Naturalia - Salametti nakrájaná bravčová saláma
Nízky risk*
* Podľa hlasovania používateľov
Spoločnosť: Chiemgauer Naturfleisch GmbH
Popis Naturalia - Salametti nakrájaná bravčová saláma
Tento produkt bol požadovaný jedným z návštevníkov AlegeSanatos.ro. Jeho analýza bola vykonaná na základe informácií poskytnutých žiadateľom.
Ďalšie informácie:
Tento výrobok obsahuje 6 zložiek, z ktorých 2 sú považované za bezpečné, 4 zložky majú priemerné riziko poškodenia.
Informácie Naturalia - Salametti nakrájaná bravčová saláma
Prírodná ingrediencia - Salametti nakrájaná bravčová saláma
Stupeň vytvoreného rizika:
Venujte pozornosť nasledujúcim zložkám:
Bravčové mäso, prísada so stredným rizikom poškodenia. Bravčové mäso, ktoré sa konzumuje v miernom množstve, je dobrým zdrojom energie a má priaznivé účinky na pokožku, oči, nervový systém, kosti a duševný výkon. Obsahuje viac nenasýtených tukov ako nasýtených tukov. Môžu byť nositeľmi parazitov alebo skrytých chorôb, ako sú trichinella a taenia solium, ktoré môžu v prípade vstupu do ľudského tela viesť k smrteľným infekciám.
Slanina, prísada so stredným rizikom poškodenia. Predstavuje vrstvu tuku medzi kožou a bravčovým mäsom. Nežiaduce vedľajšie účinky: Zvyšujú hladinu cholesterolu a triglyceridov v tele.
Trstinový cukor, prísada so stredným rizikom poškodenia, obsahuje (na polievkovú lyžicu) 15 kalórií, 4 g sacharidov. Jeho surová, nespracovaná verzia obsahuje aj vápnik, draslík, vitamín B2. Svetová zdravotnícka organizácia odporúča príjem cukru, ktorý nepokrýva viac ako 10% z celkového počtu kalórií. Denná strava 2 000 kalórií by teda zahŕňala maximálne 50 gramov sacharidov vo forme cukrov.
Podrobný popis získate kliknutím na ktorúkoľvek zo zložiek uvedených nižšie:
- vitamíny (vitamín B6, B12, kyselina nikotínová, tiamín, riboflavín)
- minerály (železo, horčík, fosfor, draslík a zinok)
- Energia 1 013 kJ (242 kcal)
- Tuk 13,92 g
- Gr nasýtených 5 230 g
- Gr. Mononenasýtené 6 190 g
- Gr. Polynenasýtené 1 200 g
- Bielkoviny 27,32 g
- Kyselina asparágová 2 512 g
- Kyselina glutámová 4 215 g
- Apa 57,87 g
- Vitamín A 2 μg (0%)
- Vitamín B6 0,464 mg (36%)
- Vitamín B12 0,70 μg (29%)
- Vitamín C 0,6 mg (1%)
- Vápnik 19 mg (2%)
- Železo 0,87 mg (7%)
- Horčík 28 mg (8%
- Fosfor 246 mg (35%)
- Draslík 423 mg (9%)
- Sodík 62 mg (3%)
- Zinok 2,39 mg (24%)
Hodnotenie bezpečnosti/prísady:
- Väčšina infekcií spôsobených trichinelózou je asymptomatická a nekomplikovaná, existujú však aj závažné infekcie, ktoré môžu predstavovať zdravotné riziko.
- hnačka, nevoľnosť (prvé dni po infekcii)
- bolesť brucha
- bolesť hlavy, horúčka, kašeľ, slzenie, bolesti svalov (keď červy migrujú do tela)
- difúzna bolesť brucha
- nedostatok chuti do jedla
- strata váhy
- pretrvávajúca migréna
- nevoľnosť, zvracanie
Hodnotenie bezpečnosti/prísady:
- Zvyšuje hladinu cholesterolu a triglyceridov v tele.
- Má vysoký obsah nasýtených tukov a sodíka.
Morská soľ má rovnaké vlastnosti ako kuchynská soľ, ale získava sa odparením morskej alebo oceánskej vody. Obsahuje medzi 400 - 590 mg sodíka na štvrtinu lyžice.
Podľa Codex Alimentarius, normy 150-1985, sa v tejto kategórii nachádza soľ 12.0 Soli, korenie, polievky, omáčky, šaláty a bielkovinové výrobky, skupina 12.1 Soľ a náhrady soli, podskupina 12.1.1. Soľ: chlorid sodný (kuchynská soľ, jodičnan, fluoridovaný jód, dendritický). Môže obsahovať aditíva:
- Uhličitan vápenatý - gmp
- Kremičitan vápenatý - gmp
- Ferokyanidy - 14 mg/kg
- Uhličitan horečnatý - gmp
- Oxid horečnatý - pr
- Syntetický kremičitan horečnatý - gmp
- Fosfáty - 8800 mg/kg
- Polysorbáty - 10 mg/kg
- Soli kyseliny myristovej, palmitovej a stearovej s amoniakom, vápnikom, draslíkom a sodíkom - gmp
- Oxid kremičitý, amorfný - gmp
- Uhličitan vápenatý (E 170)
- Kyselina fosforečná - fosforečnany - di-, tri- a polyfosforečnany (E 338-452)
- Ferokyanidy (E 535-538)
- Uhličitany sodné (E 500)
- Uhličitany horečnaté (E 504)
- Chlorid horečnatý (E 511) - iba morská soľ
- Oxid horečnatý (E 530)
- Oxid kremičitý - kremičitany (E 551-559)
Hodnotenie bezpečnosti/prísady:
Pojem „cukor“ sa vzťahuje na veľké množstvo uhľohydrátov prítomných v mnohých rastlinách (vyznačuje sa viac alebo menej sladkou chuťou). Hlavný cukor, glukóza, sa vyskytuje v dôsledku procesu fotosyntézy, ktorý prebieha vo všetkých zelených rastlinách, zatiaľ čo iné cukrové zmesi sa nachádzajú v šťave určitých rastlín vo forme sirupu.
