Mólový koláč bez pšenice

podľa vášho

Verím, že 90% ľudí je fanúšikom slávneho koláča s krtkami. Štandardná receptúra, bohužiaľ, obsahuje veľa smotany, masla, cukru atď. A podľa toho sa nazýva skutočná kalorická bomba. Môžete si samozrejme dopriať nezdravý kúsok koláča, ale zdravá verzia koláča bez cukru je o to lepšia, že? 🙂 Ak ste tento recept upiekli, sľubujem vám, že by ste ho chceli každý týždeň opäť piecť!

Potrebuješ:

  • 4 vajcia
  • 150 g ovocného pyré (k dispozícii v supermarkete alebo v každej drogérii)
  • 170 g ovsenej múky alebo mletých ovsených vločiek (alternatívne iná múka)
  • Prášok do pečiva (pol balenia)
  • 40g pečenie kakaa
  • 250 ml mlieka (voliteľne rastlinné vanilkové alebo čokoládové mlieko)
  • Čokoládový pudingový prášok alebo proteínový prášok
  • Sladidlá podľa vášho výberu (Xucker Light, Flavdrops)
  • Škorica, bourbon vanilka

  • 500 ml mlieka (voliteľné kokosové mlieko od Alpro)
  • balíček prášku z vanilkového pudingu
  • Želatína (12 listov alebo 2-4 balíčky mletej želatíny)
  • 1 kg tvarohu (10% alebo nízkotučný tvaroh)
  • Podľa želania zálievka (čokoládové posýpky, mleté ​​mandle, kokosové vločky, sušené ovocie)
  • prípadne prášok z vanilkového proteínu

Príprava:

Najskôr zamiešajte vajcia s ovocnou dužinou a potom pridajte múku, kakao a prášok do pečiva. Všetko rozmixujte na krémovo a pridajte 30g čokoládového proteínového prášku alebo pudingového prášku, mlieka a prípadne sladidla. Na osladenie a zjemnenie väčšinou používam stéviu, xucker light, vanilkové príchute, škoricu a bourbon vanilku. Cesto by malo byť pekné a sladké, keď ho ochutnáte. Všetko vložíme do vymastenej formy na vyformovanie pružinového tvaru alebo vyloženej papierom na pečenie a pečieme 40 minút na 170 stupňov.

Medzitým si môžete uvariť puding s vyššie uvedeným kokosovým mliekom z balíka vanilkového pudingu podľa návodu na balenie. Želatínu môžete pripraviť podľa množstva, ktoré cítite a zmiešať s tvarohom. Pre lepšiu chuť vždy pridám vanilkový proteínový prášok. Na doladenie použite škoricu, bourbon vanilku a korenie podľa vášho výberu. Do krémovej hmoty pridáme vychladnutý puding. Tu môžete miešať rôzne prísady podľa svojej nálady. Ďalšou prioritou je chladenie v chladničke.

Keď je dno pripravené, po vychladnutí môžete vnútro vydlabať. Jednoducho nechajte bočný okraj s dĺžkou 1 - 2 cm a lyžičkou vybraté dno zo stredu vyberte v miske. Teraz pokryte podlahu zrelými banánmi alebo ovocím podľa vášho výberu (ja som použila 125g čučoriedok a 440g banánov). Ak niekto nemá rád banány alebo chce šetriť kalóriami, môže použiť iba bobule. Chutí rovnako dobre! Ak je to potrebné, ovocie zalejte trochou sirupu, čokoládového krému bez cukru alebo kokosových vločiek a na vrch rozotrite zahustený krém z kvarkového pudingu. Nakoniec už len stačí posypať zvyškovú zeminu posypom. Nepotreboval som celú tvarohovú hmotu a držal som ju v malej miske ako „dip“ na koláč alebo iné občerstvenie.

DOBRÚ CHUŤ! Váš @_michellespr 🙂