Najdôležitejšie obľúbené látky pozostávajú z ľanového oleja, konopného oleja a čierneho kmínu

s 250 ml ľanového oleja, konopného oleja a čierneho kmínu

obsahuje organický ľanový olej, konopný olej a olej z čierneho kmínu
z kontrolovaného organického pestovania
s esenciálnymi mastnými kyselinami
ideálne ako darček pre fajnšmekrov pri vedomí zdravia

Táto sada sa skladá z troch populárnych organických éterických olejov vo fľaši s objemom 250 ml. Obsahuje čerstvý mletý ľanový olej, konopný olej a egyptský čierny kmínový olej z jemného lisovania za studena. Sada je zabalená v našej prepravnej bezpečnej darčekovej krabičke.

Organický ľanový olej

Organický ľanový olej, tiež známy ako ľanový olej, sa získava zo zrelých semien ľanovej rastliny (tiež známej ako ľanová rastlina). Jedná sa o zdravý a prírodný jedlý olej, ktorý je každý deň lisovaný za studena z lisovne za studena v našej lisovni oleja vo Weserberglande a potom jemne filtrovaný. Okrem ľanových semienok takmer žiadny iný druh semena neobsahuje také veľké množstvo hodnotnej kyseliny alfa-linolénovej omega-3 mastných kyselín. Náš čerstvý, za studena lisovaný organický ľanový olej obsahuje asi 50 g kyseliny alfa-linolénovej na 100 g a je možné ho uchovávať osem až desať týždňov od výroby.

Správne skladovanie zaručuje kvalitu cenného ľanového oleja. Po otvorení vždy uchovávajte náš organický ľanový olej pevne uzatvorený a v chladničke. Nepoužívajte ho na vyprážanie, ale skôr na prípravu studených jedál, ako sú zemiakové zemiaky s tvarohom a ľanový olej.

Organický konopný olej

Náš organický konopný olej je lisovaný za studena čerstvý z mlyna z konopných semien z certifikovaného ekologického pestovania. Zelenkastý olej má jemnú, orieškovú chuť. Celkovo obsahuje olej viac ako 70 g na 100 g nenasýtených mastných kyselín. Okrem kyseliny linolovej a alfa-linolénovej obsahuje asi 3 g na 100 g kyseliny gama-linolénovej, čo je v jedlých olejoch vzácna omega-6 mastná kyselina. Prírodný konopný olej navyše obsahuje ďalšie cenné rastlinné látky, ako sú karotenoidy. Existujú aj vitamíny, ako napríklad tokoferoly (vitamín E). Tento vysoký podiel kyseliny linolovej a kyseliny alfa-linolovej má pozitívny vplyv na posilnenie bunkových membrán. Konopný olej je tiež známy ako „kráľovná jedlých olejov“. Má ideálnu rovnováhu medzi omega-6 a omega-3 mastnými kyselinami v pomere 3: 1.

Vďaka svojej miernej vôni je náš konopný olej veľmi obľúbený aj ako olej na starostlivosť o pokožku a vlasy. Môže sa nanášať priamo na pokožku ako produkt bohatej starostlivosti alebo sa môže zmiešať s dennou hydratačnou starostlivosťou o tvár a telo. Zvlášť suchá, citlivá a zrelá pokožka má prospech z hydratačných a ochranných vlastností za studena lisovaného konopného oleja.

Organický čierny olej

Náš egyptský čierny kmínový olej je za studena lisovaný čerstvý z lisovne z úplne zrelých egyptských semien čierneho kmínu z ekologického poľnohospodárstva. Potom sa iba filtruje, nedeodoruje alebo rafinuje a vyznačuje sa zlatožltou farbou a vyváženou chuťou. Môže sa ohriať až na maximum 90 ° C. Ako životne dôležitý olej si ho vychutnáva čistá lyžica, ale používa sa tiež ako typické korenie pre orientálne jedlá. V oleji z čierneho kmínu dominuje éterická, dvojnásobne nenasýtená kyselina linolová. To pomáha udržiavať normálnu hladinu cholesterolu v krvi. Pozitívny účinok sa dosahuje pri dennom príjme 10 g kyseliny linolovej (zodpovedá to asi 2 polievkovým lyžiciam po 8 g). Zvláštnosťou čierneho oleja je vysoký podiel éterických olejov, ktorý - v závislosti od roku zberu a pestovateľských podmienok - je medzi 0,5 g a 2,5 g na 100 g, plus horké a triesloviny ako nigelín a tymochinón. Zaisťujú svoju mimoriadne intenzívnu typickú chuť, ale tiež vysvetľujú popularitu oleja z čierneho kmínu pre rôzne použitie vo folklóre.

recenzie

otázky a odpovede

Ľanový olej je možné expedovať bez problémov. Olej sa lisuje z mlyna takmer každý deň, plní sa do fliaš do niekoľkých hodín a potom sa expeduje. Preprava trvá maximálne jeden až dva dni. Počas tejto doby je olej v tmavej neotvorenej sklenenej fľaši s malým priestorom pre hlavu. Po preprave a najmä po otvorení fľaše by sa mala vložiť do chladničky.

