Morské riasy pre dobré výživné látky - výživa pre problémy so štítnou žľazou

zverejnené 20. júna 2018
aktualizované 18. októbra 2020
od Jutty Bruhnovej
14 komentárov

Jedným zo spôsobov, ako si získať dobré živiny, je varenie s morskými riasami.

Morské riasy nám svojimi koncentrovanými živinami poskytujú koncentrované minerály a vitamíny. Lepšie ako multiprípravok z lekárne.

Morské riasy sú skutočne bohaté na minerály.

Vápnik sa údajne vyskytuje vo väčšom množstve ako v zeleninových rastlinách z krajiny. To platí najmä pre riasy wakame, ktoré tiež zohrávajú úlohu v Spaľovanie tukov hrá.
Väčšina druhov rias obsahuje tiež poriadnu porciu bielkoviny, porovnateľné s obsahom strukovín a vajec.
The Vitamíny A, C, E a B12 vyskytujú sa v značných množstvách v mnohých odrodách.

A samozrejme je v riasach obrovská časť jódu. Ľahko ich môže byť priveľa, takže ich namočíte (ako to urobiť ďalej v príspevku).

Morské riasy poskytujú prírodný jód

Tento jód je v prirodzenejšie Formulár predtým na rozdiel od predpísaného jódu z lekárne. Účinok na telo je úplne iný, priam prirodzený.

Z morských rias majú úžitok najmä tí, ktorí majú skorú (latentnú) hypotyreózu. V počiatočnom štádiu sa môžete dostať z hypofunkcie iba pomocou morských rias.

Morské riasy sú vhodné aj s pokročilou hypofunkciou a tiež s Hashimoto. Povesti, ktoré kolujú o tom, že jód podporuje Hashimotovu chorobu, sa z mojich skúseností nepotvrdili, prinajmenšom pri správnom použití rias. Skôr je rozhodujúce zdravie čreva. Po zotavení čriev je možné jesť morské riasy.

Je však potrebné poznamenať:

Pri užívaní tabliet zo štítnej žľazy buďte opatrní

Každý, kto užíva L-tyroxín, musí byť opatrný, pretože sa môže veľmi rýchlo spustiť hyperfunkcia. Môžete začať hneď po prvom jedle z morských rias: zlý spánok je zvyčajne prvým príznakom. Alebo tak:

"Jedol som vegánske sushi v obchode so sushi." Potom som sa cítil zle. Denne užívam 75 mg L-tyroxínu. ““

Dôvodom je, že pláty nori používané na výrobu sushi obsahujú prírodný jód, ktorý má vplyv na štítnu žľazu ihneď po jedle.

To však neznamená, že nemôžete jesť sushi. Len máte problém, pretože umelé hormóny pôsobia proti prirodzenej regulácii štítnej žľazy. 🙁

Aj ďalšie výrobky môžu obsahovať riasy. Je to v podstate skvelá vec, ale nie je to vhodné, keď sa užíva L-tyroxín. Je preto dôležité venovať pozornosť tomu, či soľ, hranolky, sušienky, cestoviny alebo iné výrobky obsahujú riasy. Napríklad od spoločnosti Algamar. Aj keď sú tieto výrobky najkvalitnejšie, môžu vyvolať príznaky hyperfunkcie, pretože neboli pred spracovaním namočené. Všetok jód stále existuje.

Každý, kto to zažije, by si mal dať od morských rias prestávku na jeden až dva dni a potom opatrne začať odznova.

V prípade nadmerne aktívnej štítnej žľazy a M. Basedowa by sa najskôr nemali jesť riasy.

Všetko to znie trochu komplikovane a preto sa mnohí neodvážia dotknúť sa rias. Preto je dobré byť sprevádzaný a vedieť klásť otázky. Rád sa tomu budem venovať vo svojom kurze samoštúdia.

Dôležité: namočte morské riasy!

Je dôležité morské riasy veľmi dobre namočiť a potom opláchnuť. Namáčanie vymyje väčšinu vo vode rozpustného jódu. Vyhnete sa tak konzumácii príliš veľkého množstva jódu naraz. A takto to robíte:

Morské riasy najmenej 30 minút až hodinu v roku chladný Polievajte vodu
táto voda je vyhodená
riasa sa potom opláchne pod tečúcou vodou

Ak sa budete držať týchto pravidiel, už nemôžete urobiť veľa zlého. Áno, jedna vec je stále dôležitá:

To prichádza Nie na a veľká kvantita jesť z morských rias. Stačí malé množstvo každý deň!

