Môj vlastný experiment tri týždne bez cukru (1. týždeň) - blog o dobrom jedle
Už mesiace čítam výroky na internete a na rôznych sociálnych sieťach, od ľudí, ktorí sa „cítia ako novorodenci“ alebo „ktorí sú opäť konečne ľuďmi“ - pretože použili čarovnú formulku „prestal som s cukrom“ Cukor adoptovaný) naživo.
Nerobme si srandu: žiť úplne bez cukru je nereálne. Aby ste to dosiahli, museli by ste dodržiavať prísnu Atkinsovu diétu, a to rozhodne nie je sranda. Čo robia ľudia, ktorých som vyššie citoval: Vyhýbajte sa bielemu domácemu cukru a výrobkom s prídavkom cukru. Používate prírodne sladké výrobky, ako sú ovocie, ale nie umelo sladené jedlá. A ako viete, je ich veľa.
Každý, kto ma pozná, vie, že som žena zo strednej triedy. Extrémy nie sú moja vec. Ale som tiež novinár a som veľmi zvedavý. A teraz som bol minulý pondelok na kolonoskopii. Aby ste to dosiahli, musíte raz úplne vyprázdniť črevo (pomocou rôznych liekov). A keď som po vyšetrení ležal na budiacej posteli a pomaly prichádzal k, dostal som nápad. Tento „reset“ by som mohol použiť v príjme potravy na malý vlastný experiment.
Cítite sa skutočne lepšie, keď nekonzumujete domáci cukor?
No, čo na to povedať ... Môj vlastný experiment (zatiaľ) zlyhal už v minúte 5 po jeho spustení. Asistent priateľského lekára mi dal malú sušienku vedľa šálky čaju. A než som na to vôbec pomyslel, cookie bola v mojich ústach. No, to sa začína dobre ...
Ale bol som ochotný a motivovaný byť odteraz k sebe prísnejší. Čo nebol vôbec problém. Od prírody nie som narkoman. Poobede som namiesto keksíka zjedol broskyne a čučoriedky. Jednoducho vynikajúce.
Večer ma však opäť chytil zvyk. Keďže väčšinou pijem celý deň iba čaj a vodu, večer mám rada sudovú sprchu. Obsahuje menej cukru ako bežná sóda, ale je to len cukor. Tak rýchlo preč s fľašou - aj keby som už mal prvé tri dúšky vypité.
deň 2 začalo bez problémov. Každé ráno jem vždy müsli s ovocím a vôbec mi nevadilo vzdať sa svojej obvyklej zmesi chrumkavých müsli a primiešať len ovsené vločky a konopné semiačka. Najmä v lete je ovocie také sladké, to stačí. Počas práce som však musel znova vypľuť netopiera zo sladkého drievka, ktorý bol ponúkaný v miske na pulte štúdia a takmer sám sa mi mikol do úst ...
Prvý nález po dvoch dňoch: je úžasné, ako automaticky robíš niektoré veci ...
Deň 2 bol mimochodom veľmi teplý. Keď som sa večer viezol domov zo štúdia, prešiel som okolo (veľmi, veľmi dobrej!) Zmrzlinárne v našom meste. Krátko som premýšľal, že prinesiem pre svoju rodinu zmrzlinu. Ale nie, to nebolo možné. Zistil som, že - ak mám byť úprimný - dosť hlúpy.
O 3. deň Mal som pocit, že som k experimentu dospel. Ale ani pre mňa to nebolo ťažké. Nemal som bolesti hlavy, chute ani zlé nálady, ani žiadny iný príznak, s ktorým bojujú ľudia trpiaci nedostatkom cukru. Nebol som na rehabilitácii. Ja som si len trochu „prerobila“ stravu. Namiesto popoludňajšieho kúska koláča som si namiešala smoothie - aj keď som si predtým pri nakupovaní myslela, že makový koláč vyzerá v pekárni pekne chutne. Večer sme mali návštevníkov a zjedli sme čokoládu. Ale iba od ostatných. Jedol som orechy. Všetko je ľahké.
