Kulinárska cesta stredomorská strava, tajomstvo dlhovekosti; BeClementine

[mark style = ”text” color = ””] Ak ste niekedy boli v Grécku alebo Španielsku, pravdepodobne ste si ich jedlo zamilovali. Ak si chcete atmosféru plážových večerí vniesť domov, vyskúšajte stredomorskú stravu. Nielenže si pochutnáte na vynikajúcom jedle, ale budete žiť aj dlhšie, zdravšie. [/ Mark]

cesta

Čo je stredomorská strava

Stredomorská strava je založená na stravovacích návykoch národov vychádzajúcich do Stredozemného mora, najmä Grékov a Talianov. Nie všetci samozrejme jedia rovnako a strava sa zameriava viac na to, ako sa tieto národy stravovali v 30. a 40. rokoch.

Základná zelenina a ovocie. Čím viac tým lepšie. Špenát, tekvica a cesnak sú vaši noví priatelia a v domácnosti nemôžu chýbať figy a citrusové plody. Ryba tiež nahrádza bravčové, hovädzie alebo kuracie mäso. Mimoriadne dôležitú úlohu zohrávajú aj chlieb a mliečne výrobky.

Aké sú výhody

Popremýšľajte, koľko obéznych ľudí ste videli v Taliansku, Grécku alebo Španielsku. Presne, nie príliš veľa. Vedci zistili, že táto diéta vám pomáha nepriberať, zlepšovať krvný obeh a udržiavať hladinu cholesterolu v norme.

Takáto strava znižuje riziko kardiovaskulárnych chorôb, riziko rakoviny, Parkinsonovej či Alzheimerovej choroby.

Foto: Pinterest

Podniknite kroky k stredomorskej strave

Olej, ktorý obvykle používate, nahraďte extra panenským olivovým olejom. Táto jednoduchá zmena vám pomôže viesť zdravší život.

Jedzte viac rýb. Akýkoľvek druh rýb je cenným zdrojom omega 3 a ďalších kyselín, ktoré potrebujete. Zo siedmich dní v týždni si vyberte deň, povedzme stredu, ktorý sa stane dňom rýb.

Vlašské orechy a semená by sa mali stať vašim novým občerstvením. Vzdajte sa vrecka čipsov a vyberte si orechy, lieskové orechy, kešu, mandle alebo sušené ovocie. Rozdiel uvidíte rýchlejšie, ako čakáte.

Nahraďte dezertný koláč ovocím. Rovnako chutné, ale oveľa zdravšie ovocie je neoceniteľným zdrojom vlákniny a vitamínov. Skúste využiť sezónne ovocie.

Víno pite s mierou. Určite nebude pre vás ťažké dodržať túto radu. Pohár červeného vína na konci dňa vám pomôže nielen relaxovať, ale aj vyhnúť sa zdravotným problémom. Pamätajte: pohár, nie celá fľaša.

Rozdiel je v postoji

Doprajte si jedlo. Stredomorská strava nie je len o tom, čo je na tanieroch. Skutočným tajomstvom Grékov alebo Talianov je prístup. Každé jedlo by malo byť príležitosťou pre radosť.

Vypnite televízor a vychutnajte si jedlo, konverzujte, čo nemá nič spoločné s prácou alebo každodennými problémami.