Minerály, stopové prvky a vitamíny
Minerály
Pre údržbu telo potrebuje každý deň niekoľko 100 miligramov minerálov, najmä sodík, draslík, chlorid, vápnik, horčík a fosfát. Ich soli sa nazývajú elektrolyty, pretože sa v tele vyskytujú ako elektricky nabité častice. Veľké potenie, hnačky, extrémne fajčenie, nárazové diéty a veľké množstvo kávy môžu spôsobiť nedostatky.
Sodík (Na)
- Dôležité pre: rovnováhu tekutín a kyselín a zásad, nervové impulzy, svalovú činnosť, trávenie, lymfatickú tekutinu
- Denná potreba: 550 miligramov
- Potravinové zdroje: kuchynská soľ, syr, klobása, veľa minerálnych vôd, riasy
- Príznaky nedostatku: poruchy obehu, nízky krvný tlak, zmeny nálady
Zvýšená hladina sodíka
Znížená hladina sodíka
- Lieky ako antidepresíva, diuretiká (tablety na odvodnenie), lieky znižujúce hladinu lipidov v krvi
- Hypotyreóza
- Dym
- Cirhóza pečene
- Srdcové a obličkové zlyhanie
- Zápal pankreasu
- Horúčka, potenie
Draslík (K)
- Dôležité pre: prenos impulzov vo svaloch, nervoch a bunkách, regulácia tekutín, rast, premena cukru na energiu. Nedostatok draslíka môže zničiť červené krvinky a svalové bunky.
- Denná potreba: asi 2 gramy
- Potravinové zdroje: celozrnné výrobky, banány, marhule
- Príznaky nedostatku: srdcová arytmia, bolesti hlavy, svalová slabosť, plynatosť alebo zápcha
Zvýšená hladina draslíka (hyperkaliémia)
- Poruchy obličiek a nadobličiek
- Lieky ako ACE inhibítory (na zlyhanie srdca)
Znížená hladina draslíka (hypokaliémia)
- stres
- Vytrvalostné športy
- anorexia
- Antibiotiká ako penicilín
- alkoholizmus
- cukrovka
- Infarkt
- Bronchiálna astma
- Potenie, zvracanie, chronické hnačky
- Nádory hrubého čreva
Chlorid (CI)
- Dôležité pre: tvorbu žalúdočnej kyseliny, tekutín a acidobázickej rovnováhy. Odporcovia sodíka a draslíka
- Denná potreba: 830 miligramov
- Potravinové zdroje: kuchynská soľ, klobása, mäso
- Príznaky nedostatku: tráviace ťažkosti kvôli nedostatku žalúdočnej kyseliny
Zvýšená hodnota chloridov
- Dehydratácia, napríklad pri hnačkách
- Ochorenie obličiek
- Cukrovka
- Lieky ako je amfotericín B (protiplesňové látky)
- Veľká spotreba kávy
Znížená hodnota chloridov
- Zlyhanie dýchania
- Zvracať
- Diuretiká (tablety na odvodnenie)
- Nadmerná spotreba mlieka
- Nádory, ktoré vytvárajú hormón ACTH
- Nadmerná spotreba sladkého drievka
Horčík (Mg)
Dôležité pre: viac ako 300 enzýmov metabolizmu uhľohydrátov, bunkové membrány, bunkové dýchanie, regulácia stresu, kontrola nervov, funkcia svalov a pľúc
Denná potreba: 350 až 400 miligramov
Potravinové zdroje: pšeničné klíčky, proso, sója, orechy, strukoviny
Príznaky nedostatku: respiračná nedostatočnosť (pravdepodobne astma), tlak na hrudníku, svalová slabosť, migrény, zmeny nálady
Zvýšená hodnota horčíka
Znížená hodnota horčíka
- chemoterapia
- Laxatívne zneužívanie
- Antifungálne lieky
- Ochorenie čriev
- Hyperaktívna štítna žľaza
- Nadmerná konzumácia alkoholu
- Lieky viažuce kyseliny
REFERENČNÉ OBLASTI
- Sodík: 135-145 mmol/l *
- Draslík: 3,8 - 5,2 mmol/l *
- Chlorid: 96 - 110 mmot/l *
- Horčík:
Ženy: 0,77 - 1,03 mmol/l *
Muži: 0,73 - 1,06 mmol/l * - Vápnik: 2,02-2,60 mmol/l *
- Fosfát: 0,84 - 1,45 mmol/l
* v sére dospelých;
Vápnik (Ca)
Dôležité pre: zrážanie krvi, kosti, zuby, svalové funkcie, bunkové membrány, imunitná obrana, detoxikácia
Denná potreba: najmenej 1,0 až 1,2 gramu
Potravinové zdroje: mliečne výrobky, brokolica, ovsené vločky, sardinky
Príznaky nedostatku: kŕče, únava, paradentóza (ochorenie ďasien), zlomeniny kostí, podráždenosť, gastrointestinálne poruchy
Zvýšená hodnota vápnika
- Rakovina prsníkov, pľúc, pankreasu, prostaty s kostnými metastázami
- Hyperaktívne prištítne telieska
- Nedostatočnosť nadobličiek
- Predávkovanie vitamínom A alebo D.
