Keto diéta vo vegetariánskej forme je možná
Takzvaná keto diéta je už niekoľko rokov veľmi populárna, ale na prvý pohľad nepôsobí veľmi vegetariánsky. Ukážeme, ako si ako vegetarián môžete s malou obmenou vychutnať ketogénnu stravu.
Keto diéta - možná aj vegetariánska
Keto diéta, známa tiež ako ketogénna diéta, je obzvlášť populárna, pretože sľubuje veľké úbytky hmotnosti za krátky čas.
- Je to strava, ktorá má extrémne nízky obsah sacharidov, ale vysoký obsah tukov a bielkovín. Ide o to, že konzumácia nízkych hladín sacharidov vedie telo do stavu, ktorý sa nazýva ketóza.
- V tomto stave sa telo premieňa na tuk na energiu - jednak tuk, ktorý ste prijali prostredníctvom potravy, jednak tukové zásoby.
- Na dosiahnutie ketózy môžete skonzumovať maximálne 5% kalórií zo sacharidov. Zvyčajne sa to stane s množstvom mäsa, vajec, rýb a syrov.
- Tradičná keto diéta preto nie je zvlášť vhodná pre vegetariánov, ale s trochou úpravy si môžete vychutnať aj výhody vegetariánskej.
Vegetariánska keto diéta
Ak by ste chceli vyskúšať keto diétu, ale nechcete jesť mäso, nemusíte zúfať: Keto je možné realizovať aj vegetariánsky.
- Napríklad, ak vynecháte mäso, ale naďalej budete jesť ryby, môžete jedlo ľahko založiť na lososovi, tuniakovi a makrele.
- A aj keď sa chcete vzdať rýb, nemusíte sa vzdať ketogénnej stravy. V takom prípade by ste však potrebovali veľa vajec, rovnako ako maslo a smotanu, ktoré vám môžu pomôcť nabrať dostatok kalórií.
- Syr je tiež vegetariánsky a keto, rovnako ako veľa orechov a semien. Môžete jesť napríklad chia semiačka, mandle alebo vlašské orechy. Avokádo a zelenina s nízkym obsahom sacharidov sú tiež mimoriadne populárne v rámci keto diéty.
- A samozrejme môžete na varenie použiť zdravé oleje, ako je olivový olej, kokosový olej alebo avokádový olej, rovnako ako korenie.
Klady a zápory diéty
Pre vegetariánsku formu ketogénnej stravy platia rovnaké výhody a nevýhody ako pre konvenčný typ stravovania. Tu stojí predovšetkým proti veľkej účinnosti pri chudnutí a udržateľnosti.