Koronavírusové raňajkové bufety sú predovšetkým históriou - cestovaním

Aktuálne správy v Süddeutsche Zeitung

raňajkové

Dashboard

ekonomiky

Mníchov

Kultúra

spoločnosti

Vedomosti

Viac k tejto téme:

Nové pravidlá cestovného ruchu: Adieu raňajky formou bufetu

Otvoriť obrázok na novej stránke

V čase „nového normálu“ už nie je možné: davy pri raňajkách formou bufetu.

(Foto: imago images/ingimage)

Med v sklenených miskách, bochníky chleba v servítkach a každý má prístup zo všetkých strán: ak sa hotely čoskoro opäť otvoria, bude to bez populárneho rituálu.

Tí, ktorí sa vzdali akejkoľvek prázdninovej nádeje na rok 2020, sú teraz šťastní, že hotely budú môcť čoskoro opäť otvoriť. Ale takzvaný „nový normál“ znamená, že aj keď budete ubytovaní v hoteli, budete sa musieť rozlúčiť s niektorými vymoženosťami, ktoré boli pred Coronou považované za samozrejmosť. Jednou z najbolestivejších strát bude pravdepodobne raňajkový bufet, rituál výdatného chytenia hneď po vstaní, v ktorom, povedzme si pravdu, sa aj pri zníženej kapacite ťažko dajú realizovať rady na dlhé vzdialenosti.

Uvedený rituál sa začína hneď po vstupe do raňajkovej miestnosti: Môžete si zaistiť sedadlo pri okne? Ktoré noviny sú vystavené? Znie hudba skôr ako vo výťahu alebo ako koberec zvuku počas ajurvédskej masáže? Potom sondovanie: Existujú pečené fazule, grapefruitový džús, malé zemiakové placky? Pripravujete si vlastnú kávu alebo si ju dávate v hrnci? Aké tvrdé vajcia sú uvarené? Nikde inde nie sú bochníky chleba zabalené v obrúskoch, aby sa ich pri krájaní nikto nemohol dotknúť. Nikde inde by ste tak trpezlivo, ani s chuťou, neplnili džem, med a Nutellu do takých malých sklenených misiek. A len tu sú tieto špeciálne hriankovače, ktoré pražia biely chlieb na akomsi bežiacom páse.

Hotelový priemysel presadzuje otvorenie v júni. Či to však príde, je neisté. Jasné je len jedno: Mallorca už nebude ako predtým.

Od Brigitte Kramerovej

Ani globalizácia neumožňuje, aby boli raňajky formou bufetu zameniteľné z krajiny na krajinu. Naopak, s ním sú neoddeliteľne spojené niektoré z najkrajších cestovných spomienok špecifických pre dané miesto: tie najchutnejšie Bolí aux hrozienka svet napríklad naskladaný na bufetový stôl s červeno-bielym kockovaným stropom vo francúzskom meste Bandol. Kompletné škótske raňajky Konzumované v Edinburghu na tanieri s tartanovým vzorom klanu MacLean. Voňavé ryžové guľky, ktoré si môžete vychutnať v raňajkovej miestnosti o veľkosti vlakovej stanice v taiwanskom Kao-siungu. Svetlo modrý stolný odpadkový kôš s výklopným vekom v Bad Essene. To všetko teraz zostane súčasťou nostalgickej spomienky na éru pred pandémiou.

Pred reštartom bundesligy sa futbalisti opäť sťahujú do svojich tímových hotelov. Je dobre známe, že profesionálny futbal je o pár krokov pred väčšinou normálnych smrteľníkov, pokiaľ ide o zmiernenie pravidiel pre zaobchádzanie s Corona - na veľkú nespokojnosť mnohých. Je tu však jedna vec, ktorej musia futbalisti tiež odolávať: Pri pobyte v hoteli hygienická koncepcia Nemeckej futbalovej ligy zakazuje samoobsluhu pri raňajkách formou bufetu, ak by bola vôbec ponúkaná. „Distribúcia jedla vlastnými silami Zamestnanci a/alebo čo najnižší možný hotelový personál; Jedlo sa položí na stôl a vyzdvihne ho hráč/tréner/supervízor. “Je zubatý pokyn. Skutočnosť, že koronavírus tu môže naďalej hrať svoju úlohu veľkého ekvalizéra, môže všetkých ostatných trochu upokojiť o dočasnom zrušení najkrajšieho hotelového jedla dňa.