Lahodné recepty s rybími konzervami (P)
Pretože nie vždy máte dostatok času alebo príležitosti na varenie čerstvých rýb, musíte vedieť, že konzervované ryby môžu byť súčasťou chutných a sýtych jedál. Tu je niekoľko nápadov:
Rýchla večera s kuskusom a tuniakom
Počas leta potrebujete ľahké jedlá, ktoré sa dajú jesť studené kedykoľvek počas dňa. Večera s tuniakom a kuskusom sa pripravuje ľahko a nemusíte sa príliš starať o váhu použitých surovín. Môže sa pripraviť spontánne pomocou niekoľkých kľúčových produktov, ako je napríklad konzervovaný tuniak v olivovom oleji.
prísady:
● kuskus;
● zachováva tón;
● citrónová šťava;
● kapary;
● pepperoncini;
● cherry paradajky;
● petržlen;
● bazalka;
● kôpor;
● mäta.
Spôsob prípravy:
Postarajte sa o kuskus prvýkrát. Zalejte horúcou vodou množstvo, ktoré považujete za vhodné, a nechajte ju vodu absorbovať. Pridajte tuniaka v konzerve na kuskus na olivovom oleji. Olej je veľmi dôležitý pre textúru a chuť, preto ho nalejte spolu s rybou v miske.
Nakrájajte pepperoncini na vhodné kúsky, kapary a cherry paradajky na polovice. Zalejeme citrónovou šťavou a premiešame. Môžete tiež použiť už hotový šalátový dresing alebo domáci, s horčicovými semiačkami a jogurtom. Nakoniec pridajte zeleň, ktorá dodá tomuto šalátu skutočne sviežu chuť, ktorý sa môže v horúcich letných dňoch podávať na večeru pre celú rodinu.
Cestoviny s červeným pestom
Domáce červené pesto je dobrou pochúťkou k jednoduchému špagetovému jedlu. Je založená na hlbokej chuti ančovičiek a intenzite chilli papričiek. Na obed alebo na večeru sa dajú cestoviny z červeného pesta, ktoré si môžete vychutnať sýteným nápojom s citrónovou príchuťou.
prísady:
● 6 kusov sardelového filé;
● 2 chilli papričky alebo červené feferónky;
● ½ šálky orechov;
● ¾ šálky extra panenského olivového oleja;
● 4 strúčiky cesnaku;
● 3 lyžice koncentrovanej paradajkovej pasty;
● 85 gr rascového parmezánu;
● 450 gr špagiet;
● 2 lyžice nesoleného masla, nakrájané na kúsky;
● 3 lyžice citrónovej šťavy.
Spôsob prípravy:
Kúsky sardeliek, cesnaku a vlašských orechov uvarte na oleji na panvici a miešajte 4 - 5 minút. Pridajte paradajkovú pastu a nechajte všetko 2 minúty na ohni. Nechajte kompozíciu asi 5 minút vychladnúť.
Všetko preneste do kuchynského robota. Pridajte nadrobno nakrájané čili, citrónovú šťavu, parmezán a pol čajovej lyžičky soli. Všetko v kuchynskom robote zomelieme, kým sa nevytvorí červená pasta z pesta.
Varte špagety podľa pokynov na obale. Ponechajte si pohár a pol tekutiny z cestovín.
Pesto dáme do misy, pridáme maslo, cestoviny a vodu a všetko premiešame. Cestoviny naservírujte na taniere a pridajte zvyšný strúhaný parmezán.
Sendvič so zeleným tuniakom
Ideálne občerstvenie pre deti i dospelých na neskoré raňajky, sendvič s tuniakom je vždy tou správnou voľbou, keď nemáte čas alebo trpezlivosť na prípravu komplikovaného jedla.
prísady:
● Plechovka tuniaka vo vode;
● 35 g listov bazalky;
● 35 gr petržlenovej vňate so stonkou;
● 35 gramov majonézy;
● 35 gr smotany;
● 2 lyžice extra panenského olivového oleja;
● Lyžička citrónovej kôry;
● 2 lyžice citrónovej šťavy;
● stonka zeleru;
● červená cibuľa;
● strúčik cesnaku;
● ½ šálky nakrájanej zeleniny (kôpor, bazalka, petržlen);
● Chifle.
Spôsob prípravy:
Do mixéra pridáme majonézu, petržlenovú vňať, bazalku, kyslú smotanu, citrónovú šťavu, citrónovú kôru a dve polievkové lyžice olivového oleja. Mixujte, kým sa všetko nestane jemnou zelenkavou pastou. Preložíme dressingovú kompozíciu do misy a pridáme dobre odkvapkaného tuniaka. Pridajte kúsky zeleru, červenú cibuľu a cesnak. Dochutíme soľou a množstvom čerstvého korenia.
Pridajte nadrobno nakrájanú zelenú do misky s lyžičkou citrónovej šťavy. Pridajte trochu oleja a znova premiešajte.
Žemle rozkrojte na polovicu a medzi ne vložte kompozíciu.
Recepty z rýb sú ideálne na dni, keď chcete vyskúšať niečo nové, ľahko sa pripravuje a podľa vkusu celej rodiny. Vyberte si konzervované jedlo, ktoré sa bude pripravovať rýchlejšie, a pripravte nové kombinácie, vďaka ktorým objavíte jedinečné príchute.