Menej mäsa, viac celozrnných výrobkov a zníženie tuku v pankrease
(scs) Viaceré súčasné štúdie v Nemeckom ústave pre výskum výživy (DIfE) a v Nemeckom centre pre výskum cukrovky (DZD) sa zaoberajú prevenciou cukrovky 2. typu.
Akumulácia tuku nielen v pečeni, ale aj v pankrease je riziková
Vedecký tím pod vedením prof. A. Schürmanna a prof. T. Schulza z DIfE nedávno zistil, že myši s nadváhou s dedičnou náchylnosťou na diabetes mellitus 2. typu majú vysokú akumuláciu tukových buniek v pankrease. Myši, ktoré sú imúnne voči cukrovke vďaka svojej genetickej výbave napriek vysokej hmotnosti, však takmer nemali žiadny tuk v pankrease, ale v pečeni. Ak sa tukové bunky z pankreasu myší kultivovali spolu s Langerhansovými ostrovčekmi v pankrease, beta bunky „ostrovčekov“ uvoľňovali viac inzulínu. „Máme podozrenie, že Langerhansove ostrovčeky u zvierat náchylných na cukrovku sa vyčerpávajú rýchlejšie kvôli zvýšenému uvoľňovaniu inzulínu a že po chvíli prestávajú fungovať.“ Vedci dospeli k záveru, že hromadenie tuku v pankrease môže prispieť k rozvoju cukrovky 2. typu v dôsledku vyššej sekrécie inzulínu. Experiment s prerušovaným pôstom na modelových myšiach tiež ukázal, že tuk v pankrease je možné znížiť prerušovaným pôstom, čo je preto vedcami považované za možnú stratégiu prevencie cukrovky 2. typu.
Zdroj: Nemecký inštitút pre výživu ľudí (DIfE), tlačová správa z 3. júla 2019
literatúry
Quiclet C a kol. (2019) Pankreatické adipocyty sprostredkovávajú hypersekréciu inzulínu u myší náchylných na diabetes. Metabolizmus 97: 9-17
Diéta s nízkym obsahom metionínu zlepšuje hladinu glukózy v krvi
Ďalšia štúdia na myšiach na DIfE pod vedením Dr. Thomas Laeger zistil, že strava s nízkym obsahom aminokyselín metionínu - bez ohľadu na celkový obsah bielkovín - má pozitívny vplyv na glukózový metabolizmus myší a ich citlivosť na hormón inzulín.
Údaje zo štúdie naznačujú, že fibroblastový rastový faktor 21 (FGF21) sprostredkováva ochranný účinok diéty s nízkym obsahom metionínu: Ak sa spotrebuje menej aminokyselín, pečeň uvoľní viac FGF21. Vegetariánske alebo vegánske jedlo zvyčajne obsahuje malé množstvo metionínu v porovnaní s jedlami z mäsa a rýb. Už po štyroch dňoch vegetariánskej výživy sa v ľudskom experimente zvýšili hladiny FGF21 v krvi zmiešaných dietetikov, ktorí predtým mali nižšie hladiny FGF21 v porovnaní s vegetariánmi a vegánmi.
„Ak sa nálezy zo zvieracieho modelu dajú preniesť na človeka, bol by to dôležitý krok pri liečbe cukrovky. [...] Môže stačiť, aby si postihnutí každú chvíľu zobrali vegetariánsky týždeň a zvýšili tak hladinu FGF21. To by mohlo výrazne zjednodušiť prijatie zmeny stravovania, “uzatvára Laeger.
Zdroj: Nemecký inštitút pre výživu ľudí (DIfE), tlačová správa z 25. júna 2019
literatúry
Castaño-Martinez T a kol. (2019) Reštrikcia metionínu zabraňuje vzniku cukrovky typu 2 u NZO myší. FASEB Journal 33: 7092-7102
Menej mäsa a viac celozrnných výrobkov pomáha predchádzať cukrovke 2. typu
Výskumný tím pod vedením Dr. Sabrina Schlesinger, vedúca juniorskej výskumnej skupiny Systematic Reviews v Nemeckom diabetickom centre, uskutočnila systematické rešerše z literatúry na tému výživy a cukrovky typu 2, v ktorej boli zhromaždené všetky metaanalýzy na túto tému a bol vyhodnotený význam (dôkazy) výsledkov štúdie. Do úvahy sa brali diéty (napr. Stredomorská strava, nízkosacharidová strava), ako aj jednotlivé potraviny (skupiny; napr. Celozrnné výrobky, ovocie/zelenina, mäso), nápoje, živiny, minerály a vitamíny.
Celkovo bolo identifikovaných 53 metaanalýz, ktoré skúmali vzťah medzi nutričnými faktormi a cukrovkou 2. typu. Zistila sa vysoká úroveň dôkazov o zníženom riziku cukrovky pri vysokej konzumácii celozrnných výrobkov, najmä obilných vlákien, a pri nižšej konzumácii sladkých nápojov, ako aj červeného a spracovaného mäsa. Úrovne dôkazov pre väčšinu ďalších faktorov boli nižšie.
Zdroj: Nemecké diabetologické centrum (DDZ), tlačová správa z 20. 8. 2019
literatúry
Neuenschwander M (2019) Úloha stravy v prevencii cukrovky 2. typu: zastrešujúci prehľad metaanalýz perspektívnych pozorovacích štúdií. BMJ [doi: doi.org/10.1136/bmj.l2368]
Tento článok nájdete tiež v ERNÄHRUNGS UMSCHAU 10/2019 na strane M573.