Krmivo pre kozy pre kozmonautov - klimareporter °
Krmivo pre zvieratá je jedným z produktov, ktoré najviac poškodzujú životné prostredie a klímu. Myšlienka budúceho kŕmenia dobytka, ošípaných a kurčiat umelými bielkovinami by mohla znížiť globálnu záťaž pri produkcii mäsa. Pomohlo by aj to, keby ste jedli menej mäsa.
Krmivo pre kozmonaut pre dobytok, ošípané a kurčatá? Táto myšlienka sa spočiatku javí ako bizarná. Ak sa však nad tým zamyslíte bližšie, mohlo by na tom niečo byť. Nie, nejde o presun hospodárskych zvierat poskytujúcich mäso, mlieko a vajcia na cudzie planéty, ale o to, aby sa chov zvierat tu s nami stal pozemšťanmi ekologickejšími a klimatickejšími.
A to je už dávno, najmä preto, že pokračuje globálny trend v stravovaní bohatom na mäso. Negatívne dôsledky dnešného globalizovaného poľnohospodárskeho systému už nemožno prehliadnuť: nadmerné hnojenie, erózia pôdy, úbytok lesov, úbytok druhov a emisie skleníkových plynov.
O čom to je? V poslednej dobe sa čoraz viac diskutuje o tom, či by sa niektoré bielkovinové krmivá pre kravy a iné nemali vyrábať už v teréne, ale priemyselne. Kultivované mikróby, ako sú baktérie, huby, kvasinky a riasy, by mohli nahradiť plodiny s vysokým obsahom bielkovín z polí, napríklad sójové bôby. To si vyžaduje energetické, uhlíkové a dusíkaté hnojivá, ktoré umožňujú rast a množenie týchto nekonvenčných zdrojov bielkovín.
Metóda bola vyvinutá počas studenej vojny pre vesmírne cestovanie, aby bola schopná produkovať bielkoviny vo vesmíre, teda ďaleko od akejkoľvek poľnohospodárskej pôdy. Medzinárodný tím výskumníkov teraz analyzoval, či by koncentrát z továrne mohol skutočne prispieť k zásobovaniu sveta a ochrane životného prostredia.
A výsledky ukazujú: Aj keď nejde o kúzelný liek, určite má potenciál. Aj keby len dve percentá bielkovinového krmiva používaného na celom svete boli nahradené priemyselne vyrobenými mikróbmi, mohlo by to ušetriť šesť percent ornej pôdy a sedem percent emisií skleníkových plynov v poľnohospodárskom sektore.
Joachim Wille je šéfredaktorom online časopisu Klimareporter °
Toto však zároveň objasňuje jednu vec: prechod na továrenský koncentrát nestačí na to, aby bol poľnohospodársky sektor udržateľný. To si vyžaduje veľké štrukturálne zmeny v celom potravinovom dodávateľskom reťazci od poľných po spotrebiteľov, tvrdí Alexander Popp z Postupimského inštitútu pre výskum dopadov na klímu, ktorý sa štúdie zúčastnil.
Myslím: Jesť menej mäsa koniec koncov pomáha. Mimochodom, nielen životné prostredie. Zvieratá a tiež vaše zdravie.