Lahodné predjedlá s Finn Crisp
Nedávno som objavil super super vec. Viete, že som veľkým fanúšikom chleba, ale ako všetci vieme, chlieb nie je v skutočnosti „ľahký“, práve naopak. 🙂
Musel som teda nájsť alternatívu pre ten okamih, keď si chcete urobiť pekné sendviče, ale stále nejete tonu chleba. Vtedy som objavil Finn Crisps a odvtedy ich používam. Sú moje obľúbené ako na raňajky, tak aj na obed či večeru.
Dovoľte mi vysvetliť, čo to je (ak ste o nich ešte nepočuli). Sú to veľmi tenké kúsky chrumkavého chleba vyrobené z celozrnnej múky, ktorá je perfektným prostredím pre finger food a predjedlá. Môžete ich ľubovoľne kombinovať, môžete sa „hrať“ s ingredienciami, až kým nedostanete perfektné predjedlo.
Zatiaľ som vyskúšal niekoľko variácií na rovnakú tému, pretože Finn Crisps majú tiež niekoľko spôsobov: Multigrain (Multicrain Thin Crispbread), Original (Rye Thin Crispbread), Traditional (Rye Crispbread) a Caraway-Kummin Chimen-Kummin). Sú prakticky na tých vyvolených a určite na všetkých chutiach. 🙂
Moja obľúbená kombinácia je Finn Crisp Multigrain s roztierateľným syrom, niekoľkými plátkami údeného lososa, trochou pažítky a niekoľkými kvapkami citrónu, aby to malo trochu zing. V každom prípade sa veľmi dobre hodia aj k bruschettám a v takom prípade môžete ako základ použiť Finn Crisp s koriandrom. Stačí pridať pár kvapiek olivového oleja, nakrájané cherry paradajky a trochu pretlačeného cesnaku, pár nadrobno nakrájaných lístkov bazalky a štipku soli a voila! Práve som opísal dokonalú bruschettu.
Chrumkavý ražný chlieb Finn Crisp obsahuje 94% celozrnnej ražnej múky, vodu, soľ a droždie. Je chutný, lahodný a ľahký pri stole. Vysoký obsah vlákniny a nedostatok prísad ho robia ešte atraktívnejším pre nás, tých, ktorí vedia, čo znamená prísnosť zdravej výživy. Finn Crisp má moc znovuobjaviť klasické sendviče, vďaka čomu sú zdravšie, chutnejšie a samozrejme atraktívnejšie! Na rozdiel od chleba sa dajú dlho uchovávať v skrini a zachovajú si vašu štruktúru, sviežosť a chuť.
Môžete samozrejme použiť na viac pistáciových vecí, domáci syr, čučoriedky a trochu medu, alebo pečeňovú paštétu a trochu cibuľového džemu, nejaký tuniak s kaparami posypaný na vrch by fungoval, alebo dokonca tapenáda vyrobená v house - ingrediencií by bolo veľa a chutných, stačí sa trochu pohrať so svojou fantáziou a môžete si pripraviť niekoľko výnimočných predjedál, pre vás, ale napríklad aj na slávnostné jedlá. Navyše sa jedná o „ľahké jedlo“, ktoré sa veľmi ľahko zje, pretože základňa (Finn Crisp) je silná, takže vám nehrozí, že keď si budete hrýzť, zjemníte ju alebo vám spadne polovica surovín. Tento druh jedla je ideálny, keď máte párty a chcete, aby si vaši hostia pochutnali na špeciálnych jedlách.
Navyše môžete jesť bez obáv, pretože čím tenší je Finn Crisp, tým menšie je riziko priberania - pre tých z nás, ktorí to samozrejme berú do úvahy. 🙂 Chcem jesť zdravé veci, ktoré z dlhodobého hľadiska neovplyvňujú moju postavu.
No tak, ak som ti dal na to chuť, vyskúšaj to sám a povedz mi, aké vynikajúce kombinácie si už robil. Bozky!