A teraz predstavím tri druhy rias, ktoré sú vhodné na úvod: agar, wakame a arame

10 tipov, ako sa vysporiadať s morskými riasami

Nie sme zvyknutí riešiť morské riasy. Preto vám dávam 10 tipov na varenie s morskými riasami. Tipy zobrazíte kliknutím sem.

Agar z morských rias - riasy základnej úrovne

Každý, kto morské riasy nikdy nejedol, sa môže odvážiť vstúpiť do sveta morských rias s agarovými riasami.

Agar je bez chuti, obsahuje žiadny jód a je možné ich použiť mnohými spôsobmi.

Agar je známy ako želírovací prostriedok a dodáva jedlu príjemnú pevnosť:

Ovocný kompót
sladké krémy

Slané jedlá v želé, známe tiež ako aspik, trochu vyšli z módy. Je to vlastne škoda. 🙁

Prečo je agar taký zdravý?

Zdravotná hodnota agaru pre mňa je, že ide o čistý alginát sodný. Hovorí sa, že tento alginát viaže ťažké kovy absorbované z prostredia v tele.

Ale hlavne sa mi to páči koncentrovaný výživový obsah morských rias.

Agar je zeleninový

Zahusťovací agar je rastlinnou alternatívou k želatíne vyrobenej zo živočíšnych bielkovín. Pri prechode na rastlinnú variantu je potrebné poznamenať, že agar silnejšie géluje, takže ho potrebujete menej.

Poznámka: Pol čajovej lyžičky agarového prášku má želírovaciu silu asi štyroch plátov želatíny.

Takže prosím, nemerajte agar príliš veľkoryso, aby puding nestal tvrdým kameňom. 🙂

Profesionálny trik pre zaručený úspech

Pokiaľ si nie ste istí, ako agar používať, pomôže vám trik, ktorý môžu profesionáli použiť, aby sa nič nepokazilo:

Aby ste vyskúšali, aké pevné bude želé po ochladení, vezmite čajovú lyžičku plnú horúcej tekutiny a vložte ju do mrazničky. Po krátkom čase bol agar vychladnutý a vy viete, či je konzistencia správna.

Vločky alebo prášok?

Agar sa predáva ako vločky alebo prášok. Každý typ má inú väzbu, najlepšie je držať sa informácií na obale, kým nebudete mať istý inštinkt pre správne množstvo.

Nemalo by vás odradiť dané číslo E - je to E 406. Agar sa používa ako prísada do mnohých jedál, ale dá sa to interpretovať ako značka kvality. Pretože agar je prírodný produkt vyrobený z morských rias.

Morské riasy Wakame - polievkové riasy

Obzvlášť ľahko sa používa riasa wakame. Najlepšie sa varí do polievok, dusených pokrmov a zeleninových jedál.

Je potrebné dbať na to, aby bolo množstvo wakame obmedzené, aby riasy nemohli prestať chutiť.

Pre varenie platí pravidlo:

Pridajte iba také množstvo wakame, ktoré pri varení nie je cítiť a nie je možné ho v miske ochutnať.

Stačí malé množstvo denne. Výška sa môže líšiť od človeka k človeku.

Môžete začať s malým kúskom približne 2 x 2 cm (merané po napustení) na osobu v miske polievky.

pridáte wakame hneď na začiatku a naparíte na kokosovom oleji
je zvlášť vhodný do zeleninových polievok
dá sa kombinovať s mnohými zeleninovými jedlami
výborne sa hodí k cibuli, póru aj k jedlám z kapusty

Ako preventívne opatrenie by som chcel znova zdôrazniť, že užívanie tabliet štítnej žľazy môže veľmi rýchlo viesť k príznakom poruchy funkcie pri varení s riasami wakame.

Morské riasy Arame - vynikajúce

Arame riase sa niekedy hovorí morský dub, pretože rastlina pripomína dubové listy vo vode.

Keď sú riasy uvarené, sú zhruba dvakrát toľko, ako keď sú surové.

