Nebezpečenstvá, ktorým sme vystavení, keď ohrievame jedlo v mikrovlnnej rúre
Prehľad
Mikrovlnná rúra je prítomná takmer vo všetkých kuchyniach a stáva sa spoľahlivou pomocou pre aktívnych a zaneprázdnených ľudí, ktorí nemajú čas na každodenné varenie.
Aj keď sa mikrovlnná rúra stala v našich domácnostiach nepostrádateľnou, okolo nej panuje veľa kontroverzií, ako by mohla ovplyvniť naše zdravie.
Akým nebezpečenstvám sa vystavujeme, keď ohrievame alebo varíme jedlo v mikrovlnnej rúre? Bez ohľadu na to, či je alebo nie je mikrovlnná rúra hrozbou pre naše zdravie?
Zostaňte informovaní o vývoji epidémie koronavírusov v Rumunsku! Chráňte sa a chráňte ostatných dodržiavaním preventívnych opatrení odporúčaných úradmi.
Obsah článku
Ako funguje mikrovlnka?
Jedným z hlavných atribútov mikrovlnnej rúry je to, že rýchlo zohrieva jedlo. Mikrovlnná rúra je založená na prístroji zvanom magnetrón, elektrónka, ktorá premieňa elektrický prúd na elektromagnetické lúče/vlny 2450 MHz.
Tieto vlny sa nakoniec absorbujú vodou, tukmi a cukrami a potom sa priamo premenia na teplo.
To, či je alebo nie je mikrovlnná rúra nebezpečná pre vaše zdravie?
Akákoľvek mikrovlnná rúra vyžaruje žiarenie, ale je potrebné si uvedomiť, že varené alebo ohrievané jedlo nie je rádioaktívne. Žiarenie emitované takouto rúrou je neionizované, rovnako ako žiarenie emitované magnetickou rezonanciou, zariadeniami Wi-Fi, rádiom alebo mobilnými telefónmi.
Tieto žiarenia sa v kontrolovaných dávkach nepovažujú za nebezpečenstvo pre ľudské telo. Mikrovlnná rúra je navyše „obklopená“ kovovým štítom, ktorý neumožňuje šírenie žiarenia.
Aj napriek tomu sa však odporúča, aby sme sa pri používaní mikrovlnnej rúry zdržiavali vo vzdialenosti najmenej jedného metra od nej.
Neodporúča sa však robiť z ohrievania alebo varenia jedla v mikrovlnnej rúre rutinu. Ako každé elektronické zariadenie používané nadmerne alebo nesprávne, z dlhodobého hľadiska môže mať mikrovlnná rúra nepriaznivé účinky na naše zdravie.
Nesprávnym označením označujeme nádoby, v ktorých ohrievame jedlo, ktoré v žiadnom prípade nesmú byť vyrobené z plastu! Niektoré plastové nádoby môžu byť pri kontakte s teplom nebezpečné a uvoľňovať do potravín toxickú látku zvanú Bisfenol A (BPA) - syntetický hormón, ktorý môže spôsobiť:
- Nespavosť a nočné potenie;
- Chronická únava;
- Bolesti hlavy a závraty;
- Oslabený imunitný systém;
- Hyperaktivita alebo depresia a podráždenosť;
- obezita;
- Nevoľnosť a znížená chuť do jedla.
Mikrovlnná rúra a rakovina
„Môžem ochorieť na rakovinu, ak používam mikrovlnnú rúru?“, To je otázka, ktorá leží na perách všetkých tých, ktorí často ohrievajú jedlo v mikrovlnnej rúre.
Podľa početných štúdií Harvardskej lekárskej fakulty, ktoré sa uskutočňujú niekoľko rokov, rakovinu nespôsobuje mikrovlnná rúra, ale nádoby, v ktorých ohrievame jedlo v mikrovlnnej rúre.
V mikrovlnke sa neodporúča používať plastové panvice, ale iba sklenené alebo porcelánové riady.
Dôvod je veľmi logický a vedecky dokázaný: pri kontakte so silným zdrojom tepla môžu chemikálie v plastovom zložení (napríklad Bisfenol A) kontaminovať potraviny a spôsobiť okrem iných chorôb aj rakovinu.
Tipy na správne používanie mikrovlnnej rúry
- Nezohrievajte jedlo v plastových nádobách. Vždy vyberajte žiaruvzdorné sklenené alebo porcelánové riady;
- Do mikrovlnnej rúry nedávajte kovové riady ani potraviny zabalené do hliníkovej fólie;
- Pri ohrievaní jedál v nádobách bez veka sa môžu vnútorné steny rúry znečistiť postriekaním, preto je dôležité mikrovlnnú rúru čistiť čo najčastejšie.
Vložte dovnútra nádobu s vodou a niekoľko minút zapnite rúru, kým voda zovrie. Uvoľnené pary škvrny zmäknú a uľahčia ich odstránenie;
- Na varenie sa musí používať maximálna teplota v rúre, pretože teplo je emitované nepretržite. Na ohrev alebo rozmrazovanie by bolo ideálne nastaviť strednú alebo nízku intenzitu;
- Ak pripravujete jedlo v zakrytej miske, čiastočne nadvihnite veko, aby mohol cirkulovať vzduch.
Xenoestrogenii
Zaistenie bezpečnosti a ochrany zdravia od narodenia do veku 2 rokov
Vrodená imunita verzus získaná imunita
závery
Aj keď existujú štúdie, ktoré spájajú používanie mikrovlnnej rúry s nástupom určitých chorôb, nestačí na to, aby ju Svetová zdravotnícka organizácia klasifikovala ako nebezpečnú pre zdravie.
Preto môžeme konštatovať, že nebezpečenstvo pre naše zdravie nie je samotná mikrovlnná rúra, ale chyby, ktoré pri jej používaní robíme.!