Kuracie prúžky so špenátovými listami a hubami od hlavného šéfkuchára Bianca-Vocka

rýchle a ľahké

prísady

500 g	Filé z kuracích pŕs
250 g	Špenátové listy, mrazené alebo čerstvé
250 g	Huby
½ šálky	Cremefine na varenie
100 g	Krémový syr
250 ml	Zeleninový vývar
soľ a korenie
Čili prášok alebo vločky
Olej na vyprážanie
pažítka
Múka
1 m veľký	Cibuľa
2 špičky/n	cesnak

príprava

Kuracie prsia nakrájame na kúsky veľké sústo, dobre dochutíme soľou, korením a chilli a krátko opečieme v hrnci na troche oleja. Nie príliš dlho alebo bude príliš sucho. Potom nastrúhané mäso vyberte z hrnca a odložte nabok.

Na oleji a mäsovej šťave prepotíme cibuľu s cesnakom, až kým nebudú priesvitné, potom pridáme na štvrtky nakrájané šampiňóny a orestujeme ich. Pridajte rozmrazené listy špenátu a povarte ich.

Teraz všetko ochlaďte zeleninovým vývarom, krátko priveďte k varu a pridajte Cremefine a tavený syr. Opäť krátko privedieme k varu.

Teraz vložte nastrúhané mäso späť do hrnca, aby ste ho opäť zohriali. Omáčku prípadne zahustíme trochou múky a dochutíme korením.

Chutí dobre so stužkovými rezancami alebo s spaetzle.

---