Najikonickejšia klobása v Nemecku
Koluje okolo neho rôzny pôvod, na jeho počesť je festival a dokonca sa o ňom aj spieva: currywurst! Teraz vám prezradíme, čo ďalšie by ste mali vedieť o slávnej klobáse.
Milujeme currywurst!
My Nemci milujeme kari klobásy! Verte tomu alebo nie, v Nemecku sa každý rok zje 800 miliónov kari klobás! Mimochodom, 70 miliónov z nich sa spotrebuje v hlavnom meste Berlín!
Kalorická bomba
Mhm, currywurst s omáčkou a hranolkami je niečo úžasné! Nemali by ste si však dopriať občerstvenie príliš často - aspoň nie, ak sledujete svoju postavu. Currywurst s omáčkou a hranolkami má 1 000 kalórií a pokrýva polovicu dennej potreby kalórií dospelého človeka!
S alebo bez?
Existujú dva základné varianty berlínskeho currywurstu: s plášťom a bez neho. Klobásy bez obalu sú belavej farby, porovnateľné s klobásami z bavorskej vlny, čo je bavorská špecialita podobná bielej klobáse. Mimochodom, obidve varianty sa pripravujú rovnakým spôsobom: Najprv sa vyprážajú celé a tesne pred podávaním sa nakrájajú na kúsky veľké ako sústo.
A kto to vymyslel?
Podľa všeobecného presvedčenia bol currywurst vytvorený v Berlíne po druhej svetovej vojne. Hovorí sa o ňom, že ho vynašiel v roku 1949 reštaurátorka Herta Heuwer, ktorá v tom čase viedla stánok s občerstvením v berlínskej štvrti Charlottenburg. Existujú však aj alternatívne verzie, ktoré hovoria, že currywurst bol vynájdený v Hamburgu alebo v Porúrí. Hamburgský variant sa stal obzvlášť populárnym vďaka novele Uwe Timma „Objav Currywurstu“, ktorá sa v Hamburgu odohráva v novele.
Už vedel?
Currywurst je vlastne konvenčná pečená alebo oparená klobása, ktorá sa podáva vyprážaná alebo vyprážaná a krájaná, v závislosti od spôsobu prípravy. Currywurst sa stáva iba omáčkou, ktorá sa vyrába na základe kečupu alebo paradajkovej pasty a kari prášku.
Víkend venovaný párkom
Currywurst sa ctí nielen v piesňach, knihách alebo filmoch: takzvaný festival currywurst sa koná raz ročne v Neuwied v Porýní-Falcku. Tu môžete vyskúšať populárne občerstvenie vo všetkých predstaviteľných variáciách - napríklad ovocné alebo s čokoládou.
Manta, Manta
Kombinácia currywurstu s hranolkami s majonézou sa niekedy tiež označuje ako tanier manty alebo tanier manty - najmä v oblasti Porúria. Termín vznikol v 80. a 90. rokoch, keď sa stali populárne vtipy o vodičoch manty. Dnes sa však tento výraz používa zriedka.
Kultúrne currywurst
Ak sa currywurst nemôžete nabažiť, oplatí sa navštíviť múzeum currywurst v Berlíne. Všetko sa tu točí okolo ikonického občerstvenia. Od staníc na počúvanie fliaš s kečupom, cez korenistú komoru s čuchovými orgánmi až po klobásovú pohovku na relaxáciu, tu môžete spoznať currywurst všetkými zmyslami.
Popová hviezda
Nie veľa jedál môže povedať, že o nich existuje pieseň - currywurst môže! V roku 1982 o tom spieval Herbert Grönemeyer. Lahodná klobása má, zdá sa, tiež prominentných fanúšikov ...
Currywurst & Cars
Currywurst v jedálňach Volkswagenu je známy a obľúbený aj mimo Wolfsburgu. Nielen, že sa podáva s vlastným korenistým kečupom, ale s obsahom tuku 20% je len o polovicu menej tučné ako bežné kari klobásy! Jasnou identifikačnou vlastnosťou je mimochodom nápis „Originálny diel Volkswagen“ na koži.