Nápady na recepty na rýchle jedlo; ľahké

Či už je to kokteilový večierok, Silvester alebo záhradná párty: Prstové jedlo je praktický a obľúbený. Nie sú to len hostia, ktorí si pochutnávajú na jedlách z malých, láskavo pripravených súst, ktoré sa dajú rýchlo zjesť bez toho, aby ste museli žonglovať s taniermi a príbormi. Hostitelia tiež ušetria veľa práce s jedlom na prste. Namiesto hromádok špinavého riadu sa držte jedného Chuťovky menovite len pár servítok a drevených paličiek. Čo však presne znamená finger food? Zistite tu, o čom je malé občerstvenie, a objavte nové Recepty na jedno jedlo.

Pochutiny: nápady na studený bufet

Čo je to vlastne finger food? Jedenie holými rukami nie je v zásade nič nové. V Arábii a Indii bolo vždy súčasťou kultúry prinášať jedlo priamo do úst pravou rukou. Aj v Nemecku nie je chlieb s maslom, saláma alebo hranolky zrovna najnovšími trendmi v kultúre stravovania. Aj keď sa tiež zvyčajne jedia prstami, nemusia sa nevyhnutne považovať za jedlo na prste.

Prstové jedlo znamená skôr malé, s láskou pripravené Predjedlá, ktoré by ako celé jedlo boli zvyčajne príliš drahé, príliš výdatné alebo príliš nákladné. Pokiaľ je to možné, malo by byť možné konzumovať jedlo z jedného jedla, aby ste si nezašpinili prsty. Uštipnutie viacerými prísadami je ťažké držať spolu s plastovými alebo drevenými tyčinkami. V závislosti od počtu hostí sú v ponuke rôzne druhy studenej kuchyne.

Prstové jedlo ponúka rozmanitosť

Pochutiny často uvoľňujú festivaly a večierky, pretože namiesto toho, aby sa večer sústredil na jedlo a postupnosť jedálnych lístkov a priviazal hostí k jednému stolu na celú oslavu, ponúka kstarý bufet s finger food príležitosť voľne sa pohybovať po miestnosti, chatovať, piť a ochutnať niekoľko chutných súst.

Vďaka rozmanitému výberu je tu zvyčajne niečo pre každého a pre hostiteľov je jednoduchšie ako s jedálnym lístkom vziať do úvahy vegetariánov alebo alergikov. Prstové jedlo však nemusí nevyhnutne nahradiť „správne“ jedlo. Jednohubky sú tiež zvyčajne dobre prijaté ako prestávka na celodenné podujatie alebo ako predjedlo.

Pochutiny: občerstvenie s chlebom

Asi najznámejšou formou finger food sú malé sendviče. Losos, saláma, syr a niektoré druhy zeleniny napichnuté na kúsku bagety sú stále populárnou klasikou na večierkoch. Taký Jednohubky sú vynikajúce, ale nie práve inovatívne. Nie vždy to musí byť typický biely chlieb s plátkom pivnej šunky, listom šalátu a nálevom:

Vyskúšajte čierny chlieb a natrite ho čerstvým kozím syrom, Spundekäs alebo krabovým šalátom.
Alebo použite toastový chlieb, nakrájajte ho na štyri malé štvorčeky, každý z nich natrite inou nátierkou a potom ich položte na seba ako malú vežičku.

Aj oko zje

Pokiaľ ide o jedlo na prste, vzhľad je veľmi dôležitý. Ak malé sústa nevyzerajú chutne, hostia sa ich tiež nedotknú. Pomocou niekoľkých malých trikov však môžete okoreniť aj jednoduché chlebové občerstvenie:

Napríklad pomocou vykrajovátok na sušienky môžete tvarovať krajce chleba do pekných tvarov.
Niekoľko čerstvých bylín, ktoré sú posypané chlebovou doskou krátko pred podávaním, je tiež veľmi dekoratívnych v prstovom jedle.

Stredomorské finger food

Okrem nemeckej klasiky aj chutia talianske jedlo vynikajúci ako finger food:

Okrem pizze a špagiet milujú Taliani tiež tramezzini, ciabatta a bruscetta, ktoré sú vynikajúce v každom studenom bufete.
Aj mini guľky mozzarelly, ktoré sú medzi dvoma cherry paradajkami napichané s lístkom bazalky, sa vám do úst zahryznú a chutia ako dovolenka.
Výber jedál navyše okorenia aj malé kúsky pizze alebo chrumkavé tyčinky.