Krok 1: namočenie

Arame riasy musia byť nevyhnutne namočené najmenej 30 minút. Vidíte, že objem suchých rias sa niekoľkonásobne zvyšuje, po namočení je ich množstvo asi 5-krát väčšie.
Po napustení riasy v cedníku dôkladne opláchnem.
Teraz sú čisté a mäkké a dajú sa nakrájať na malé kúsky. Ale nemusí to byť, ak nechcete. Len mi pripadá ľahšie s nimi pracovať, keď sú menšie.

Samozrejme, riasy môžete po uvarení tiež nasekať.

Krok 2: restujeme na kokosovom oleji

Aby boli živiny a vitamíny dobre absorbované v tele, riasy pred dovarením krátko osmažím.

Do hrnca som dala trochu kokosového oleja, potom riasy a nechala som ich v pare 1-2 minúty.

Krok 3: varenie

Po restovaní pridám trochu vody a nechám variť arame, kým tekutina úplne nezmizne.

Až potom pridám trochu Shoju (sójová omáčka) alebo Tamari a nechám znova prejsť varom.

Teraz by si riasa mala vyvinúť svoju charakteristickú arómu. To vonia fantasticky!

TIP: Po uvarení treba morské riasy odložiť do chladničky a skonzumovať ich v najbližších dňoch.

Recept: Arame s opečenými sezamovými semiačkami a petržlenovou vňaťou

Tieto morské riasy sú pripravené ako malá príloha a sú naozaj chutné.

1 hrsť rias arame (sušená)
1 čajová lyžička kokosového tuku (alebo dobrý olivový olej)
1 polievková lyžica Shoju (sójová omáčka) alebo tamari
2 lyžice sezamových semiačok
petržlen

Arame namočíme aspoň na 30 minút, potom opláchneme na site.
Podusíme na troche kokosového oleja.
Pridajte toľko horúcej vody, aby ste riasy zakryli.
Asi po 30 minútach odmrazujeme Shoju.
Sezamové semiačka zľahka opečieme na panvici, potom nalejeme na morské riasy a ozdobíme nasekanou petržlenovou vňaťou.

Dúfam, že sa mi podarilo predstaviť vám svet morských rias a prajem vám, aby ste sa dostali z poruchy a vyhli sa uzlom. Prečítajte si tu, o čom je nedostatok jódu.

Ešte jedna poznámka: Samotné morské riasy samozrejme nestačia na to, aby boli zdravšie. Aj ostatná strava by mala byť správna, to je isté. 😉

Ďalšie príspevky o morských riasach:

Recepty z Makrobiotickej liečivej kuchyne sú správne, ak chcete dosiahnuť tieto ciele:

už nemrznúci a unavení
Zbavte sa alergií a neznášanlivosti
Strata depresie a úzkosti
spať lepšie
Regulovať hmotnosť
žiť bez zažívacích ťažkostí

„Úroveň motivácie: veľmi vysoká, pretože posledných pár dní, keď som sa po programe najedol iba čiastočne, som ťažko nemal problémy s črevom.“

„Som nadšený z toho, ako rýchlo sa dajú jedlá pripraviť a aké sú chutné. To je skvelé, pretože to tak môžete udržať aj v stresujúcich a profesionálnych časoch. Inak je to pre mňa často vyraďovacie kritérium.“

Autor: Volám sa Jutta Bruhn. Som mnoho rokov naturopatom a poskytujem informácie o výžive a naturopatii pri problémoch so štítnou žľazou. Získajte moje tipy na štítnu žľazu tu a zostaneme v kontakte!

14 komentárov

Už týždeň jem každý deň 1 lyžičku vločiek Dulse Algae od Algamaru, ktoré už podľa balenia netreba namáčať. Poznáte ich a viete ich odporučiť tiež?

Vopred ďakujem a milé pozdravy,
Daniela

Ahoj Daniela,
nie, tieto riasy nepoznám a nemali by ste veriť všetkému, čo píšu výrobcovia na vrecúškach. 🙁

V morských riasach, ktoré neboli namočené, zostáva obsah jódu nezmenený, v závislosti od odrody. Mnoho ľudí, ktorí užijú tablety na štítnu žľazu, na to nemôže tolerovať. Príliš veľa jódu môže zaťažovať obličky.

Ahoj Jutta,
Kúpil som si cez víkend riasy wakame a chcem si udržať neporušenú štítnu žľazu bez toho, aby som užíval eutyrox. Bola mi diagnostikovaná struma nudosa. Možno mi pomôžete so svojimi skúsenosťami. Kúpila som si aj soľ s riasami.