Čo sú omega-3 mastné kyseliny?

Omega-3 mastné kyseliny sú nenasýtené mastné kyseliny a vysoko aktívne molekuly, ktoré patria do skupiny takzvaných omega-n mastných kyselín. Okrem omega-3 mastných kyselín existujú napríklad omega-6 mastné kyseliny. Pretože ľudské telo si obvykle nedokáže samo vyrobiť omega mastné kyseliny (alebo ich neposkytuje v dostatočnom množstve) a musí sa ich prijímať potravou, tieto mastné kyseliny sa nazývajú nevyhnutné. Omega-3 mastné kyseliny majú protizápalové účinky a sú dôležitou súčasťou ľudských bunkových membrán.

Optimálny pomer medzi omega-3 a omega-6 mastnými kyselinami

Omega-3 mastné kyseliny nestačia na zásobenie tela alebo bunkových membrán. Správny pomer medzi omega-3 a omega-6 mastnými kyselinami je obzvlášť dôležitý. Pretože omega-3 mastné kyseliny majú protizápalové účinky a omega-6 mastné kyseliny podporujú zápal, je potrebný určitý pomer na dosiahnutie protizápalového stavu. Ak sú tieto dve omega mastné kyseliny v nerovnováhe, môžu sa vytvoriť takzvané tiché zápaly, ktoré môžu podporovať choroby. Ideálny pomer omega-6 k omega-3 mastným kyselinám je 3: 1. V tejto krajine často dochádza k nerovnováhe medzi týmito dvoma typmi mastných kyselín v strave, pretože omega-3 mastné kyseliny nie sú často dostupné v dostatočnom množstve a sú menej časté v bežných potravinách.

Rastlinné omega-3 mastné kyseliny

Dôležitou rastlinnou omega-3 mastnou kyselinou je takzvaná kyselina alfa-linolénová alebo skrátene ALA. Metabolizuje sa na výrobu energie a v malých častiach ho môže telo zmeniť na ďalšie esenciálne omega-3 mastné kyseliny (napr. Na kyselinu eikosapentaénovú (EPA), kyselinu dokozapentaénovú a kyselinu dokosahexaénovú (DHA)). Pretože je však konverzný pomer veľmi nízky, odporúča sa, aby ste prijímali aj tieto ďalšie omega-3 mastné kyseliny vo forme riasového oleja, rýb alebo morských živočíchov, pretože osvedčené zdroje DHA a EPA sú najmä studenovodné ryby.

Jedlé oleje ako dodávateľ omega-3

Množstvo jedlých olejov lisovaných za studena je ideálne na splnenie dennej potreby rastlinnej omega-3 mastnej kyseliny ALA. Napríklad ľanový olej čerstvý z mlyna obsahuje 50 g na 100 g ALA. Chia olej má ešte vyšší podiel s obsahom 60 g na 100 g. Olej z cameliny, ktorý má podobný názov ako ľanový olej, ale vyrába sa zo semien úplne inej rastliny, je tiež dobrým zdrojom ALA s obsahom okolo 40 g na 100 g kyseliny alfa-linolénovej. Naše oleje Omega DHA s ľanovým olejom a olejom z rias poskytujú ALA aj DHA vo väčšom množstve. Tu napríklad postačuje denná dávka 16 g (približne 2 polievkové lyžice) zmesi kuchynského oleja na pokrytie dennej potreby DHA a ALA.

Schválené zdravotné tvrdenia pre ALA a DHA

Európsky úrad pre bezpečnosť potravín (EFSA) už v nariadení o zdravotných tvrdeniach schválil nasledujúce zdravotné tvrdenia týkajúce sa DHA a ALA:

ALA pomáha udržiavať normálnu hladinu cholesterolu v krvi. Pozitívny účinok sa dosahuje pri dennom príjme 2 g ALA. Jedzte vyváženú a pestrú stravu a zdravý životný štýl.
DHA prispieva k udržaniu normálneho zraku, činnosti mozgu a srdca. Pozitívny účinok sa dosahuje pri dennom príjme 250 mg DHA. Jedzte vyváženú a pestrú stravu a zdravý životný štýl.

