Môže tu byť opäť pšenica. Štúdia Zrieknutie sa lepku nemá pre srdce nič spoločné - zdravie - Münstersche

V poslednej dobe sa veľa ľudí vzdáva lepku ako lepidla. Má to však skutočne prínos pre zdravie? Americkí vedci sa dostali k podstate veci a dospeli k zaujímavému záveru.

môže

New York (DPA) - Dobrovoľné vzdanie sa lepku, lepkavého proteínu obsiahnutého v pšenici a iných druhoch obilia, nemá žiadne výhody pre zdravie srdca. Toto je založené na údajoch o zdraví a výžive od približne 110 000 Američanov za 24 rokov.

Americkí vedci vykonali metaanalýzu teraz v British Medical Journal. Zdravých účastníkov, ktorí netrpeli intoleranciou na lepok (celiakia), rozdelili do piatich skupín podľa konzumácie lepku a skúmali ich zdravie srdca. „Aj v skupine s najnižšou spotrebou lepku bola rovnaká miera koronárnych srdcových chorôb ako v skupine s najvyššou spotrebou,“ uviedol spoluautor Andrew Chan z Harvardskej lekárskej fakulty.

„Lepok je samozrejme škodlivý pre ľudí s celiakiou,“ zdôrazňuje autor Benjamin Lebwohl (Kolumbijská univerzita). Ale prostredníctvom populárnych kníh o stravovaní veľa ľudí verilo, že diéta s nízkym obsahom lepku je zdravá pre všetkých. Ale tí, ktorí sa zaobchádzajú bez celozrnných výrobkov, riskujú, že súčasne stratia ochranný účinok pred srdcovými chorobami.