Znížená hladina vápnika
- tehotenstvo
- Dojčenie
- Nedostatok vitamínu D.
- Celiakia
- Choroby gastrointestinálneho traktu
- Nízka činnosť prištítnych teliesok
- Chronické zlyhanie obličiek
- Cirhóza pečene
- Zápal pankreasu
- Alergie
- Dym
- káva
Fosfor (P)/fosfát
- Dôležité pre: energetický metabolizmus, kosti, zuby, acidobázická rovnováha, funkcia obličiek, nervové impulzy a mozog
- Denná potreba: asi 700 miligramov
- Potravinové zdroje: syr, droždie, pečeň, vajcia, mäso, zelenina
- Príznaky nedostatku: závraty, svalová slabosť, kŕče, krehké kosti
Zvýšená hladina fosfátov
Znížená hodnota fosfátov
- Nedostatok vitamínu D.
- Hyperaktívne prištítne telieska
- alkoholizmus
- Lieky viažuce kyseliny
- Operácie
- súťažný šport
Stopové prvky
Stopové prvky sú prvky, ktorých telo obsahuje menej ako 50 mg/kg. Rovnako ako vitamíny a minerály sú to »mikroživiny«, ktoré potrebujeme ako kofaktory enzýmov a hormónov pre transport kyslíka a imunitný systém. Stopové prvky - najdôležitejšie sú železo a zinok - musia byť dodávané spolu s jedlom. Sú tiež prítomné vo vode a vo vzduchu (napríklad jód v Severnom mori). Nedostatok je často spôsobený podvýživou (hotové jedlá s nízkym obsahom minerálov), ale niekedy aj chorobami, ako je zápalové ochorenie čriev.
Železo (Fe)
Telo dospelého človeka obsahuje asi štyri až päť gramov železa. Ženy z nej stratia až 28 miligramov s každou menštruáciou.
- Dôležité pre: transport kyslíka v krvi, svalové a enzýmové funkcie, imunitný systém
- Denná potreba: 10 až 15 miligramov, tehotné ženy 30 miligramov
- Potravinové zdroje: mäso, ryby, celozrnné výrobky, pečeň, jahňací šalát, červená repa, sója
- Príznaky nedostatku: zápcha, slabosť imunity, praskliny v ústach, bledosť, únava, poruchy hojenia rán, závraty
Zvýšená hodnota železa
- Cirhóza pečene spojená s alkoholom
- Vírusová hepatitída
- Predávkovanie železom
- Choroby s nadmerným preťažením krvných pigmentov (hemochromatóza)
Znížená hodnota železa
- Anémia
- Skryté krvácanie, napríklad do žalúdka alebo čriev
- Chronické zápalové gastrointestinálne ochorenia
- Silné menštruačné krvácanie
- Ochorenie obličiek
- Chronický zápal
- Rakoviny
Transportér železa
Ak je hladina železa v krvi abnormálna, lekár vyšetrí aj transferín, receptor transferínu a feritín. Tieto proteíny majú za úlohu transportovať a skladovať železo.
REFERENČNÁ OBLASŤ
- železo
Ženy (do 60 rokov): 23 - 165 (µg/dl (4,1 - 29,5 μmol/l *)
Tehotná žena: 42-177 µg/dl (7,5-31,7 µmol/l *)
Muži: 35 - 168 (µg/dl (6,3 - 30,1 µmol/l *) v sére a plazme dospelých * = jednotky SI
jód (l)/jód
- Dôležité pre: Tvorba hormónov štítnej žľazy
- Denná potreba: 200 pg, tehotné ženy: 230 pg
- Potravinové zdroje: morské ryby
- Príznaky nedostatku: struma (goiter), vypadávanie vlasov, lámavé nechty
Zinok (Zn)
- Dôležité pre: enzýmy, obrana, hojenie rán, metabolizmus uhľohydrátov, detoxikácia
- Denná potreba: 7 až 10 miligramov
- Potravinové zdroje: hovädzie mäso, teľacia pečeň, ustrice, celozrnné výrobky
- Príznaky nedostatku: náchylnosť na infekcie, plesňové infekcie, vypadávanie vlasov, poruchy rastu a plodnosti, akné
Mangán (Mn)
- Dôležité pre: hromadenie vápnika v kostiach a zuboch, pohlavné hormóny, metabolizmus cukrov a tukov, tvorba chrupaviek
- Denná potreba: 2 až 5 miligramov
- Potravinové zdroje: celozrnné výrobky, ovos, banány, orechy, špenát
- Príznaky nedostatku: poruchy plodnosti
Chróm (Cr)
- Dôležité pre: metabolizmus cukrov, tukov a bielkovín, účinok inzulínu
- Denná potreba: 30 až 100 mikrogramov
- Potravinové zdroje: pivovarské kvasnice, kakao, čierny čaj, celozrnné výrobky
- Príznaky nedostatku: problémy s trávením
Selén (se)
- Dôležité pre: imunitný systém, detoxikácia, štítna žľaza, plodnosť, ochrana pred rakovinou
- Denná potreba: 30 až 70 mikrogramov
- Potravinové zdroje: ryby, mäso, mlieko, strukoviny, celozrnné výrobky
- Príznaky nedostatku: zlyhanie obličiek a srdca, rakovina, kožné choroby, cirhóza pečene
Vitamíny
Ľudia musia prijímať väčšinu vitamínov z potravy. Výnimky: vitamín D, ktorý sa tvorí v pokožke pri slnečnom svetle, ako aj vitamín K a niektoré vitamíny skupiny B, ktoré sú tiež produkované črevnými baktériami.
Je možné predávkovanie?
Existujú vitamíny rozpustné v tukoch a vo vode. Medzi vitamíny rozpustné v tukoch patria vitamíny A, D, E a K. Dostávajú sa iba z tenkého čreva do krvi pomocou tukov a žlčových kyselín a môžu sa dlho uchovávať v bunkách. Ich predávkovanie vitamínovými tabletami môže byť nebezpečné a poškodiť orgány a nervy. Z tých, ktoré sú rozpustné vo vode - vrátane vitamínov skupiny B, prekurzora vitamínu A betakaroténu a vitamínu C - telo vylučuje zbytočné množstvo. Výnimkou je „krvotvorba“ vitamín B12, ktorý sa v pečeni uchováva asi rok. Niektoré faktory môžu spôsobiť nedostatok vitamínov, vrátane chronických porúch žalúdka a tenkého čreva, chorôb pečene, cukrovky, antibiotickej liečby, tehotenstva, fajčenia, alkoholizmu a nárazovej diéty.
Chemické názvy
Od objasnenia chemickej štruktúry vitamínov sa okrem označenia písmenami používajú aj názvy účinných látok. Na nasledujúcich dvoch dvojstránkach nájdete, ktoré vitamíny sú potrebné v akom množstve, pre ktoré funkcie tela, ktoré potraviny poskytujú a ktoré príznaky sa môžu vyskytnúť v prípade nedostatku alebo predávkovania. Môžete tiež vidieť, na ktoré sťažnosti by sa mala skontrolovať vaša dodávka príslušného vitamínu, ktoré referenčné hodnoty platia a aké príčiny môžu byť odchýlky od nich.
Minerály, stopové prvky a vitamíny
Neustále nové príspevky
Ponúkame profesionálne testované zdravotné informácie, ktoré sú napísané v ľahko zrozumiteľnom jazyku. Ukazujeme podrobné informácie o krvných hodnotách, laboratórnych hodnotách a popisujeme choroby a ich príznaky, v niektorých prípadoch existujú aj terapeutické možnosti. Textový a grafický obsah tohto portálu sa neustále rozširuje, aby ste tu a na našej facebookovej stránke našli množstvo zdravotných informácií.
Bolesť kĺbov a jej spúšťače a možnosti liečby
Bolesť zubov - najnepríjemnejší typ bolesti
Napätie - bolestivé stavy v oblasti ramien
Poznámky k lekárskym informáciám na tomto webovom portáli: