Maltitol - CSID, čo sa deje, doktore

Toľko zdravotných problémov, toľko riešení! A spoľahliví špecialisti sú tí, ktorí vám dajú najlepšie odpovede, keď vaše zdravie vyvolá veľa otázok. Nezanedbajte pravidelnú návštevu lekára a choďte vždy, keď máte nepríjemné príznaky! A nezabudnite, že druhý názor je často nevyhnutný!

maltitol

Môžete tiež požiadať o radu našich odborných konzultantov: ak chcete položiť otázku, musíte si na stránke vytvoriť účet a potom sa prihlásiť pomocou zvoleného používateľského mena a hesla. Ak potrebujete urgentné odporúčanie, odporúčame vám prečítať si existujúce odpovede pred položením otázky, výberom poľa, ktoré vás zaujíma, alebo pomocou vyhľadávania.

Maltitol je umelé sladidlo získané z kukurice, ktoré sa bežne nachádza v zložení čokolád z potravy. Má glykemickú odpoveď? Spôsobuje po požití vysokú sekréciu inzulínu? Inými slovami, aký je glykemický index, vysoký, nízky alebo stredný? Ak sa nachádza v zložení tmavej čokolády s viac ako 70% kakaa, je neutralizovaná alebo aspoň obmedzuje možnú vysokú glykemickú reakciu? Ďakujem.

Odpoveď špecialistu

Milá Raluca,
Z údajov, ktoré mám, je glykemický index maltitolu 52 vo forme sirupu a 36 vo forme prášku. Takže pre sladidlo má dosť vysoký glykemický index. Áno, spôsobuje vylučovanie inzulínu. Nemyslím si, že vám môžem dať presnú odpoveď na poslednú otázku (každopádne je to lepšie ako jesť obyčajnú čokoládu s cukrom).