Ahoj Claudia, je to pekný začiatok ... ale naozaj si myslíš, že stačí len pár morských rias, aby si sa dostal z drogy? 🙁

Odporúčam zaujať k zdraviu holistický prístup. Patrí sem kompletná výživa.

Potrebujete tipy, ako ich používať po namočení a uskladnení.

Namočiť morské riasy na 30 minút je pre mňa často ťažké. Buď riasy skutočne potrebujem okamžite, pretože som ich zabudol najskôr namočiť, kým som ich uvaril, alebo ich namočím a potrebujem iba ich časť. Môžem riasy namočiť dlhšie alebo cez noc? Môžem ich takpovediac predvariť?
Ak nezjem celú polievku (uvarenú s morskými riasami), budem jesť aj ďalší deň alebo nasledujúci deň. Čo potom s riasami?
Momentálne používam najlepšie wakame.
S Pozdravom,
Marie-Therese

Dobrý deň Marie-Therese, na vašu otázku skutočne odpovedá ebook?

To, ako sú riasy tolerované, sa veľmi líši a záleží na tom, či sa L-tyroxín užíva. Vôbec nenamáčam wakame.

Môžete si zahriať morské riasy.

S Pozdravom
Jutta

Ahoj Jutta,
Práve som bol u svojho lekára o štítnej žľaze a na počkanie som si prečítal brožúru. Tvrdila, že morské riasy by sa nemali jesť každý deň, pretože obsahovali príliš veľa jódu.
To ma trochu podráždilo. V raňajkovej polievke jem každý deň morské riasy. Ak ti dobre rozumiem, je dôležité riasy dlho namočiť, tak je to v poriadku? Och, mám Hashimota, vďaka tvojej strave beriem iba 25mg. L-tyroxín (bohužiaľ tiež 15 mg citalopramu) a majú cystový uzlík na štítnej žľaze, ktorý sa bohužiaľ tiež trochu zväčšil. Som si teraz trochu neistý. Ako zistím, keď je rias príliš veľa?

Ahoj Constanze, spozoruješ príliš veľa rias v príznakoch voľnopredajného. Ak užijete iba LT 25, nemali by ste si nič všimnúť. Ak sa chcete zbaviť svojej hrudky, mali by ste jesť viac morských rias. Toto je veľká téma v rámci kurzu samoštúdia. LG Jutta

Dobrý deň pani Bruhnová, veľmi pekne vám ďakujem za užitočné informácie.

Môžete si kúpiť riasy (napr. Wakame) v práškovej forme, ktoré môžete pridať do jedla (pri varení alebo v surovom stave). Má podľa vás zmysel používať také prášky v malom množstve? Pretože už nemôžete riasy nasiaknuť (aby ste vypláchli jód), mám podozrenie, že aj keby ste ich jedli v malom množstve (aj keď máte zníženú činnosť štítnej žľazy), absorbovali by ste príliš veľa jódu v práškovej forme alebo aký je váš názor na prášok z rias. ?

s priateľským pozdravom
Beata

Ahoj Beata, áno, má to pravdu: prášok sa nedá namočiť.

Je individuálne, či je wakame tolerovaný ako prášok a koľko jódu každý potrebuje. Závisí to aj od toho, či sa užívajú lieky ako L-tyroxín.

V zásade sa môžete dostať z nedostatočnej funkcie morských rias. Samozrejme, aj zvyšok stravy musí byť správny. 🙂

S Pozdravom
Jutta

Dobrý deň pani Bruhnová,
Čo morské riasy po jadrovej katastrofe v Japonsku? Ako môžem skontrolovať, či nie sú rádioaktívne? Kedysi som rád chodil na morské riasy. Ale táto otázka mi kazí chuť do jedla.
Ďakujeme a ostávame s pozdravom

Ahoj Eveline, o tomto som písal v tomto príspevku (v časti „Kde nájdem morské riasy?“).

Dobrý deň pani Brothsová,
Mám takmer úplné odstránenie štítnej žľazy a beriem Novothyral. Môže mať jód, či už požitý viac alebo menej, nejaký vplyv na moje telo? Riasy by boli určite dobrými dodávateľmi výživných látok.
Ďakujem vopred za vašu odpoveď!

áno, samozrejme, že jód má na telo vplyv. Musíte postupovať presne tak, ako je to popísané vyššie v článku, teda namočiť riasy.