Lepšie jedlo pre centrá dennej starostlivosti a školy - Obchodné najnovšie správy a správy -

Zodpovedné orgány v Nemecku nedokážu zabezpečiť denným stacionárom a školám kvalitné jedlo, hovorí naša autorka hostí Ulrike von Aufschnaiter.

To, čo sa podáva v školských jedálňach, nie je vždy zdravé, tvrdí autorka knihy Ulrike von Aufschnaiter.

lepšie

Aby sa telo mohlo optimálne rozvíjať, najmä mozog a imunitný systém, deti potrebujú všetky základné živiny. Je to známe a bolo to značne vedecky dokázané. Medzi tieto životne dôležité živiny patria vitamíny, minerály, mastné kyseliny, aminokyseliny, vláknina a sekundárne rastlinné látky. Primerané množstvo týchto živín sa nachádza v prirodzene vypestovaných potravinách vrátane strukovín, orechov, semien, bylín, zeleniny, celozrnných výrobkov, lesného ovocia a živočíšnych produktov, ako sú pečeň, vajcia a ryby.

V priemyselne vyrábaných polotovaroch nie sú dostatočné koncentrácie týchto živín: chlieb a cestoviny vyrobené z extrakčnej múky, živočíšne výrobky z priemyselného poľnohospodárstva, výrobky obohatené o veľa cukru, soli a prísad. Presne také výrobky sú súčasťou starostlivosti o naše deti v jasliach a školách po celej krajine.

Ulrike von Aufschnaiter z Brém sa oboznámila s témou zdravého stravovania. ona je .

Pri nedostatku základných živín a nadbytku pochybných prísad možno pozorovať nasledujúce príznaky: obezita, alergie, poruchy koncentrácie, migrény, problémy so správaním, stukovatenie pečene, cukrovka, rakovina, poškodenie zubnej skloviny a skeletu, ako aj poškodenie sluchu a zraku.

Verejné inštitúcie ako predajné trhy

Prečo je dnes na verejných miestach toľko spracovaných potravín? Pretože plány výživy („štandardy kvality“) pre školy a škôlky vypracúvajú Federálne ministerstvo poľnohospodárstva a výživy (BMEL) a Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE). Intenzívny výskum ukazuje, že tieto príslušné orgány po celé desaťročia umožňovali posilniť predajné trhy pre ekonomicky aktívne spoločnosti (priemyselné poľnohospodárstvo, potravinársky a farmaceutický priemysel atď.). Tieto orgány neponúkajú neutrálne, na skupine nezávislé vysvetlenie vzťahov medzi živinami, toxínmi a ich účinkami na organizmus, alebo poskytujú iba neúplné informácie.

Je najvyšší čas, aby sme našim deťom umožnili zdravý vývoj! To je naša zákonná a morálna povinnosť ako dospelých. Potrebujeme jedlo, ktoré podporuje zdravie a komplexné informácie o výživovo-fyziologických vzťahoch. A potrebujeme odhodlaných ľudí - rodičov, pedagógov, politikov - ktorí spochybňujú súčasný systém a dôsledne požadujú a implementujú zmeny.