Španieli sú so svojimi tapas Majster v príkrme - tak ako tak: malé slané papriky, horúca saláma, kocky tortilly, šunka serrano, datle zabalené v slanine, zemiaky v slanej kôre s horúcim dipom alebo plnené olivy vám dajú chuť na viac prstov.

Exotické jedlo na prste

Hoci aj Japonci to jedia paličkami Sushi ako finger food dobre sa hodí. Rolky, ktoré sú zabalené v morských riasach alebo sú vyprážané, si môžete ľahko priniesť prstami. Jarné závitky, malé špajle satay, vyprážaný banán, krevety s chilli dipom, kocky tofu alebo špíz z exotického ovocia dodajú studenému bufetu veľmi zvláštny nádych.

Mnoho ďalších krajín navyše ponúka vynikajúce jedlá, ktoré sa výborne jedia rukami. Potešili by nás hlboko vyprážané kuskusové guľky z Maroka, nórske rožky z lososa, turecké cigarové böreky, plnené listy gréckeho hrozna, mexické mini burritos alebo švédska kötbullar ako finger food?

Sladké jedlo na prst ako dezert

Pretože chutné jedlo často nahrádza kompletné menu, je povolené aj v bufete Dezerty nechýba. Aj tu by malo byť možné jesť všetky jedlá ručne bez taniera. Preto sú samozrejme obzvlášť vhodné pečivo. Či už vdolky, sušienky, šišky alebo sušienky - nehrozí žiadne rozliatie. Oslavu môžu osladiť aj farebné ovocné špízy, mini krémové lupienky, malé štvorky, ovocie s čokoládovou polevou alebo zmrzlinové jednohubky.

Prstové jedlo: jednoduché, rýchle, neobvyklé

Pretože finger food je čoraz populárnejší, recepty a variácie finger food sú tiež čoraz neobvyklejšie. Preto čoraz viac kuchárov vrhá cez palubu základnú myšlienku jedla na prste, a to malé občerstvenie, ktoré sa dá jesť ručne. Zatiaľ čo pri klasickom jedle na predjedlo sú predjedlá držané spolu s tyčinkou, malé už tiež sú Poháre, misky alebo lyžice zakriveným štýlom používaným na uskladnenie malého riadu. To samozrejme umožňuje aj oveľa väčšiu škálu jedál, ktoré sú vhodné na jedno jedlo.

Od malých polievok, ktoré sa podávajú v malých miskách, až po šaláty v špeciálnych lyžičkách na finger food a dezertné krémy v pohári - pre miniatúrne jedlá nie sú pre kuchárov nijaké obmedzenia. Ak ale chcete doma takýmito variáciami prekvapiť hostí, nemusíte kupovať špeciálne lyžice alebo misky. Väčšinou to robia aj väčšie sklenené poháre, šálky na espresso alebo čajové sviečky zo skla.

Sezónne občerstvenie: Silvester alebo letná párty?

V závislosti na ročnom období majú ľudia rôzne chute - bez ohľadu na to, či jedia skutočné jedlá alebo jedlá z prstov. Aj keď je v lete obľúbené ľahké občerstvenie s množstvom zeleniny, ovocia, smotanového syra a byliniek, v zime to môže byť aj o niečo výdatnejšie a pikantnejšie.

Pre jedného Záhradná párty Vhodné sú paradajkové a mozzarellové špízy, jednohubky, sushi, kocky syra a hrozna, mexické tacos, grilovaná zelenina alebo malé šaláty. Ovocné koktaily, punč alebo studené biele víno chutia výborne ako nápoje.

v zimné finger food je obzvlášť populárne na sviatkoch. Na Vianoce a na Silvestra svetlé sústa čoraz viac nahrádzajú povinnú raclette alebo fondue. Prstové jedlo tu tiež môže byť vlažné, napríklad ako malá polievka, cibuľový koláč alebo gratinovaná mini kastról.

Prispôsobuje sa jednohubkám Vianoce alebo Silvester Výborne sa k tomu hodí pikantný syr ako Roquefort alebo Gorgonzola, s nakladaným ovocím, fašírkami a plneným lístkovým cestom. Najlepším spôsobom, ako ísť s tak výdatnými jedlami, je suché červené víno alebo čerstvo načapované pivo na zavŕšenie konzumácie jednohubiek.

Viac článkov

Aktualizované: 23. decembra 2019 - Autorka: Kristina Klement