Nápady na menu detských večierkov - recepty spoločnosti Teo; s kuchyňa

Áno, viem, že som s zverejnením trochu meškal, ale november je pre mňa veľmi zaneprázdnený a, priznávam, som trochu zaostával ... ale zotavujem sa! 🙂 Dnes vám bez prílišných úvodov poviem, ako sme obsluhovali Lucových hostí, trpaslíkov aj rodičov 🙂

MINI PIZZA

pretože sa ľahšie drží v rukách najmenších, pretože sa dá veľmi ľahko vyrobiť doma a je oveľa lepšia ako objednaná pizza! Horná časť sa vyrába veľmi ľahko, mám neomylný recept, ktorý sa vyrába v kuchynskom robote a ktorý môžete noc pred párty zložiť, nechať cesto kysnúť, potom ho vložiť do chladničky. Je úžasný, ľahko sa tiahne, nie je lepkavý, takže nemusíte pracovať na doske vyloženej múkou a z daných množstiev vyjde asi 30 mini pizze.!

Zložky na dosku:

• 350g múky
• 1 vrecúško (10 g) suchého droždia
• 250 ml horúcej vody
• lyžička soli
• 2 lyžičky cukru
• 2 lyžice olivového oleja

Zmiešajte droždie s teplou vodou a cukrom a nechajte ich 10 minút na teplom mieste. Do kuchynského robota dáme múku, soľ a olivový olej, homogenizujeme ich niekoľkonásobným stlačením pulzného tlačidla. Potom pridáme drožďovú zmes a miešame, kým nám nevznikne homogénne a elastické cesto. Cesto presunieme do čistej misy, vymastenej trochou olivového oleja. Zakryte ho čistou kuchynskou utierkou a nechajte ho na teplom mieste 2 hodiny alebo kým zdvojnásobí svoj objem.

Zloženie na omáčku na pizzu:

• 2 paradajky v konzerve vo vlastnej šťave (lúpané, celé alebo na kocky nakrájané paradajky)
• veľká biela cibuľa
• 2 lyžice oleja
• soľ, korenie, oregano, bazalka, tymián

Cibuľu rozohrejeme na rozpálenom oleji, vložíme paradajky, ktoré sme si dali do mixéra, aby sme mali pyré, potom dochutíme soľou, korením a bylinkami a za občasného miešania omáčku necháme zovrieť 25 - 30 minút na miernom ohni.

PALICE Z TUNA

Patrí medzi obľúbené Lucy, vyrába sa veľmi rýchlo a je perfektný aj na občerstvenie alebo sendviče všeobecne. Na toto používam vždy maslo Milbona Bio od Lidlu, pretože má zvláštnu chuť. Všeobecne platí, že ak konzumujete maslo, vyberte si mastné maslo. Polotučné maslo alebo maslové krémové zmesi majú veľa vody a sú oveľa menej kvalitné. Maslo, konzumované v malom množstve, natierané natenko na chlieb, je vždy lepšie napríklad ako margarín.

prísady:

• 2 konzervované drvené tuniaky na oleji
• 250g masla
• malú bielu cibuľu nakrájanú nadrobno
• soľ a korenie

Tuniak z oleja veľmi dobre odtečie, potom maslo, ktoré musí mať izbovú teplotu, trieť, kým nepení. Pridajte tuniaka a cibuľu, premiešajte, okoreňte a je to!

Kapustový šalát s šunkou a kukuricou

Je to osviežujúci šalát, ktorý má iba 4 prísady, ale vynikajúci! Použila som malú bielu kapustu nakrájanú nadrobno (z noža, nie v mixéri, je príliš malá a necháva veľa vody), praženú šunku nakrájanú na kocky, kukuricu Bonduelle Gold, pretože je veľmi chrumkavá a veľmi sladká, ideálna na šalát a 3-4 lyžice majonézy, soľ a korenie podľa chuti.

COUS-COUS ŠALÁT

Ocili to najmä rodičia, ktorí sa postili, vyrobili ich Buni Luci a bolo to veľmi úspešné: kuskusové cestoviny, zväzok reďkoviek, zväzok zelenej cibule, olivový olej a trochu citrónovej šťavy na dresing, soľ a korenie. Môžete tiež dať pár plátkov citrónu.

---