Vlastnosti omega-3 mastných kyselín

Omega-3 mastné kyseliny sú všetky veľmi citlivé na oxidáciu, môžu sa ľahko zničiť kyslíkom a teplom a stratiť tak účinnosť. Z tohto dôvodu je dôležité neprehrievať oleje, ktoré obsahujú veľa omega-3 mastných kyselín (napríklad ich vyprážaním), a chrániť ich pred UV žiarením a kyslíkom. Najmä ľanový olej, olej z camelíny a oleje s DHA z riasového oleja, ako sú napríklad naše oleje Omega DHA, by mali byť po otvorení uchovávané v chladničke dobre uzatvorené. Tiež vám odporúčame, aby ste tieto oleje používali vždy studené, napríklad do šalátov, zeleniny, musli alebo tvarohu. Nie sú vhodné na vyprážanie.

Čo sú omega-6 mastné kyseliny

Rovnako ako omega-3 mastné kyseliny, aj omega-6 mastné kyseliny sú vysoko aktívne molekuly a patria do rodiny omega-n mastných kyselín. Ľudské telo si nedokáže tieto polynenasýtené mastné kyseliny vyrobiť samo. Musí sa prijímať v potrave, a preto sa označujú aj ako esenciálne mastné kyseliny. Omega-6 mastné kyseliny majú zápalový účinok a sú súčasťou ľudskej bunkovej membrány. V porovnaní s omega-3 mastnými kyselinami majú omega-6 mastné kyseliny zvyčajne horšiu reputáciu.

Optimálny pomer medzi omega-3 a omega-6 mastnými kyselinami

Správne dávkované omega-6 mastné kyseliny sú dôležité pre ľudský organizmus. Závisí to od pomeru medzi omega-6 a omega-3 mastnými kyselinami. Pretože omega-3 mastné kyseliny sú protizápalové a omega-6 mastné kyseliny podporujú zápal, je potrebný určitý pomer na vytvorenie alebo udržanie zápalovo neutrálneho stavu v tele. Ak sú tieto dve omega-n mastné kyseliny v nerovnováhe, môžu sa vyvinúť takzvané tiché zápaly, ktoré môžu podporovať rôzne choroby. Ideálny pomer omega-6 a omega-3 mastných kyselín je 3: 1. Náš mlynsky čerstvý, za studena lisovaný konopný olej vyrobený z konopných semien z kontrolovaného organického pestovania, zaujme týmto priaznivým pomerom omega-6 mastných kyselín (kyselina linolová) a omega-3 mastných kyselín (kyselina alfa-linolénová) 3: 1. V tejto krajine často dochádza k nerovnováhe medzi týmito dvoma druhmi mastných kyselín v strave, pretože najmä omega-3 mastné kyseliny nie sú často dostupné v dostatočnom množstve.

Jedlé oleje lisované za studena ako dodávateľ omega

Dôležitými rastlinnými omega-6 mastnými kyselinami sú kyselina linolová a kyselina gama-linolénová. Sú metabolizované v tele na výrobu energie. Pretože v tejto krajine, ako už bolo spomenuté, často existuje nadmerný prísun omega-6 mastných kyselín v strave a tieto sa vyskytujú vo veľkom množstve v mnohých potravinách, preto sa odporúča najmä udržiavať alebo obnovovať rovnováhu prostredníctvom potravín bohatých na omega-3. Jedlé oleje lisované za studena sú vhodné na uspokojenie každodennej potreby omega-3 mastných kyselín. Napríklad ľanový olej čerstvý z mlyna obsahuje 50 g na 100 g ALA. Chia olej má ešte vyšší podiel s obsahom 60 g na 100 g. Olej z cameliny, ktorý má podobný názov ako ľanový olej, ale je vyrobený zo semien inej rastliny, je tiež dobrým zdrojom ALA s obsahom okolo 40 g na 100 g kyseliny alfa-linolénovej. Naše oleje Omega DHA s ľanovým olejom a olejom z rias poskytujú ALA aj DHA vo väčšom množstve. Ponúkame ich v troch jemných odrodách: orech, chia a tŕň. Napríklad denná dávka 16 g týchto olejových zmesí je dostatočná na pokrytie dennej potreby DHA a ALA. To zodpovedá asi 2 polievkovým lyžiciam po 8 g.

Vlastnosti a použitie

Omega-6 a 3 mastné kyseliny sú veľmi citlivé na oxidáciu a môžu sa ľahko zničiť kyslíkom a teplom, a tak stratiť svoju účinnosť. Z tohto dôvodu je dôležité neohrievať oleje, ktoré obsahujú veľa omega-3 mastných kyselín (napr. Ich vyprážaním), a chrániť ich pred priamym slnečným žiarením a kyslíkom. Najmä ľanový olej, olej z camelíny a oleje s DHA z riasového oleja, ako sú napríklad naše oleje Omega DHA, by mali byť po otvorení uchovávané v chladničke dobre uzatvorené. Odporúčame ho vždy používať studený so šalátmi, zeleninou, musli alebo tvarohom.