4. deň: bežalo to. A uvažoval som. Môže sa skutočne stať, že to celé bude také jednoduché? Aspoň pre niekoho ako som ja, ktorý každú chvíľu papká, ale neje tony cukru? Rozmotával som sa cez deň, hrýzol orechy a ovocie a mal som skutočne pocit, že jem o niečo lepšie ako obvykle.
O 5. deň Mal som termin. Na tenis. S priateľom, ktorý hrá oveľa lepšie ako ja. Už predtým som teda vedel, že sa s ňou budem musieť snažiť. Mám ale rád výzvy a lekcia sa začala skvele. Trafil som loptičku lepšie, ako som mal za dlhý čas a moja priateľka ma svojimi rýchlymi ťahmi potiahla. V pohode, pomyslel som si, než sme si po 15 minútach dali prvú prestávku na pitie.
Keď sme potom pokračovali v hraní, nič mi nefungovalo. Mal som veľké ťažkosti s koncentráciou a moja sila výrazne poklesla. Chvíľu mi trvalo, kým som si uvedomil, o čo ide, a že som, žiaľ, nemohol len tak vypiť športový nápoj alebo zjesť jednu z obvyklých energetických tyčiniek. Oba prirodzene obsahujú cukor. Hlúposť, ktorá sa nedala vyriešiť ad hoc, pretože som mal v skutočnosti iba vodu. Z tohto hľadiska sa pre mňa táto tenisová hodina skončila veľmi neuspokojivo.
Druhá realizácia po piatich dňoch: Ak nejete cukor (a teda nie veľmi sladké veci) a chcete dosiahnuť športový výkon, musíte si naplánovať dostatočný čas vopred. Je to tak preto, lebo ľahko dostupné zásoby uhľohydrátov v tele sa v takejto situácii spotrebujú rýchlejšie ako zvyčajne.
6. deň bola sobota a ja som piekol koláče a muffiny na kuchársku prezentáciu. Použila som svoje bežné recepty, ktoré sú sladené surovým trstinovým cukrom. Nie je to tam obrovské množstvo, ale je to len cukor. Akosi hlúpo, keď pečiete a nemôžete ani lyžicu na cesto olízať ...
7. deň sa skončil koncertom. Pomoc, čo tu môžem piť? Aperol Spritz? Č. Gin s tonikom? Č. Mojito? Dvojité č. Suché biele víno? Nebolo. Pivo? Nepáči sa mi to. Cola, Fanta atď.? Len nie! Cola nula? Ani to nie je lepšie. Apple spritzer? Neviete ... množstvo cukru, ktoré je prirodzene v jablkovej šťave, sa teraz nepočíta? Zistil som, že teraz sa vzdanie sa cukru pomaly stáva trochu vyčerpávajúcim - pretože: to spomaľovalo zábavu.
Môj záver po prvom týždni
Ak rovnako ako ja aj tak varíte väčšinu jedál čerstvých, vyhýbanie sa cukru sa v skutočnosti týka iba sladkostí a sladkých nápojov. Pri troche dobrej vôle a disciplíny to zvládnete. Existuje dostatok prírodne sladkých alternatív. Pre ľudí, ktorí používajú veľa hotových výrobkov, je to určite ťažšie, pretože zrazu je veľa týchto výrobkov tabu.
Osobne som si doteraz fyzicky nevšimol zmenu v každodennom živote - ani pozitívne, ani negatívne. Iba pokiaľ ide o šport, znamená to pre mňa: lepšie zabezpečenie a v batožine si namiesto čistej vody nechám namočiť ovsené vločky a rozprašovač od jabĺk.
Pozrime sa, čo prinesie budúci týždeň ... Kliknite tu pre 2. týždeň.
Skúšali ste niekedy jesť stravu bez stolového cukru? Prosím, nižšie mi napíšte svoje skúsenosti ako komentár!