V strave môže cukor:
- Prirodzene: laktóza v mlieku, fruktóza v ovocí, mede a zelenine, maltóza v pive
- Doplní sa zo zdrojov, ako sú: kukurica, hrozno, repa, cukrová trstina
Jeho surová, nespracovaná verzia obsahuje aj vápnik, draslík, vitamín B2.
Podľa Codex Alimentarius, normy 212-1999, sa v tejto kategórii nachádza cukor 11.0 Sladidlá vrátane medu, skupina 11.1. Rafinovaný a surový cukor, podskupina 11.1.3 Jemný biely cukor, jemný hnedý cukor, glukózový sirup, suchý glukózový sirup, trstinový cukor.
- Byť neporušený, autentický a v komerčnej kvalite; suché, vo forme homogénnych granulovaných kryštálov;
- Aby mal minimálnu polarizáciu 99,7 °;
- Mať maximálnu vlhkosť 0,06%;
- Mať maximálny stupeň inverzie 0,04%;
Hodnotenie bezpečnosti/prísady:
- Cukrovka
- obezita
- Problémy so zubami
- Kardiovaskulárne choroby (v dôsledku zvýšeného LDL cholesterolu a triglyceridov)
- Problémy s pamäťou
Existujú aj prípady, keď niektorí ľudia môžu prejaviť neznášanlivosť na cukry.
Svetová zdravotnícka organizácia odporúča príjem cukru, ktorý nepokrýva viac ako 10% z celkového počtu kalórií. Denná strava 2 000 kalórií by teda zahŕňala maximálne 50 gramov sacharidov vo forme cukrov.
Príspevok na výživu podľa Národnej akadémie vied (DRI) obmedzuje príjem cukru na 25% kalórií a 125 gramov sacharidov.
Americké ministerstvo poľnohospodárstva (USDA) odporúča príjem cukru obmedzený až na 10% celkových kalórií.
- Paprika je vždyzelená popínavá rastlina z čeľade Piperaceae.
Paprika obsahuje draslík, mangán, vitamín K, vitamín C, vápnik, meď, železo, vlákninu, vápnik, chróm.
Podľa obdobia zberu a spracovania rozlišujeme 4 druhy papriky:
- zelené korenie - zozbierané pred dozretím. Je veľmi voňavý.
- čierne korenie - zozbierané nezrelé a po zbere sušené na slnku. Chutí horko.
- biele korenie - zberá sa, keď sú bobule červené, tj sú zrelé. Po odstránení pokožky sa nechajú týždeň namočené. Potom sa sušia na slnku, odkiaľ získavajú farbu gabenovo-belavú. Chutí menej pikantne a je jemnejšia.
- paprika - zozbierané, keď sú zrná ružové, nespracováva sa. Chutí sladko, korenisto a trochu korenisto.
Zdravotné výhody:
- Liečte chlad
- Bojuje proti bolestiam hlavy
- Bojuje proti celulitíde
- Uzdravte rezne
Hodnotenie bezpečnosti/prísady:
- Ak sa červená paprika konzumuje vo veľkom množstve, môže viesť k otrave.
- Odporúča sa konzumovať korenie iba zmiešané s rôznymi potravinami.
- Spotreba vo veľkom množstve môže spôsobiť problémy s obličkami.
- Dávajte pozor na oblasť očí: korenie môže spôsobiť pocit pálenia alebo podráždenie.
- Pacienti trpiaci gastrointestinálnymi poruchami by sa mali vyhnúť konzumácii korenia.
- Tehotné ženy by sa mali vyhýbať konzumácii papriky. Mierne horká aróma a chuť sa prenáša aj do materského mlieka.
Ďalej obsahuje mangán, vitamín B6, vitamín C, fosfor, selén, vápnik, draslík, železo a meď.
Podľa Codex Alimentarius je v tejto kategórii cesnak 04.0 Ovocie a zelenina (vrátane húb a húb, koreňov a hľúz, strukovín a aloe vera), riasy, orechy a semená, skupina 04.2 Zelenina (vrátane húb a húb, koreňov a hľúz, strukovín a aloe vera), riasy, orechy a semená, podskupina 04.2.1.1 Neliečená čerstvá zelenina (vrátane húb a húb, koreňov a hľúz, strukovín - vrátane sóje - a aloe vera), riasy, orechy a semená: čerstvá zelenina predložená po zbere.
Hodnotenie bezpečnosti/prísady: