Kurz dezertov v surovom stave s Borisom Lauserom od 5

surovom

Šťastný nový rok

Už dávno nebolo tajomstvom, že v kuchyni so surovou stravou môžete vykúzliť aj chutné dezerty, koláče a koláče. Každý, kto niekedy bol v hoteli s prírodnými potravinami alebo v kaviarni so surovými potravinami, to príliš dobre vie.

Mnohí však ešte nevedia, ako tieto fantastické pochúťky pripraviť a aké je to niekedy jednoduché. Navyše, veľa dezertov a koláčov zo surových potravín je stále príliš ťažkých a silných, a preto často nie nevyhnutne zdravších ako bežné varianty.

Šéfkuchár Raw Food Boris sa ujíma presne tejto témy a ukazuje, ako vykúzliť lahodné, nie príliš ťažké dezerty a koláče, ktoré každého jednoducho presvedčia chuťou i konzistenciou. Pomocou klíčiacich techník a fermentácie tu vznikajú neuveriteľne vzrušujúce malé sladké diela.

Nechajte sa na celé popoludnie inšpirovať Borisovými výtvormi zo sladkých surovín, aby ste sa v roku 2021 mohli sami stať Master Raw Pâtissier.

Môžete očakávať:

- Najčechranejší koláč s penou

- Vlhké teplé čokoládové košíčky s farebnými krémovými čiapkami

- Brilantná zmrzlina (Boris žil 6 rokov v Taliansku a dotiahol k dokonalosti gelato, fantastico:-)

- Mandľová panna cotta

Tešte sa na sladký ohňostroj v Novom roku.