Kde je vitamín B5 v najlepších potravinách

Nepanikárte: prísun vitamínu B5 je dobrý

Najskôr dobrá správa: Mimo rozvojových krajín je dodávka vitamínu B5 v drvivej väčšine prípadov úplne zaručená. Nedostatok alebo predávkovanie sa vyskytuje zriedka. Kyselina pantoténová sa nachádza v mnohých rôznych potravinách, často však v menších dávkach. Tieto malé množstvá sa rýchlo doplnia na dostatočné denné množstvo.

kyselinou pantoténovou

Odporúčaná denná potreba vitamínu B5

Denná potreba vitamínu B5 odporúčaná Nemeckou spoločnosťou pre výživu (DGE) je 6 mg pre dospelého. Toto množstvo možno ľahko pokryť vyváženou a rozmanitou stravou. Nedostatok vitamínu B5 sa vyskytuje iba pri dlhodobej podvýžive, ktorá sa môže vyskytnúť v dôsledku poruchy stravovania, pri nadmernom pití alkoholu alebo v priebehu určitých chorôb čreva a obličiek, ktoré zhoršujú vstrebávanie vitamínu do tela. V takýchto prípadoch môže byť vyššia potreba a pod lekárskym dohľadom je potrebné doplnenie.

Mlieko, vajcia, ryby a mäso: Živočíšne jedlá s vysokým obsahom vitamínu B5

Rovnako ako všetky vitamíny skupiny B, aj kyselina pantoténová sa nachádza v obzvlášť vysokých koncentráciách v pečeni a iných vnútornostiach. Ak vás na tanieri nebaví vidieť napríklad kuraciu pečeň, nemusíte zúfať: Veľmi dobrým dodávateľom sú aj iné živočíšne jedlá, ako sú ryby, mäso, mliečne výrobky alebo vajcia. Medzi najdôležitejšie zdroje vitamínu B5 pre stravníkov patria:

Kuracie vajcia majú vysoký obsah vitamínu B5.

Zdroje vitamínu B5 pre vegetariánov a vegánov: strukoviny, huby atď.

Existujú tiež dobré alternatívy, ako zabezpečiť prísun vitamínu B5 pre ľudí, ktorí radšej nekonzumujú mäso a ryby. Napríklad strukoviny a huby, ktoré obsahujú značné množstvo kyseliny pantoténovej, sú veľmi vhodné pre vegetariánov a vegánov. Celoročne sú dobrou voľbou aj orechy, celozrnné výrobky a pšeničné otruby. Medzi ďalšie jedlá s kyselinou pantoténovou, ktoré môžu mať na tanieri vegáni a vegetariáni, patria:

  • Šošovka, sušená (1,6 mg/100 g)
  • Cícer, sušený (1,3 mg/100 g)
  • Ovsené vločky (1,1 mg/100 g)
  • Chlieb/rolka (0,5 mg/100 g)
  • Zemiaky (0,4 mg/100 g)
  • Tofu (0,07 mg/100 g)
  • Sójové mlieko bez obohatenia (0,07 mg/100 g)

Lepšie je vyhnúť sa doplnkom výživy

Pre vegánov alebo vegetariánov preto nie je ťažké získať dostatočné množstvo vitamínu B5 prostredníctvom čisto rastlinných potravín. Konzumácia doplnkov výživy s kyselinou pantoténovou nie je nutná ani u ľudí bezmäsitej stravy.

Tak ako vo všetkých vitamínových prípravkoch, aj v prípade vitamínu B5 platí nasledujúce: Výživové doplnky by ste mali brať až po konzultácii s lekárom. Ak sú doplnky s vitamínom B5 nesprávne dávkované, môže to dokonca viesť k nadmernej ponuke s nepeknými príznakmi, ako je hnačka.