Najlepšia káva - všetko, čo potrebujete vedieť │ úprimne

Milovníci kávy sú v dnešnej dobe rozmaznaní. Sortiment je veľký a stále pribúdajú nové druhy kávy. Ako máš sledovať veci? Čo vlastne znamená „Arabica“ a „Robusta“? Ako sa jednotlivé kávové zrná líšia chuťou? A čo je vlastne najlepšia káva? Touto recenziou by sme chceli osvetliť túto tému a objasniť ju.

potrebujete

Najlepšia káva - kávové zrná

Káva sa vyrába z kávových zŕn. V tejto súvislosti sa dva pojmy „mletý“ alebo „pražený“ objavujú znova a znova. Čo však presne znamenajú? A čo stupeň praženej a praženej kávy?

Uzemnenie

Kávové zrná musia byť zomleté ​​skôr, ako sa z nich vyrobí káva. V obchode vyvstáva táto otázka: „Bolo by lepšie kupovať kávové zrná alebo kávu, ktorá už bola zomletá?“ Pretože aróma sa v kávových zrnách zachováva dlhšie. Mletá káva je navyše často vyrobená zo zŕn rôznych kvalít. Preto sú kávové zrná zvyčajne drahšie. Pokiaľ teda máte plne automatický stroj alebo mlynček na kávu, radi siahnete po zrnkách. Ak nemáte možnosť sa zomlieť, nie je zlá voľba ani prášková varianta. Obidve formy môžu ponúknuť vynikajúcu chuť.

Praženicu

Proces ohrevu kávových zŕn sa nazýva praženie. Stupeň praženia je určený hlavne teplotou a dobou praženia. Existujú rôzne pečienky - od svetlých po tmavé. Čím je pečienka tmavšia, tým je horkejšia chuť. Čerstvosť pečenia spoznáte aj podľa cremy. Pokiaľ je crema orieškovo hnedá a po premiešaní lyžičkou nezmizne, je to tak akurát.

Najlepšia káva - Arabica a Robusta

Najdôležitejšie druhy kávy sú dnes založené na zrnách arabiky a/alebo robusty. Arabica vedie na trhu so zhruba 60%. V našom Správa o najlepšej káve nájdete najdôležitejšie fakty o týchto dvoch druhoch kávy a o tom, ako sa líšia chuťou:

Arabica

  • Obsah kofeínu: 1,1–1,7%
  • jemné, aromatické, ovocné
  • jemný a ľahší na srdci a žalúdku

Veľmi dobrou kávou Arabica je napríklad BellaCrema od Melitty, ktorú sme testovali aj minulý rok:

Robusta
  • Obsah kofeínu: 2–4,5%
  • silný, trpký, koláč
  • kyslejší
  • Vyzdvihni ma

Naša najobľúbenejšia káva Robusta je Espresso N ° 01 od spoločnosti Coffee858:

Ak máte citlivý žalúdok alebo citlivé srdce, mali by ste ísť na Arabicu. Mnohí však tiež uprednostňujú Robustu ráno, aby skutočne vyrazili. Vyskúšajte dve odrody a sami zistite, ktorá vám viac vyhovuje. Najlepšia káva koniec koncov závisí od vašej chuti. Sú dostupné v každom obchode s potravinami aj online, napríklad na Amazone.

pôvodu

Dve najrozšírenejšie a najdôležitejšie odrody ste už poznali. Tiež by sme sa chceli venovať iným bežným druhom kávy alebo regiónom. V našej správe o teste na tému najlepšej kávy sme pre vás vymenovali najdôležitejšie vlastnosti.

1. Brazílska káva

2. Kolumbijská káva

Kolumbia je najväčším producentom kávy arabica. Kolumbijská káva je navyše považovaná za jednu z najlepších na svete. Jeho chuť sa nazýva aromatické a jemné popísané. Obzvlášť známe sú tieto tri kategórie:

  • Supremo: ovocná a sladká aróma s nízkou kyslosťou, stredne silná.
  • Excelso: kyslé so zamatovo jemnou arómou.
  • UGQ (zvyčajne dobrá kvalita): priemerná kvalita.

3. Turecká káva

Turecká káva je tiež známa ako moka. Pri príprave fazule sú veľmi jemne mleté. Nakoniec sa kávová usadenina vyleje. Toto by ste však nemali piť. Mocha jednu má vysoký obsah kofeínu a čokoládová aróma. Chuť je často doladená škoricou, kardamónom alebo klinčekmi.

4. Káva bez kofeínu

V EÚ môže káva bez kofeínu obsahovať najviac 0,1% kofeínu. To však neznamená, že je zapnutý typická vôňa a chuť prehráva.

Ale naopak: Často krát rozdiel ani sami neochutnáte. Takže ak občas pocítite nepríjemné pocity po konzumácii kávy, máte vysoký krvný tlak alebo máte problémy so srdcom, je to ten dekonštruovaný zdravá a šetrná alternatíva. Napríklad na Amazone nájdete veľký výber. Z tohto vidíte: Existuje veľké množstvo kávových zŕn bez kofeínu, rôznych stupňov praženia a chutí.

5. Kopi Luwak

To je považované za najlepšiu kávu na svete - a najdrahšiu. Je to spôsobené jeho výrobou: kávové zrná sa vyrábajú Plížte sa mačkám na konzumáciu daný. Počas tráviaceho procesu sa fazuľa stáva kyslé a trpké arómy stiahnutý. Výsledkom je a jemná luxusná káva s určitou čokoládovou notou. Túto kávu sme samozrejme testovali aj pre vás.

Najlepšia káva - záver

Naša správa z testu by mala ponúknuť malú pomoc. Bude toho veľa Pražená káva, kávové zrná, plne automatické stroje a úroveň praženia hovorený. Kto však rozhoduje o tom, čo je „najlepšie“? Ste, drahý čitateľ. Z tohto dôvodu dúfame, že vám tento článok pomohol. Teraz viete, čo je za tým jednotlivé odrody a fazuľa zapojený. Vyskúšajte sami a sami zistíte, čo sa vám najviac páči.