky
Pred niekoľkými rokmi boli orechy všeobecne označované ako nezdravé, pretože mali vysoký obsah tukov a kalórií. Medzitým sa však ich reputácia zlepšila, koniec koncov, obsiahnuté tuky sú „dobré tuky“ alebo polynenasýtené mastné kyseliny, ktoré sú pre telo mimoriadne dobré. To samozrejme platí, iba ak sú orechy konzumované čisté a nesolené. Ale aj tu: všetko s mierou!
Ako ukázala talianska štúdia, lieskové orechy môžu vďaka týmto zdravým tukom znižovať hladinu cholesterolu. Je to spôsobené dvoma hlavnými výhodami, ktoré so sebou polynenasýtené mastné kyseliny prinášajú: Znižujú nielen celkovú hladinu cholesterolu, ale aj „zlý“ LDL cholesterol. Na druhej strane zvyšujú dobrý HDL cholesterol (1) .
V tomto videu náš odborník Prof. Dr. Heiner Greten rozdiel medzi dobrým a zlým cholesterolom:
4. Prirodzene znižujte krvný tlak
Lieskové orechy obsahujú veľa vitamínu E, ktorý telo potrebuje najmä na obnovu buniek. Okrem toho vitamín zaisťuje potlačenie zápalových procesov a zachytávanie voľných radikálov. Orechy sú navyše vhodné ako prírodné látky znižujúce krvný tlak. Štúdie ukazujú, že okrem zníženia krvného tlaku môže matica posilniť aj riziko Parkinsonovej choroby alebo cukrovky.
Okrem vitamínu E majú lieskové orechy vysokú hladinu horčíka a fosforu, ktoré podporujú transport kyslíka v krvných bunkách. Železo a zinok môžu na druhej strane znížiť riziko srdcovo-cievnych ochorení.
5. Predchádzajte rakovine hrsťou orechov
Ako výskumný tím z Yale University objavil v roku 2018, orechy majú údajne vplyv na proces hojenia rakoviny hrubého čreva. Výsledok ich štúdie: Pacienti s rakovinou hrubého čreva, ktorí jedli hrsť orechov denne, mali nižšie riziko vzniku ochorenia sedem rokov po operácii ako tí, ktorí nejedli žiadne orechy. Rakovina sa úplne uzdravila u 42 percent z 826 účastníkov (2) .
Účinky sa zistili hlavne na orechoch, ako sú vlašské orechy, lieskové orechy, pekanové orechy a mandle. Štúdia amerických vedcov je založená na štúdii z roku 2013, ktorá bola zverejnená v „New England Journal of Medicine“. Vedci zistili, že u ľudí, ktorí konzumujú orechy každý deň, je o 11 percent nižšia pravdepodobnosť úmrtia na rakovinu než u ľudí, ktorí konzumujú oriešky (3) .