Marocký repný šalát
Sladkokyslý šalát, veľmi zdravý a dobre vyzerajúci.
prísady
Marocký repný šalát
2 červené repy
2 lyžice olivového oleja
1/2 citróna
1 strúčik cesnaku (alebo 1/2 cibule)
1/4 petržlenovej vňate (alebo koriander, ak chcete)
1 čajová lyžička mletého mletého kmínu
soľ, korenie, čili
Príprava
Marocký repný šalát
- Olúpanú cviklu varte v dostatočnom množstve osolenej vody, až kým do nej vidlička zľahka nevstúpi. Nechajte vychladnúť, potom nakrájajte na kocky.
- Rozdrvte cesnak (alebo nakrájajte cibuľu nadrobno). Posypeme 1 lyžicou citrónovej šťavy a necháme 10 minút pôsobiť. Pridajte olej a miešajte, kým sa z neho nestane emulzia.
- Posypte cviklu soľou, korením, čili a kmínom. Jemne premiešajte.
- Zalejeme zálievkou a opäť zľahka premiešame.
- Pridajte nadrobno nakrájanú petržlenovú vňať a vytlačte zvyšok citrónovej šťavy. Zľahka premiešame a dochutíme korením.
- Nechajte 1 hodinu odležať, aby sa zmiešali chute, potom môžete podávať s plátkami citróna a pre tých, ktorí to chcú sladšie.
(5 bodov/celkový počet hlasov: 29)
Simona-Adina Hotea pred 5 rokmi - 24. februára 2012 13:16
Re: Marocký cviklový šalát
ÁNO! Cvikla je pri moci! Akoby som mu videla do tváre, keď mu opäť podávam repný šalát. tretí za posledných 7-8 dní. Poviem mu, že sa liečime.
Ioana pred 5 rokmi - 24. februára 2012 13:28
Re: Marocký cviklový šalát
a tieto týždne sme „týrali“ repu. vrátane vylisovaných v džúsoch. staneme sa jej čerešňami
roxana [novinky o notebooku] pred 5 rokmi - 24. februára 2012 14:22
Re: Marocký cviklový šalát
Vyzerá to chutne. a už rozmýšľam, že si kúpim repu cestou domov.
tak áno prinútil si ma chcieť!
Mari Ana pred 5 rokmi - 24. februára 2012 19:48
Re: Marocký cviklový šalát
Na tento recept ma čakajú tri zrelé cvikly. Pripravila som jednoduchý šalát s olejom, trochou soli a citrónovou šťavou, ale všetko nové je lepšie.:-)
Simona-Adina Hotea pred 5 rokmi - 27. februára 2012 13:39
Re: Marocký cviklový šalát
Náš úžasný šalát! Nedával som cesnak, možno kvôli tomu nebola Maročanka, ale. koho to zaujíma ?
Cathy pred 5 rokmi - 1. marca 2012 15:56
Re: Marocký cviklový šalát
Ahojte a všetko najlepšie k narodeninám 1. marca! Prajem vám krásnu jar plnú chutných receptov!
Prosím, povedzte mi, či tento recept funguje na surovú repu podávanú na strúhadle.
Čím môžem nahradiť kmín? (je to jediná ingrediencia, ktorá mi chýba a skutočne si ma prinútil chcieť)
Ioana pred 5 rokmi - 1. marca 2012 18:22
Re: Marocký cviklový šalát
vložte do dresingu trochu pomarančového džúsu (pár lyžíc). a potom dajte menej citrónovej šťavy.
Emanuela pred 5 rokmi - 9. marca 2012 10:11
Re: Marocký cviklový šalát
Hlasujte! Je lahodný, veľmi svieži a všetkým chutil. Jediná otázka: nabudúce ho pred uvarením nakrájam na pár kúskov. Ak nečakáte dlho a dobre.
toni pred 5 rokmi - 8. júla 2012 02:41
Re: Marocký cviklový šalát
Často robím repný šalát, ale bez citrónu a cesnaku, skúsim s cesnakom, ale s kmínom.
Cviklu pečiem v rúre, prosím, nie v tomto období, aby sa z nej nič nestratilo. Dochutím ju červeným balzamikovým octom, dodáva mu zvláštnu arómu. Skladujem v pohároch v chladničke, pretože nemá čas zostať príliš dlho, a zvyšný džús použijem na cviklovú polievku s hubami.
Noru Bogdan Hutu pred 5 rokmi - 25. októbra 2012 17:12
Re: Marocký cviklový šalát
kúpte si mletý kmín z arabských obchodov, ak si ho vezmete z Fuchsu, je to kmín a má inú chuť. Hovorím ti to za že používajú arabské korenie. Medzi kmínom a kmínom je rozdiel. Arabi to nazývajú „camun“
Mariana pred 2 rokmi - 18. novembra 2015 14:48
Re: Marocký cviklový šalát
Cvikla je oveľa lepšia, ak sa pečie v rúre. Všetky vitamíny, ktoré v ňom zostávajú, nevychádzajú von z vody.
Ioana pred 2 rokmi - 18. novembra 2015 14:51
Re: Marocký cviklový šalát
To je správne! alebo dusené, olúpané. a tak to vychádza veľmi dobre.